La morue est l’une des variétés de poisson les plus populaires au monde, et en plus d’être largement disponible, elle regorge également de nutriments essentiels qui peuvent stimuler votre santé.

qu’est-Ce que Cabillaud Poissons?

morue est le nom général d’un genre spécifique de poisson, Gadus, bien qu’il y ait plus d’une douzaine d’autres espèces de poissons qui sont appelées morue dans leurs noms communs. Les deux types de morue les plus courants sont la morue de l’Atlantique et la morue du Pacifique, qui sont ce que la plupart des gens ont mangé dans les restaurants de fruits de mer., La morue est généralement considérée comme un poisson sain, en fonction de son profil nutritif, et l’huile de ce poisson est particulièrement recherchée. L’huile de foie de morue fournit une dose extrêmement concentrée d’acides gras oméga-3 et est souvent vendue sous forme de supplément.

La Morue atteint généralement une moyenne de 12 à 20 livres, et ce sont des poissons très robustes qui se reproduisent en grand nombre. La texture légère du poisson et la facilité avec laquelle il peut être cuit en ont également fait l’un des types de poissons les plus populaires de la mer.,

la Morue est un très populaire de poisson et a fait partie de l’alimentation en europe, depuis l’Âge de Pierre. Crédit Photo:

morue Fish Nutrition

selon la base de données nationale sur les nutriments de L’USDA, la morue est particulièrement riche en protéines et en phosphore. Un seul filet de 100 grammes fournit plus de 35% des protéines dont vous avez besoin chaque jour, ainsi qu’environ 85 calories et des niveaux très élevés d’acides gras oméga-3. Ce poisson est également une bonne source de vitamine C, de vitamine E, de potassium, de magnésium et de vitamine B12, entre autres.,

Types de morue

bien qu’il y ait beaucoup d’autres poissons qui ont adopté le nom de « morue”, certains des principaux types de vrais morues sont les suivants.

• morue de L’Atlantique (Gadus morhua)
• morue du Pacifique (Gadus macrocephalus)
• morue du Groenland (Gadus ogac)
• aiglefin

avantages pour la santé de la morue

Les principaux avantages de manger de la morue comprennent sa capacité à protéger la santé de la peau, à réduire le risque D’Alzheimer, à prévenir le diabète, à renforcer,

santé cardiaque

Les acides gras oméga-3 sont connus pour fluidifier le sang et réduire l’inflammation, ce qui peut aider à stimuler la santé cardiovasculaire.

athérosclérose

La prise de morue peut aider à prévenir l’athérosclérose coronarienne, qui se produit en raison du rétrécissement des artères à la suite d’une accumulation de plaque sur les parois des artères. Les acides gras présents dans le poisson agissent comme de puissants antioxydants et empêchent la formation de caillots sanguins.,

maladie D’Alzheimer

certains antioxydants comme le sélénium et la vitamine E, ainsi que les oméga-3, ont été liés à la réduction du risque de maladies neurodégénératives, y compris la maladie D’Alzheimer.

santé de la peau

Le sélénium et la vitamine E peuvent faire des merveilles sur votre peau et aider à prévenir le vieillissement prématuré.

santé des cheveux

La morue contient des vitamines B qui sont essentielles pour garder votre peau et vos cheveux en bonne santé. Le sélénium, dans le poisson, aide à stimuler la croissance des cheveux et à prévenir la chute des cheveux en tuant les radicaux libres.,

arthrite

divers nutriments contenus dans ce poisson peuvent stimuler la santé des os et aider à réduire l’inflammation, y compris les symptômes de l’arthrite, de la goutte, des migraines et du syndrome du côlon irritable (SCI).

diabète

en tant que poisson faible en gras sans glucides, c’est un repas idéal pour les personnes atteintes de diabète ou à risque de cette maladie. Selon une étude de L’American Journal of Clinical Nutrition, l’huile de foie de morue réduit peut-être le risque de diabète de type 1.,

amélioration de l’Humeur

La recherche a montré que ces acides gras sont capables d’équilibrer les niveaux hormonaux et d’améliorer l’humeur, tout en améliorant la santé du système nerveux.

hypertension artérielle

les personnes qui mangent régulièrement de la morue ont de plus grandes quantités d’acides gras oméga-3 et, par conséquent, une pression artérielle plus basse que celles qui en consomment moins. Ceci est selon les données analysées par L’étude internationale des Macro-/micronutriments et de la pression artérielle.,

santé musculaire

La morue est connue pour sa capacité à augmenter et à améliorer la masse musculaire et est généralement incluse dans les régimes pour les bodybuilders. Le poisson est une excellente source de protéines, ce qui favorise la croissance et la récupération des muscles. Il contient également des acides aminés, du zinc et du sélénium, qui aident tous à construire des muscles.

niveaux D’immunité

Les acides gras oméga 3, présents dans les poissons d’eau froide comme la morue, aident à améliorer les niveaux d’immunité et à augmenter la circulation sanguine.,

leucémie

La leucémie est un cancer qui se produit dans les cellules sanguines et dont le traitement comprend la chimiothérapie et la radiothérapie. Les effets secondaires de ces thérapies sont une perte d’iode dans le corps, ce qui provoque de la fatigue. Les aliments comme la morue peuvent reconstruire les niveaux d’iode du corps.

cholestérol

La morue est une excellente source de niacine, une autre vitamine B, qui est souvent utilisée pour abaisser le taux de cholestérol élevé.

dégénérescence maculaire

Une alimentation riche en acides gras oméga-3, en particulier des poissons, offre une protection contre la dégénérescence maculaire précoce et tardive liée à l’âge.,

embolie pulmonaire

L’embolie pulmonaire se produit lorsqu’un caillot sanguin dans la veine profonde se détache de son site d’origine et se déplace à travers le système veineux pour se loger dans le poumon. Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient du poisson, comme la morue, au moins une fois par semaine avaient un risque 30-45% inférieur de cette maladie grave.

asthme

Le sélénium, dans la morue, a la capacité de prévenir les crises d’asthme en produisant des antioxydants. Ces puissants antioxydants aident à réduire l’activité de piégeage des radicaux libres et, à son tour, les crises d’asthme sévères., Des études montrent également que les enfants qui mangent du poisson 2-3 fois par semaine courent un risque beaucoup plus faible de développer de l’asthme que les enfants qui ne consomment pas de poisson.

comment conserver la morue

• Si vous achetez de la morue fraîche au magasin, assurez-vous de la laisser dans son emballage d’origine jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser, car cela prolongera sa durée de conservation.
• dans la plupart des cas, vous pouvez conserver la morue fraîche au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est toujours préférable de la cuire lorsqu’elle est relativement fraîche.
• Si vous souhaitez conserver la morue pour plus tard, vous pouvez la conserver au congélateur pendant 6 à 8 mois.,

Effets Secondaires

Il y a très peu d’effets secondaires à la consommation de la morue, et ceux-ci comprennent: