el exceso de azúcar añadido puede ser una de las mayores amenazas para las enfermedades cardiovasculares. He aquí cómo frenar su dulce hábito.

El azúcar tiene una reputación agridulce cuando se trata de salud. El azúcar se encuentra naturalmente en todos los alimentos que contienen carbohidratos, como frutas y verduras, granos y lácteos. Consumir alimentos integrales que contengan azúcar natural está bien., Los alimentos vegetales también tienen altas cantidades de fibra, minerales esenciales y antioxidantes, y los alimentos lácteos contienen proteínas y calcio.

dado que su cuerpo digiere estos alimentos lentamente, el azúcar en ellos ofrece un suministro constante de energía a sus células. También se ha demostrado que un alto consumo de frutas, verduras y granos integrales reduce el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes, las enfermedades cardíacas y algunos cánceres.,

consumir demasiado azúcar

Sin embargo, se producen problemas cuando se consume demasiado azúcar agregado, es decir, el azúcar que los fabricantes de alimentos agregan a los productos para aumentar el sabor o prolongar la vida útil.

en la dieta estadounidense, las principales fuentes son refrescos, bebidas de frutas, yogures con sabor, cereales, galletas, pasteles, dulces y la mayoría de los alimentos procesados. Sin embargo, el azúcar agregado también está presente en artículos que usted no puede pensar como endulzados, como sopas, pan, carnes curadas y ketchup.

el resultado: consumimos demasiado azúcar añadido., Los hombres adultos consumen un promedio de 24 cucharaditas de azúcar agregada por día, según el Instituto Nacional del cáncer. Eso equivale a 384 calorías.

«el impacto del exceso de azúcar en la obesidad y la diabetes está bien documentado, pero un área que puede sorprender a muchos hombres es cómo su gusto por el azúcar puede tener un impacto grave en la salud de su corazón», dice el Dr. Frank Hu, profesor de nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.

impacto en su corazón

en un estudio publicado en 2014 en JAMA Internal Medicine, Dr., Hu y sus colegas encontraron una asociación entre una dieta alta en azúcar y un mayor riesgo de morir por enfermedad cardíaca. En el transcurso del estudio de 15 años, las personas que obtuvieron del 17% al 21% de sus calorías de azúcar agregado tuvieron un riesgo 38% mayor de morir de enfermedad cardiovascular en comparación con aquellos que consumieron el 8% de sus calorías como azúcar agregado.

«básicamente, cuanto mayor es la ingesta de azúcar agregada, mayor es el riesgo de enfermedad cardíaca», dice el Dr. Hu.

Cómo el azúcar realmente afecta la salud del corazón no se entiende completamente, pero parece tener varias conexiones indirectas., Por ejemplo, altas cantidades de azúcar sobrecargan el hígado. «El hígado metaboliza el azúcar de la misma manera que el alcohol y convierte los carbohidratos dietéticos en grasa», dice el Dr. Hu. Con el tiempo, esto puede conducir a una mayor acumulación de grasa, que puede convertirse en enfermedad del hígado graso, un contribuyente a la diabetes, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.

consumir demasiada azúcar agregada puede elevar la presión arterial y aumentar la inflamación crónica, ambas vías patológicas hacia la enfermedad cardíaca., El consumo excesivo de azúcar, especialmente en bebidas azucaradas, también contribuye al aumento de peso al engañar a su cuerpo para que apague su sistema de control del apetito porque las calorías líquidas no son tan satisfactorias como las calorías de los alimentos sólidos. Esta es la razón por la que es más fácil para las personas agregar más calorías a su dieta regular al consumir bebidas azucaradas.

«Los efectos de la ingesta de azúcar agregada (presión arterial alta, inflamación, aumento de peso, diabetes y enfermedad del hígado graso) están relacionados con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular», dice el Dr. Hu.

¿cuánto está bien?,

Si 24 cucharaditas de azúcar agregada por día es demasiado, entonces ¿cuál es la cantidad correcta? Es difícil de decir, ya que el azúcar no es un nutriente requerido en su dieta. El Instituto de Medicina, que establece las cantidades dietéticas recomendadas, o RDAs, no ha emitido un número formal para el azúcar.

sin embargo, la American Heart Association sugiere que los hombres no consuman más de 150 calorías (aproximadamente 9 cucharaditas o 36 gramos) de azúcar agregada por día. Eso está cerca de la cantidad en una lata de 12 onzas de refresco.,

restar azúcar añadido

Leer las etiquetas de los alimentos es una de las mejores maneras de controlar su consumo de azúcar añadido. Busque los siguientes nombres para el azúcar agregado e intente evitar o reducir la cantidad o frecuencia de los alimentos donde se encuentran:

• azúcar morena
• edulcorante de maíz
• jarabe de maíz
• concentrados de jugo de frutas
• jarabe de maíz de alta fructosa
• miel
• azúcar invertido
• azúcar de Malta
• melaza
• jarabe de azúcar moléculas que terminan en «OSE» (dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa, maltosa, sacarosa).,

el azúcar Total, que incluye el azúcar añadido, a menudo aparece en gramos. Tenga en cuenta el número de gramos de azúcar por porción, así como el número total de porciones. «Podría decir solo 5 gramos de azúcar por porción, pero si la cantidad normal es de tres o cuatro porciones, puede consumir fácilmente 20 gramos de azúcar y, por lo tanto, una gran cantidad de azúcar agregada», dice el Dr. Hu.

Además, lleve un registro del azúcar que agrega a sus alimentos o bebidas. Aproximadamente la mitad del azúcar agregado proviene de bebidas, incluyendo café y té., Un estudio publicado en el Public Health de mayo de 2017 encontró que aproximadamente dos tercios de los bebedores de café y un tercio de los bebedores de té agregan azúcar o sabores azucarados a sus bebidas. Los investigadores también observaron que más del 60% de las calorías en sus bebidas provenían del azúcar agregado.

sin embargo, el Dr. Hu advierte contra el exceso de celo en sus intentos de reducir el azúcar agregado, ya que esto puede ser contraproducente., «Es posible que busque otros alimentos para satisfacer sus antojos dulces, como almidones refinados, como el pan blanco y el arroz blanco, que pueden aumentar los niveles de glucosa, y alimentos reconfortantes con alto contenido de grasas saturadas y sodio, que también causan problemas con la salud del corazón», dice.