el solomillo de cerdo es un pedazo de carne muy delgado y tierno, pero se seca y se endurece rápidamente si se cocina demasiado. ¡Aprende a hacer el solomillo de cerdo más tierno cada vez con estos consejos sin fallas!

durante años, evité cocinar solomillo de cerdo, ya que parecía un poco más difícil de cocinar que otros cortes de cerdo y rápidamente se volvería duro y seco. Entonces, me decidí a superar mi miedo de prepararlo y aprendí algunos trucos para hacer un solomillo de cerdo tierno y delicioso cada vez.,

la diferencia en el solomillo de cerdo y el solomillo de cerdo

el solomillo de cerdo – también llamado a veces lomo de cerdo, lomo de cerdo asado y Centro de corte de cerdo asado – y el solomillo de cerdo son dos cortes diferentes de carne y se ven muy diferentes. El lomo de cerdo es largo y delgado, mientras que el solomillo de cerdo es más corto y no tan delgado.

Los dos también tienen un par de similitudes. Ambos son muy magros y de sabor suave. Los adobos y los frotes utilizados para un corte también pueden funcionar bien para el otro y agregar una gran cantidad de sabor.,

No Fail consejos de solomillo de cerdo

Aquí hay algunos trucos que aprendí que creo que podrían ayudarte también:

1. asar a la parrilla, fumar y asar lentamente son mis métodos de cocción favoritos para el solomillo de cerdo. Sin embargo, no es una gran carne para cocinar en la olla de cocción lenta.
2. marinar el solomillo de cerdo lo hace muy tierno una vez cocinado.
3. agregar un poco de líquido a su solomillo de cerdo y rociarlo con frecuencia mantiene su solomillo de cerdo húmedo y tierno, especialmente si se tuesta lentamente en el horno.,
4. cocine el solomillo de cerdo unos 25 a 30 minutos por libra y hasta que alcance una temperatura de 145º F y descanse durante 3 a 5 minutos. Un poco de cocción remanente ocurrirá con la carne y permitirá que la carne sea sabrosa y jugosa cuando la sirva.

cómo cocinar la receta de solomillo de cerdo más tierno

el solomillo de cerdo es una pieza de carne muy magra y tierna, pero se seca y se endurece rápidamente si se cocina demasiado. ¡Aprende a hacer el solomillo de cerdo más tierno cada vez con estos consejos sin fallas!

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Author: Robyn Stone | Add a Pinch

Ingredients

• 1 2-pound pork sirloin
• 1 tablespoon olive oil
• 2 teaspoons chopped fresh rosemary leaves or 1 teaspoon dried
• 2 garlic cloves minced
• 1/2 cup chicken stock or broth white wine, or apple cider

Instructions

• Preheat oven to 450º F.,
• Añadir solomillo de cerdo a un horno holandés mediano. Mezcle el aceite de oliva, el romero y el ajo y frote sobre el solomillo de cerdo.
• Coloque la carne de cerdo en el horno y cocine sin tapar durante 30 minutos. Retire del horno, reduzca la temperatura a 250º F, vierta el caldo de pollo u otro líquido preferido, cubra y cocine aproximadamente de 25 a 30 minutos por libra y hasta que la temperatura interna registre 145º F, rociando con los líquidos de la sartén cada 30 minutos.,
• Retire del horno y deje reposar cubierto durante 3 a 5 minutos. Hilvanar de nuevo y luego utilizar pinzas para retirar del horno holandés y colocar en un plato para servir. Cortar y servir.

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¿tienes algún consejo que quieras compartir para cocinar solomillo de cerdo?

¡disfruta!Robyn xo