una dieta no necesita ser 100 por ciento saludable para estar saludable, según Talia Koren, fundadora de Work Week Lunch. El blogger perdió 10 libras siguiendo la regla 80/20, que implica centrarse en comer alimentos saludables el 80 por ciento del tiempo, y menos alimentos saludables el 20 por ciento restante.

«no me estaba restringiendo y creo que esa es la clave de lo que hace que funcione», dice Koren a NBC News Better. «Puedes tener lo que quieras, pero tienes que tener más de lo saludable.,»

La joven de 25 años dice que aumentó unos kilos de más en la Universidad. Sus hábitos alimenticios empeoraron después de que comenzó a trabajar para una ocupada compañía de medios de la ciudad de Nueva York, donde los «días de pizza» y los bagels gratis eran la norma. Perder el peso parecía imposible.

«Cuando no estás comiendo bien, tus niveles de energía se ven afectados, y eso es lo que encontré», dijo Koren. «Estaba muy lento. No me gustaba cómo me quedaba la ropa., No me sentía bien conmigo misma.»

Koren probó numerosas modas dietéticas, ninguna de las cuales parecía ayudarla a perder peso. El ejercicio tampoco parecía ayudar. En 2015, mientras investigaba en línea, aprendió sobre la regla 80/20 y decidió probarlo.

enfoque diario Vs. semanal

Koren se acercó a la regla 80/20 utilizando lo que ella llama el enfoque «de una semana». Come alrededor de 21 comidas en una semana, el 80 por ciento de las cuales constituyen alrededor de 17 comidas. Ella prefiere esto al enfoque de «todo el día», lo que significa que el 80 por ciento de sus comidas diarias son saludables.,

«Si el 20 por ciento son papas fritas todos los días, eso se va a sumar», explica.

el enfoque de una semana, sin embargo, la obliga a tener más autocontrol. Mientras que alrededor de 17 de sus comidas son saludables durante la semana, solo cuatro son menos saludables.

¿Qué comer y no comer

Koren comenzó a cocinar sus comidas en casa. Sus comidas saludables consisten en granos integrales, proteínas magras, frutas y verduras y carbohidratos densos en nutrientes.,

Por ejemplo:

• Desayuno: dos rebanadas de pan tostado de trigo con mantequilla de maní y arándanos
• merienda a media mañana: una pieza de fruta (manzana entera, ciruela entera, melocotón entero)
• Almuerzo: salmón, batatas y brócoli
• merienda a media tarde: pimiento en rodajas con hummus, o un puñado de almendras con dátiles
• Cena: huevos revueltos con veggies

ella decidió reservar sus comidas menos saludables para cuando come fuera con amigos. Pero ella tiene cuidado de no elegir los elementos del menú que son demasiado poco saludables.,

«Me encanta la comida mediterránea», dice. «Así que conseguiría falafel, que está frito, y tal vez un poco de ensalada de col — habría mayonesa allí — ese tipo de cosas, donde no es totalmente insalubre, pero tampoco súper estricta.»

nunca debe usar su asignación de comida «menos saludable» del 20 por ciento como excusa para comer en exceso, advierte.

«eso no significa que vayas a un extremo opuesto como si solo fueras a comer pizza el 20 por ciento del tiempo», dice. «Solo significa preocuparse un poco menos.,»

Prepare sus comidas con anticipación

¿Cuál es el secreto de Koren para mantener su estilo de vida saludable consistente? Ella prepara sus comidas con antelación.

«preparar las comidas es una gran, gran razón por la que pude ser tan consistente, porque no importa qué dieta o plan estés, necesitas prepararte», dice.

la comida blogger se prepara dos veces por semana. El domingo prepara sus comidas de lunes a miércoles, y el miércoles prepara sus comidas de jueves a domingo., Por ejemplo, cocinará brócoli, batatas y salmón, y los dividirá en tres porciones para su almuerzo durante los próximos tres días. Ella dice que estos platos preparados le impiden hacer excusas poco saludables.

«quieres darle una paliza a tu cerebro y simplemente tener la comida saludable frente a ti, para que ni siquiera tengas que pensar en una decisión, simplemente está ahí», dice Koren.

centrarse en el proceso, no en el objetivo

después de seis meses de seguir la regla 80/20, Koren pasó de alrededor de 130 a 120 libras.,

«esto es lo que yo llamaría mi peso feliz», dice. «No estoy tratando de perder más, no quiero ganar más tampoco.»

el blogger dice que perder el peso» se sintió increíble», pero señala que fue el resultado de centrarse en cambios de estilo de vida saludables, no una obsesión con adelgazar.

«me estaba centrando en el proceso, en el proceso de cocción, y de repente me di cuenta de que mi ropa comenzaba a encajar mejor, mis niveles de energía estaban muy equilibrados durante todo el día», dice.

«simplemente hizo la vida mucho más fácil», concluyó Koren.,

cómo usar la regla 80/20

• ¿será semanal o diaria? En el enfoque de una semana, el 80 por ciento de sus comidas semanales son saludables. El enfoque diario, por otro lado, significa que el 80 por ciento de sus comidas diarias son saludables. Koren encontró que el enfoque semanal era más efectivo, ya que la obligaba a comer más comidas saludables.
• edúquese. Las comidas saludables deben consistir en granos enteros, proteínas magras, frutas y verduras y carbohidratos densos en nutrientes. Sus comidas menos saludables deben ser una oportunidad para que usted coma lo que disfruta, pero no una excusa para atracones de comer comida chatarra.,
• invierta tiempo en la preparación de las comidas. Preparar las comidas es una manera importante de asegurarse de que siempre tenga opciones saludables disponibles, y evitará que haga excusas poco saludables cuando tenga hambre.
• concéntrate en las cosas pequeñas. Cuando te enfocas en cambiar tus hábitos alimenticios y estilo de vida, tu cuerpo y tus niveles de energía también cambiarán.,

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