de la casserole au curry en passant par la viande parfaitement cuite, une mijoteuse cuisinera une gamme de repas pendant que vous êtes dehors-il suffit de préparer, de préparer et d’oublier!

vous retournerez à la maison avec des aliments prêts à servir, que vous cuisiniez pour un ou pour une grande famille.

Le Good Housekeeping Institute a rigoureusement testé 31 modèles pour trouver la meilleure mijoteuse sur le marché., Voici nos machines gagnantes à considérer:

• meilleure mijoteuse commune: Crock-Pot CSC052
• meilleure mijoteuse commune: Crock-Pot SCCPRC507B-060
• deuxième mijoteuse: Crock-Pot 5.6 L TimeSelect mijoteuse numérique CSC066
• meilleure mijoteuse multifonctionnelle: Sage The Fast Slow Pro
• meilleure mijoteuse sous vide: Russell Hobbs mijoteuse sous vide 25630
• meilleure mijoteuse pour une ou deux personnes: juge mijoteuse 1.5 L
• meilleure mijoteuse pour la conception: Salter EK2842 chalkboard mijoteuse 3.,5L
• le Meilleur budget de la mijoteuse: Russell Hobbs Tableau 3.5 L mijoteuse
• Meilleure pour les familles: Lakeland 3,5 L mijoteuse
• le Meilleur pour la facilité d’utilisation: Russell Hobbs 3,5 L en Acier Inoxydable mijoteuse 23200
• les Meilleures-recherche mijoteuse: à Côté de Cuivre Effet mijoteuse 983971
• Meilleur mijoteuse pour l’efficacité énergétique: Swan 1,5 L mijoteuse SF17010N
• Meilleur du numérique à la mijoteuse: Crock-Pot CSC026 DuraCeramic Numérique Saute mijoteuse
• Meilleur mijoteuse pour les petites cuisines: Tour 3.,Mijoteuse en acier inoxydable 5L

qu’est-ce qu’une mijoteuse et que pouvez-vous y cuisiner?

les mijoteuses sont des appareils astucieux qui peuvent vous aider à créer de délicieux dîners avec un minimum de préparation, ce qui signifie qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures dans la cuisine. Ils fonctionnent en faisant cuire les aliments à une température constante et contrôlée sur une plus longue période, tandis que le couvercle se verrouille dans l’humidité pour produire des résultats doux et tendres.

Il y a une idée fausse que tout ce que vous pouvez faire en eux sont des ragoûts et des casseroles, mais ce sont des appareils beaucoup plus polyvalents., Ils sont idéaux pour cuisiner une coupe de viande, par exemple. Dans notre recette de jambon mijoté, nous utilisons du coca-cola pour faire un joint sucré et salé de viande, tandis que notre recette de joint de bœuf mijoté signifie que vous économiserez de la place dans le four. Pour plus d’inspiration, jetez un oeil à nos recettes de mijoteuse.

Quels sont les avantages de la cuisson lente?

l’utilisation d’une mijoteuse présente de nombreux avantages, l’un des principaux avantages étant qu’elle est très pratique., Vous n’aurez pas non plus à vérifier et remuer vos ingrédients, car le pot chauffe uniformément et ne devrait jamais devenir si chaud que le mélange attrape.

cuire longtemps à basse température aide également à attendrir la viande et à faire ressortir sa saveur, ce qui signifie que vous pouvez obtenir beaucoup plus d’une coupe moins chère. Vous préservez également les nutriments qui sont parfois perdus lors de la cuisson via d’autres méthodes. Les mijoteuses consomment moins d’électricité qu’un four.

la mijoteuse principales caractéristiques

Nous avons choisi les caractéristiques les plus importantes à surveiller lors du choix de la meilleure cocotte pour vous.,

capacité

La capacité des mijoteuses varie de 1,5 litre à 7 litres. En général, une capacité de 1,5 à 2,3 litres est idéale pour deux personnes, une plus grande capacité de 4 à 4,5 litres peut en nourrir quatre, et 5,5 à 7 litres est idéal pour quatre à six personnes.

minuterie

certaines mijoteuses ont une minuterie. Cela signifie qu’une fois le temps défini atteint, la cuisinière s’éteint ou passe automatiquement au réglage « garder au chaud”, selon le modèle.

Commandes

la Plupart des contrôles sont similaires pour tous les mijoteuse., Un réglage  » bas « est utilisé pour une cuisson plus longue et plus lente tout au long de la journée, tandis que le réglage” haut » est utilisé pour une cuisson plus rapide avec des résultats de cuisson lente similaires.

garder au chaud

Cette fonction peut être trouvée sur la majorité des mijoteuses, car elle conserve la température de vos aliments sans les cuire davantage – pratique lorsque vous avez du mal à rassembler la famille! Certaines mijoteuses passent automatiquement à ce mode une fois le programme terminé, tandis que d’autres nécessitent une commutation manuelle.,

auto cook

les mijoteuses dotées de cette fonction commencent par cuire sur un réglage élevé, puis passent automatiquement au réglage bas pour le reste du temps de cuisson. Ceci est utile lorsque vous voulez que le temps de cuisson global soit plus rapide, car il permet toujours aux aliments d’être cuits lentement.

Sous vide

rapide gagnant en popularité dans le monde de la cuisson lente, sous-vide est un terme français qui signifie simplement « sous vide”. Sous-vide est une méthode de cuisson des aliments à l’intérieur d’une poche scellée, qui est ensuite placée à l’intérieur d’un bain-marie à température contrôlée., En scellant les aliments dans des sachets, les jus et les saveurs subtiles qui seraient autrement perdus lors de la cuisson conventionnelle sont conservés.

couvercle

c’est une bonne idée pour votre mijoteuse d’avoir un couvercle en verre transparent, afin que vous puissiez garder un œil vigilant sur vos aliments. La dernière chose que vous voulez est de soulever le couvercle de temps en temps pour vérifier les progrès, car la chaleur et la vapeur s’échapperont rapidement et ajouteront du temps de cuisson.

Pot

la plupart des pots de notre roundup sont en céramique, qui ont tendance à être un matériau Plus lourd que l’acier inoxydable ou l’aluminium., Le revêtement antiadhésif trouvé sur les pots en aluminium les rend plus faciles à laver à la main, bien que cela ne soit pas une préoccupation car tous les pots de notre roundup vont au lave-vaisselle.

voyant lumineux

Ce voyant indique que votre mijoteuse est allumée, ce qui peut être rassurant si vous prévoyez de mettre votre nourriture dans le pot dès le matin avant de vous précipiter au travail.

comment nous testons les mijoteuses

Au Good Housekeeping Institute, nous préparons un ragoût de bœuf, du curry de poulet et une soupe de légumes dans chaque Mijoteuse que nous testons, en utilisant leurs réglages haut et bas., Nous mesurons la quantité d’énergie consommée pendant que les mijoteuses sont allumées pour voir à quel point elles sont économiques, et mesurons la quantité d’humidité perdue lors de la cuisson pour nous assurer que les repas ne finissent pas par être secs. Nous goûtons les résultats finaux pour nous assurer que les aliments sont parfaitement cuits.