Chili’s Chicken Enchilada Soup

diciembre 24, 2020

esta copiada sopa de Chili’s Chicken Enchilada sabe igual que la versión del restaurante. Está lleno de pollo, tomates, queso y salsa de enchilada roja y es tan sabroso y delicioso!

a veces me gusta cambiar nuestras recetas de sopa habituales, y optar por una sopa con más sabor mexicano. Esta sopa de Enchilada de pollo siempre da en el clavo, pero también me gusta hacer sopa mexicana, y sopa de tacos también!,

a chili’s copycat

creo que tengo una nueva receta de sopa favorita!! La receta de hoy es una sopa de Enchilada de pollo de Chili Copycat es increíble!! Debería empezar diciendo que Chili’s es uno de nuestros restaurantes favoritos. Nos encanta la comida y es lo suficientemente barato como para que podamos llevar a toda la familia allí sin sentir que estamos rompiendo el banco.

también solía ser uno de los lugares favoritos en los que comía con mis compañeros de trabajo cuando acababa de graduarme de la Universidad. Una de las comidas que me encantaba era el medio sándwich con sopa., Mi sopa favorita era su sopa de Enchilada, y aunque no voy tan a menudo, todavía pienso en lo deliciosa que era la sopa.

hace unos meses me di cuenta de que nunca había hecho una versión copycat de esta receta, así que le di una oportunidad y el resultado fue increíble!! Estaba tan lleno de sabor y sabía como la cosa real! La masa harina (mezcla de tortilla de maíz) le da ese sabor a enchilada que es adictivo y delicioso.

cómo hacer sopa de Enchilada de pollo con Chile:

saltear. Comience por saltear el ajo en una olla grande y agregar el caldo de pollo.

añadir ingredientes., En un tazón aparte, bata la masa harina y el agua hasta que estén bien mezclados. A partir de ahí, agrega la mezcla de masa a la olla seguido del agua restante, la salsa de enchilada, el queso Velveeta y los condimentos.

hervir & hervir a fuego lento. Llevar a ebullición, añadir el pollo picado, y hervir a fuego lento durante treinta minutos.

SERVIR. Cubra esta deliciosa sopa con sus aderezos favoritos, como tomates, cilantro, queso y tiras de tortilla, ¡y listo! Encontré las tiras de tortilla de colores en mi HEB local, pero deberías poder encontrarlas en la mayoría de las tiendas de comestibles., También creo que cilantro o cebollas verdes sería una gran adición en la parte superior oh oh sí, y tal vez crema agria también!!

Masa harina substitute? Masa harina es básicamente masa de maíz seco. Si desea el mismo sabor, puede poner tortillas de maíz secas en un procesador de alimentos hasta que se convierta en un polvo fino. O bien, puede usar harina de maíz que le dará la misma textura pero no el mismo sabor.

Variaciones y almacenamiento

Variaciones:

Sustituir todo o la mitad de la velveeta con queso cheddar.,
Agregar una lata de salsa de enchilada
Agregar una lata de maíz (drenaje de líquido)

¿Qué debo hacer si la sopa está demasiado delgada? Puede agregar cualquiera de los siguientes para espesar su sopa:

salsa de enchilada extra
queso cheddar rallado
harina: en un tazón separado mezcle una cucharada de harina con 1 taza de líquido de la sopa. Una vez que esté suave, vuelve a verter el líquido en la sopa.,
maicena: en un tazón aparte mezcle 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua, luego vierta en la sopa.

si accidentalmente lo hace demasiado espeso, simplemente agregue un poco de leche para diluirlo.

Cómo almacenar la sopa de enchilada sobrante: guarde la sopa sobrante en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Recalentar en la estufa o en el microondas.

¿puedo congelar La Sopa de enchilada? ¡Sí puedes! Siga la receta excepto para agregar el queso. Deje que la sopa se enfríe y guárdela en un recipiente hermético seguro para el congelador durante un máximo de 6 meses., Descongelar durante la noche en la nevera. Recalentar a fuego medio-bajo. Un asador doble funciona muy bien al igual que una olla de cocción lenta o una sartén antiadherente grande. Una vez caliente, añadir la mezcla de queso para combinar, y disfrutar!

si alguna vez has probado la receta y te encantó, definitivamente querrás probar esto. De hecho, si te encantan las Enchiladas y la sopa, deberías probar esto porque es una nueva receta de guardián., 😀

para más recetas de sopa de pollo, echa un vistazo a:

Crock Pot Chicken Enchilada Soup
pollo mexicano & Corn Soup
Chili Verde Soup
Chicken Tortilla Soup