Si te encantan las setas Morel y no puedes tener suficiente de ellas, probablemente tengas curiosidad sobre cómo puedes cultivarlas por ti mismo en interiores. Los hongos Morel son deliciosos y nutritivos. Hay muchos beneficios de cultivar sus propias colmenillas en el interior. En este artículo, aprenderá qué son las setas Morel, por qué son buenas para usted, por qué debe cultivarlas y los procesos involucrados en el cultivo de setas Morel en interiores.,

¿Qué Son las Setas Morel?

El término «hongo Morel «o» colmenillas verdaderas «es un nombre dado a las diferentes especies del género» Morchella.»Hay más de 80 especies reconocidas en este género, y la más poblada es Morchella esculena. Todos son comestibles. Las colmenillas verdaderas no deben confundirse con las colmenillas falsas.

hay especies en otros géneros (por ejemplo, Verpa spp. y Gyromitra spp.) que se asemejan a las colmenillas que comemos., Un ejemplo típico de colmenillas falsas es la Gyromitra esculenta. Aquí hay algunas características distinguibles entre las colmenillas verdaderas y falsas:

• las colmenillas verdaderas tienen una apariencia de panal mientras que Gyromitra spp. tienen una apariencia arrugada o similar al cerebro.
• Gyromitra esculenta es generalmente de color marrón rojizo o marrón oscuro.
• El tallo de las colmenillas verdaderas es siempre hueco, a diferencia del de Verpa spp. Que contiene una sustancia algodonosa en su interior.
• El Sombrero de colmenillas (Morchella spp.) está unido al tallo cerca o en la base.

¿por qué los hongos Morel son buenos para usted?,

Los hongos Morel no solo son deliciosos, sino también muy nutritivos. Contienen carbohidratos, proteínas, fibra, hierro y vitamina D. tienen niveles moderados de vitaminas B6, B3, B2, manganeso, fósforo y Zinc. También contienen potasio, calcio y folato.

Puedes usar colmenillas en varias cocinas. Los platos preparados con colmenillas suelen ser caros en todo el mundo. Lo mejor es cocinar setas Morel antes de comer. Se pueden conservar congelando o secando.

por qué se deben cultivar colmenillas

Los hongos Morel crecen en la naturaleza, pero también se pueden cultivar., Antes de 1982, el secreto del cultivo de Morel era todavía un misterio. Las colmenillas son difíciles de cultivar debido a sus requisitos ambientales. Algunas colmenillas forman una relación simbiótica con los árboles (lo que significa que ambos organismos ganan el uno del otro). Algunos crecen en bosques que han sido quemados por un incendio forestal recientemente.

en 1982, Ron Ower se convirtió en la primera persona en cultivar colmenillas en interiores con éxito. Desde entonces, la gente ha llevado a cabo experimentos para cultivar setas Morel, y algunos productores comerciales han tenido éxito en la cosecha de setas Morel.

¿Qué crees que es más seguro?, ¿Para recoger colmenillas en la naturaleza o para cultivar las tuyas?

• Los hongos recolectados en la naturaleza tienen una historia desconocida, y algunos podrían contener toxinas como la toxina hidrazina. Los hongos cultivados, por lo tanto, tienen una ventaja porque los ingredientes utilizados para hacer los sustratos (en los que crecen) se seleccionan cuidadosamente.
• las colmenillas silvestres solo se pueden encontrar en primavera o a veces en verano, pero el crecimiento de colmenillas en un ambiente controlado puede aumentar la disponibilidad de colmenillas.,
• alguien que no sabe distinguir completamente las colmenillas verdaderas de las colmenillas falsas puede recoger erróneamente las colmenillas falsas, que son venenosas.

Ahora que usted sabe más acerca de Setas Morel, lee más para averiguar cómo cultivar tú mismo.

Cómo empezar a cultivar setas Morel en Interior

puedes cultivar setas Morel en exterior y en Interior., El cultivo en Interior le permite a usted, el cultivador, regular la temperatura para imitar la temperatura requerida por las colmenillas. Las colmenillas cultivadas en interior también tienen una mejor oportunidad de una cosecha exitosa porque las cultivadas en exterior compiten contra una alta población de bacterias.

al plantar cultivos, debe obtener la semilla o plántula de la planta. En el cultivo de hongos, las » semillas «se llaman esporas, y las» plántulas » se llaman un desove de micelio (singular: micelio). Para cultivar hongos Morel, debe obtener las esporas de colmenillas maduras o comprar un kit de hongos Morel preparado.,

Si eres nuevo en el cultivo de setas, puedes optar por comprar un kit. Puede obtener kits de hongos Morel en tiendas de jardinería cercanas o en tiendas en línea. Usted puede comprar kits de hongos morel en alrededor de 3 30.

¿te gustaría cultivar tu propio desove a partir de las esporas de hongos Morel que compraste o recolectaste en la naturaleza? Sigue leyendo. Si prefieres comprar un kit de hongos Morel, salta al siguiente encabezado.,

Crecimiento del Spawn desde Comprados en la Tienda o Salvaje Morel Esporas

no es difícil crecer su lugar de aparición. Usted necesitará:

• Tarro de conservas
• placa de Petri y agar
• cuchillo o cuchilla afilada
• hongos morel Maduros
• Medios de grano (1 parte de tierra para macetas, 5 partes de grano*)

*Los granos incluyen semillas anuales de ryegrass, semillas de colza, semillas de cáñamo, arroz, etc., Para preparar el medio de grano, remoje el grano durante 24 horas, drene el agua y luego mezcle con tierra para macetas (1 parte de tierra y 5 partes de grano).

¿Ha reunido los elementos necesarios? Siga el proceso a continuación:

1. Comprar o recoger setas Morel Maduras

el primer paso es buscar setas Morel Maduras. Puedes comprarlos en una tienda, buscarlos en la naturaleza o pedírselo a un cultivador local.

2., Coloque los medios de grano en un frasco de conservas y luego esterilice

después de preparar los medios de grano, póngalos en un frasco de conservas y luego esterilícelos calentándolos en una olla a presión a 15 psi durante 1 hora.

3. Recoger las esporas de las colmenillas Maduras

para recoger las esporas de un hongo Morel, mantenga el hongo boca abajo sobre una placa de petri recién preparada con agar y luego golpee suavemente el hongo. Verás las esporas cayendo sobre el agar.

4. Refrigere las esporas

cubra y selle el plato, y luego colóquelo en una nevera a 55°-80°F (12.5°-26.5°C) durante tres días., Algunas esporas comenzarán a crecer sus primeras partes vegetativas (hebras miceliales) en el plato.

5. Transplante y continúe creciendo

Cuando la placa de petri esté Cubierta de micelios, corte una sección grande con un cuchillo o una cuchilla afilada y luego insértela en el medio de grano esterilizado.

dale más agar a la sección restante en la placa de petri para que el micelio continúe creciendo.

6. Mezclar el micelio con el medio de grano

agitar bien y mezclar el medio de grano y el micelio. En unas pocas semanas, verá más hebras de micelio creciendo a través de los medios de grano., Abra el frasco en una habitación sin corrientes de aire. Los hongos necesitan oxígeno como tú.

en unas pocas semanas, verá medios de grano colonizados por hongos. ¡Felicitaciones!!! Tienes tu hongo Morel.

cultivar setas Morel de un desove

después de cultivar o comprar el desove de setas Morel, ¿qué sigue? Para cultivar colmenillas, necesita:

• Arena
• tierra para macetas
• Medios de grano
• bolsas de horno / autoclave
• materia orgánica (Constituyentes a continuación)
• bandejas esterilizadas para sustrato de hongos

ahora está listo para los siguientes pasos:

1., Para preparar el sustrato de hongos morel (es decir, donde crecerán sus colmenillas), necesita:

• 30% Arena
• 20% tierra para macetas
• 50% materia orgánica

la materia orgánica debe ser:

• 10% cáscaras de arroz
• 5% sphagnum
• 5% de soja media
• 80% de astillas de madera dura de fresno, olmo, manzana o arce
• Una pequeña cantidad de cal (alcalina) para aumentar el pH del suelo

2., Esterilizar bandejas con sustrato y medio de grano

llenar una bandeja con 2 pulgadas de sustrato, saturar completamente con agua, luego dejar drenar por completo. Luego llene otra bandeja con medios de grano empapados y escurridos.

3. Esterilice el sustrato y el medio de grano

coloque la bandeja del sustrato en el medio de grano, luego coloque ambas bandejas en una bolsa de autoclave (puede usar bolsas de cocción en horno), que tiene un cierre filtrado. Esterilizar a 15 psi durante 1 hora (olla a presión).

4., Introduzca su desove en la bandeja de sustrato

cuando esté fresco, abra la bolsa de sustrato y mezcle uniformemente ½ taza de desove con su sustrato utilizando una cuchara esterilizada con llama. Vuelva a cerrar la bolsa, luego colóquela en un lugar fresco y oscuro.

Después de 4-6 semanas, verá esclerocios (duros, oscuros como las semillas, muy similares a lo que compró en el kit) cubriendo la superficie del sustrato. Esto se conoce como spawn run.

5. Refrigere su Spawn multiplicado

Ahora retire la bandeja de grano medio de la bolsa y tire los granos usados en su pila de compost., Vuelva a cerrar la bolsa de sustrato y refrigere (30°-38°F o 3.3°-4.4°C) durante dos semanas.

6. Coloque la bandeja de sustrato en una habitación

retire la bandeja de sustrato de la bolsa y colóquela en su habitación de cultivo. Vierta lentamente agua destilada de 65 ° -70 ° F (18°-21°C) a una tasa de 1.5 – 2.5 onzas por hora por pie cuadrado del sustrato. Deje que el sustrato drene durante un máximo de 24 horas.

debe haber suficiente luz en la habitación. La habitación debe estar muy húmeda (90%). Si no tiene un humidificador, rocíe gotas de agua sobre el sustrato dos veces al día con una botella de spray.

7., Cuidado de las colmenillas

Cuando vea Premoridia (tapas pequeñas de hongos), la humedad del sustrato debe ser del 60%, la temperatura debe ser de 70-73°F (21-22.7°C) y se deben usar 12 horas de luces de cultivo.

mientras el cuerpo fructífero (o tapa) madura, la humedad del sustrato debe ser del 50%, la temperatura debe ser de 73-77°F (22.7-25°C), y se deben usar 12 horas de luces de cultivo diarias.

este proceso (pasos 12 y 13) Puede tomar hasta dos años, pero la buena noticia es que su Morchella seguirá produciendo cuerpos fructíferos durante años.,

recoger setas Maduras cortando, no desplumando.

conclusión

para resumir, los hongos Morel son hongos dulces y comestibles que generalmente se recolectan de la naturaleza. Desde 1982, se desarrollaron métodos de cultivo de estos hongos. Los hongos cultivados en interior tienen ventajas sobre los hongos cultivados en exterior.

Los hongos Morel crecen mejor con un pH de 7 o más y en un sustrato donde no tienen competidores bacterianos. Puedes comprar un engendro ya cultivado, o puedes cultivarlo tú mismo. El desove sobrante puede ser refrigerado.