Crispy Smashed Dutch Potatoes como irresistibles papas fritas, crujientes y perfectamente sazonadas, pero más saludables. Naturalmente sin gluten y vegano, estas pequeñas patatas se pueden vestir para una cena más elegante en casa, pero son igualmente en casa junto a su comodidad favorita-comida.
Descargo de responsabilidad: este post está patrocinado junto con # FallFlavors week., Recibí muestras de productos de empresas patrocinadoras para ayudar en la creación de las recetas # FallFlavors. Todas las opiniones son mías.
Decir que estoy tarde para el puré de Papas Partido sería un eufemismo. Estos pequeños han estado en toda la blogosfera de alimentos durante un par de años y a pesar de marcar receta tras receta, nunca llegué a hacerlos., Pero cuando Fall Flavors sponsor Melissa Produce envió a su bebé Dutch yellow potatoes, supe que finalmente tenía que hacerlo realidad.
Estas patatas tomar un poco de tiempo pero son bastante sorprendente. El concepto es fácil: hervir hasta que el tenedor esté tierno, romper y asar con aceite de oliva hasta que esté crujiente. Sazona como quieras. Un par de pasos, pero fácil.
¿y sabes qué? Mi marido y yo los engullimos. Son como papas fritas elegantes, pero no totalmente cargadas de grasa., Rápidamente proclamó que los volvería a hacer y no me estoy quejando.
notas de la receta para patatas Holandesas crujientes aplastadas:
- patatas: cualquier patata pequeña servirá. Usé papas amarillas holandesas de nuestro patrocinador Melissa Produce – son bastante pequeñas (la mayoría del tamaño de una pelota de golf). Si optas por una papa más grande, tendrás que hervirla más tiempo para llegar a un tenedor tierno.
- variaciones: hay toneladas de variaciones que puedes hacer con esta receta., Sazone con sal y pimienta y luego después de hornear, espolvoree con parmesano recién rallado justo antes de servir. Añadir tomillo fresco picado o romero. ¿Tienes aceite de oliva con sabor? ¡Úsalo! Una vez que tengas la técnica, podrás divertirte con ella.
- sugerencias para servir: estas papas Holandesas crujientes aplastadas se pueden vestir para una cena más elegante en casa (tal vez un jamón navideño, asado o mi favorito personal (que necesita fotos actualizadas pero es un favorito desde hace mucho tiempo), carne Wellington), pero están igualmente en casa junto a su comida favorita (como un simple pollo asado al horno o pastel de carne).,
el Sorteo: no olvides que hay un sorteo de esta semana. Los detalles del premio están aquí, pero puedes entrar para ganar en el Rafflecopter justo debajo de la receta. Editar: Rafflecopter fue eliminado después de que el sorteo terminó, para mejorar la experiencia del lector.
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y luego desplázate hacia abajo para obtener mi receta de papas aplastadas!,
patatas Holandesas crujientes aplastadas
Las patatas Holandesas crujientes aplastadas son como irresistibles papas fritas, crujientes y perfectamente sazonadas, pero más saludables., Naturalmente sin gluten y vegano, estas pequeñas patatas se pueden vestir para una cena más elegante en casa, pero son igualmente en casa junto a su comodidad favorita-comida.
Ingredientes
- 1 1/2 lb.baby Dutch yellow potatoescleaned with sprouted areas removed
- 3tsp.sal kosher dividida
- 4-5tbs.,aceite de oliva extra virgen dividido
- 1/2tsp.ajo en polvo
- 1tsp.pimienta negra molida en trozos gruesos
instrucciones
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coloque una rejilla en el 1/3 superior del horno y precaliente el horno a 425F.
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mientras el horno está precalentando, coloque las papas enteras en una olla. Agregue agua para que las papas estén cubiertas por 1-2 pulgadas. Añadir 1 1/2 cucharadita. sal kosher. Llevar el agua a ebullición. Continúe cocinando hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos.,
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cuando las papas estén cocidas, drene el agua de la olla y deje que las papas se asienten hasta que se enfríen lo suficiente para manejarlas, aproximadamente 5 minutos.
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cubra la bandeja para hornear (forrada con papel de aluminio si lo desea) con 1-2 Tbs. del aceite de oliva. Transfiera las papas a una bandeja para hornear. Aplasta con un triturador de papas, de modo que las papas tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, se rompan pero aún estén juntas.
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Cepillo o llovizna restantes 3 Tbs. aceite de oliva sobre patatas. Espolvorear con ajo en polvo, restante 1 1/2 cucharadita. sal kosher y pimienta negra.,
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hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que las papas estén crujientes en los bordes.
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Servir de inmediato.
los Libros n’ Cocineros de la receta original.
Descargo de responsabilidad: Gracias #FallFlavors Week patrocinadores: Melissa Produce, Dixie Crystals, Torani, Republic of Tea, Taylor & Colledge, y Nairn’s por proporcionar los premios de forma gratuita., Estas compañías también proporcionaron a los bloggers muestras y productos para usar en las recetas de la semana # FallFlavors. Todas las opiniones son mías. El sorteo # FallFlavors Week está abierto a residentes de los Estados Unidos que tengan 18 años de edad o más. Todas las entradas para el ganador serán revisadas y verificadas. Al ingresar, usted da el derecho de usar su nombre e imagen. El número de entradas recibidas determina las probabilidades de ganar. Se seleccionarán seis (6) ganadores. Los paquetes de premios se enviarán directamente de los patrocinadores del sorteo., Los Bloggers de la semana # FallFlavors no son responsables del cumplimiento o entrega de los paquetes de premios. Los Bloggers que organizan este sorteo y sus familiares inmediatos en su hogar no pueden participar ni ganar el sorteo. No es necesario realizar ninguna compra. Nulo donde lo prohíba la ley. Esta promoción no está patrocinada, avalada o administrada por, o asociada con Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter o cualquier otra sociales del canal mencionado en el #FallFlavors Semana post o entrada.