Les tomates séchées au soleil sont excellentes à avoir sous la main car elles durent pratiquement pour toujours. Faciles à trouver dans n’importe quel supermarché, ils offrent une saveur concentrée de tomate qui est le mélange parfait de sucré et de Salé.

Les tomates séchées au soleil sont vendues emballées à sec ou dans de l’huile. Les deux sont tout aussi délicieux mais nécessitent des moyens de manipulation spécifiques. Examinons comment utiliser les tomates séchées pour préparer une grande variété de plats savoureux.,

réhydrater les tomates séchées emballées à sec

avant de cuisiner avec des tomates séchées, il faut d’abord réhydrater ces joyaux méditerranéens. Comment réhydrater les tomates séchées au soleil? Commencez par les rincer à l’eau courante pour éliminer tout excès de sel qui aurait pu être utilisé pour les conserver.

Ensuite, mettre les tomates séchées dans une casserole avec juste assez d’eau pour couvrir. Faire cuire à feu élevé jusqu’à ce qu’ils viennent à ébullition puis éteignez le feu. Laisser infuser jusqu’à ce qu’ils soient frais et complètement réhydratés. Les égoutter et les éponger.

Si vous manquez de temps, ce processus peut être accompli à l’aide d’un micro-ondes.,

tomates Séchées emballées dans l’huile

Ces luxueux tomates peuvent être utilisées directement à partir du pot. Les meilleurs sont emballés dans de l’huile d’olive extra vierge, ce qui constitue un ajout tueur aux vinaigrettes et aux vinaigrettes.

Pour utiliser ces tomates vous n’avez qu’à les égoutter et les sécher avec une serviette en papier pour enlever l’excès d’huile. Certains marchés gastronomiques vendent des tomates séchées emballées avec de l’ail, des herbes et même du thon. Assurez-vous donc de lire les étiquettes.,

comment utiliser les tomates séchées: recettes

la salade CAPRESE ultime aux tomates séchées

Les tomates séchées peuvent être utilisées dans les salades, les pâtes et d’innombrables autres plats où vous désirez un punch de saveur intense de tomate. Une bonne idée est de les hacher et de les utiliser comme garniture supplémentaire pour la salade Caprese traditionnelle (aka salade de tomate mozzarella). La saveur des tomates séchées est intense, alors n’allez pas trop loin.,

pain sans GLUTEN avec tomates séchées et fromage: recette

rendre le pain sans gluten plus délicieux en ajoutant des tomates séchées hachées et un copieux saupoudrage de Parmesan. Lisez la recette complète du pain sans gluten avec des tomates séchées.

SUSHI végétalien aux tomates séchées

tout le monde aime les sushis, mais tout le monde n’aime pas le poisson. N’ayez crainte, les tomates séchées ajoutent un substitut umami-emballé pour l’anguille dans votre rouleau de sushi., Ajouter les courgettes, la purée de pommes et le vinaigre balsamique pour un délice acidulé.

utilisez des tomates séchées au soleil dans le PESTO

montez le pesto traditionnel d’un cran en ajoutant des tomates séchées hachées au soleil. C’est délicieux mélangé avec des pâtes, comme vous le verrez dans la vidéo ci-dessous, ou comme une tartinade de sandwich. Yum.

que faire avec les tomates séchées? VINAIGRETTE.

c’est un fait simple: les tomates séchées au soleil sont exquises avec les fruits de mer, en particulier cette salade de crabe royal avec une vinaigrette de tomates séchées au soleil.,

utiliser les tomates séchées dans le bouillon

saviez-vous que les tomates séchées peuvent être utilisées pour rehausser le bouillon de légumes? Tout ce que vous avez à faire est de les jeter dans la casserole avec le reste des ingrédients et cuire comme d’habitude. Elles ajoutent une touche agréable de peps.

recette de tomates séchées farcies

Vous cherchez un apéritif élégant qui se réunit en quelques minutes? Nous vous recommandons de farcir les tomates séchées avec un bon mélange d’aubergines, de câpres, de fromage et d’herbes. Une recette rapide avec des tomates séchées au soleil.,

feta, tomates SUNDREID et OLIVES sur pain de seigle

Il est difficile de battre ce sandwich classique de New York, végétarien-friendly. Les tomates séchées au soleil fonctionnent parfaitement avec la combinaison de fromage feta et d’olives pour un cœur, une collation satisfaisante ou un déjeuner.

tomates séchées dans des lasagnes

suivez un mode de vie végétalien? Ensuite, n’oubliez pas de faire le plein de tomates séchées. Ils sont paradisiaques dans cette recette de lasagne aux courgettes crues.

envie de lire quelque chose d’autre?, Lisez l’article sur les types de pâtes farcies, en savoir plus sur les fruits et légumes rouges ou apprendre à préparer du fromage pour les nachos.

conseils de CHEF sur la façon de faire des tomates séchées au soleil

Vous ne pouvez toujours pas obtenir assez de tomates séchées au soleil? Essayez ces conseils pour les pros de faire des tomates séchées à partir de tomates fraîches à la maison dans votre propre cuisine pour plus de satisfaction. Idéalement, utilisez des tomates mûres,les tomates Roms sont un bon choix car elles ont une teneur en eau. Couper les tomates cerises en deux et déposer sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin coupé côté vers le haut., Saupoudrer de sel de mer ou d’assaisonnement italien et déposer au soleil de midi afin que les tomates puissent perdre leur eau.

le sel agit en combinaison avec la lumière du soleil pour déshydrater les tomates afin qu’elles soient séchées. Vous pouvez mettre vos tomates au four à feu doux au fil du temps, mais les résultats ne seront pas les mêmes. Gardez un œil sur eux car s’ils sont séchés trop longtemps, ils perdent leur saveur. Quand ils sont prêts, vous pouvez les stocker dans un pot avec de l’huile d’olive. Emballé dans l’huile avec l’assaisonnement italien de gousse d’ail et d’herbes fraîches qu’ils garderont pendant des mois et des mois seront toujours prêts à l’emploi.,

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