La investigación muestra que una dieta lacto-ovo-vegetariana bien planificada y equilibrada puede beneficiar su salud de varias maneras.
puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2
Los Lacto-ovo vegetarianos tienen un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Dicho esto, si bien comer carne está asociado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, Los efectos protectores de las dietas vegetarianas pueden no estar relacionados con la falta de carne (1, 2, 3, 4).,
Las dietas vegetarianas reducen su riesgo de diabetes tipo 2 al aumentar su ingesta de alimentos saludables, como granos integrales, frutas, verduras, legumbres y nueces, y disminuir su ingesta de grasas saturadas y trans (1, 5, 6, 7).
además, se ha demostrado que aumentan el control del azúcar en la sangre y mejoran la sensibilidad a la insulina, una hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre (8, 9, 10).
Además, las dietas basadas en plantas son altas en fibra, lo que ralentiza la digestión y mejora el control del azúcar en la sangre., También se ha demostrado que las dietas vegetarianas disminuyen la hemoglobina A1c, un marcador del control a largo plazo del azúcar en la sangre (6, 7).
puede apoyar la pérdida de peso saludable
Las dietas Lacto-ovo-vegetarianas pueden ayudarlo a mantener un peso saludable o apoyar la pérdida de peso.
Las dietas vegetarianas son típicamente altas en fibra y bajas en calorías, lo que puede apoyar la sensación de saciedad y evitar comer en exceso.
de hecho, la investigación muestra que las dietas vegetarianas ayudan a prevenir y revertir la obesidad y las enfermedades relacionadas con la obesidad (11, 12).,
un estudio en casi 38,000 personas encontró que los vegetarianos tenían un índice de masa corporal (IMC) más bajo que los omnívoros. Un IMC más alto se asoció con ingestas altas de proteínas y bajas de fibra, lo que indica que las dietas a base de plantas altas en fibra pueden beneficiar la pérdida de peso (13).
mejora la salud del corazón
comer carne, ciertos tipos de grasa y carbohidratos refinados se ha asociado durante mucho tiempo con la aterosclerosis, que es la acumulación de placa en las arterias que puede provocar enfermedades del corazón (14, 15).
Se ha demostrado que una dieta vegetariana reduce el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias, e incluso lo invierte., Esto es especialmente cierto cuando los alimentos de origen animal son limitados, como es el caso cuando se sigue una dieta lacto-ovo-vegetariana (16).
se ha demostrado que las dietas basadas en plantas mejoran el flujo sanguíneo al corazón, mejoran la salud de los vasos sanguíneos y reducen la presión arterial — todo lo cual puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas(17, 18, 19, 20).
puede reducir el riesgo de cáncer
Las dietas vegetarianas se han relacionado con una reducción del riesgo de varios tipos de cáncer. Una revisión de 96 estudios encontró que los vegetarianos tenían un 8% menos de riesgo de muerte por cáncer en comparación con los omnívoros (21, 22).,
La investigación muestra que su riesgo de cáncer se puede reducir significativamente al consumir una dieta rica en alimentos vegetales como frutas y verduras. Además, algunas investigaciones sugieren que las dietas altas en carne roja y procesada pueden aumentar el riesgo de ciertos cánceres (23, 24, 25).
puede reducir el riesgo de cálculos biliares
Los Lacto-ovo vegetarianos tienen un menor riesgo de enfermedad de cálculos biliares, una afección en la que se forman trozos duros, similares a piedras de colesterol o bilirrubina en la vesícula biliar, bloquean el conducto biliar y causan dolor.
un estudio de 6 años en 4,839 personas encontró que los no vegetarianos tenían un 3.,8 veces mayor riesgo de desarrollar enfermedad de cálculos biliares que los vegetarianos. Esto puede deberse a la menor ingesta de colesterol de los que siguen dietas vegetarianas (26).
resumen
seguir una dieta lacto-ovo-vegetariana puede apoyar la pérdida de peso saludable, beneficiar la salud del corazón y reducir el riesgo de ciertos cánceres, diabetes tipo 2 y cálculos biliares.