Ces valeurs nutritionnelles vous donneront envie de sculpter un Jack O’ Lantern.

j’aime tout citrouilles, y compris les graines de citrouille., Enfant, j’adorais les arracher de nos citrouilles sculptées à Halloween et les nettoyer pour les rôtir au four. Mais de nos jours, il est facile de trouver des graines de citrouille crues, germées et rôties toute l’année.

avantages pour la santé des graines de citrouille

Une portion d’une once (environ un quart de tasse) de graines de citrouille crues fournit environ 150 calories, 15 grammes de graisse saine, seulement quelques grammes de glucides et un impressionnant 8 à 10 grammes de protéines végétales. Ils sont également riches en nutriments et protègent la santé., Voici six avantages clés de graines de citrouille, et quelques façons simples de les incorporer dans vos repas et collations.

graines de Citrouille sont riches en magnésium et d’autres minéraux

graines de citrouille crues, aussi connu comme pepitas, sont une bonne source de magnésium, de manganèse, de fer, de zinc et de cuivre. Le magnésium aide à améliorer l’humeur et le sommeil, tandis que le manganèse joue un rôle dans la production de collagène et favorise la santé de la peau et des os. Le fer et le cuivre sont impliqués dans la production d’énergie, et le fer aide également à transporter l’oxygène vers nos cellules. Le Zinc favorise l’immunité, la santé de la peau et la vision., Manger une seule portion de graines de citrouille peut fournir 14 à 42% de l’objectif quotidien pour ces nutriments essentiels.

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Les graines de citrouille sont riches en antioxydants

en plus des minéraux, ces graines puissantes sont également remplies d’antioxydants protecteurs des cellules, y compris les caroténoïdes et la vitamine E. en plus de réduire l’inflammation, les antioxydants aident à repousser le vieillissement prématuré et les maladies chroniques.,

Les graines de citrouille regorgent de graisses bénéfiques

Les graines de citrouille sont l’une des meilleures sources d’acides gras oméga-3 à base de plantes, appelés acide alpha-linolénique ou ALA. Seule une petite fraction de L’ALA est convertie en oméga-3 importants DHA et EPA, que l’on trouve dans les poissons gras comme le saumon. Cependant, les avantages de L’ALA comprennent la protection contre les maladies cardiaques, la réduction du risque de durcissement des artères et l’anti-inflammation.,

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Les graines de citrouille aident à contrôler la glycémie

en plus d’être faibles en glucides et d’être une bonne source de protéines végétales, la recherche suggère que la consommation de graines de citrouille aide à protéger contre le diabète de type 2 ou à réduire ses complications d’autres façons, telles que l’amélioration de la régulation de l’insuline et la protection des organes contre les conséquences du diabète.,

les graines de citrouille améliorent le système immunitaire

en plus du zinc et du fer contenus dans les graines de citrouille, qui sont tous deux vitaux pour la fonction immunitaire, les graines de citrouille possèdent des propriétés antifongiques et antivirales. Les graines de citrouille ne sont pas non plus un déclencheur courant d’allergies et d’intolérances.

Les graines de citrouille peuvent améliorer la qualité du sperme

la recherche montre que les graines de citrouille et l’huile de graines de citrouille aident à protéger la santé de la prostate. La teneur en zinc des graines peut également soutenir la fertilité masculine, car de faibles niveaux de zinc ont été liés à une qualité réduite du sperme.,

l’huile de graines de citrouille peut bénéficier à la croissance des cheveux

oui, même l’huile de graines de citrouille a ses avantages, comme traiter la calvitie masculine et favoriser la croissance des cheveux. Selon une étude publiée en 2019 dans Avicenna Journal of Phytomedicine, les acides gras, la vitamine E et les phytoestrogènes contenus dans l’huile de graines de citrouille peuvent aider à stimuler la croissance des cheveux lorsqu’ils sont appliqués sur le cuir chevelu.,

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comment manger plus de graines de citrouille

Vous pouvez saupoudrer les graines de citrouille sur à peu près n’importe quoi, de la farine d’avoine ou de l’avoine de nuit aux salades de jardin, légumes cuits, sautés, soupes, plats Le beurre de graines de citrouille peut également être fouetté dans des smoothies, tourbillonné dans du yogourt, arrosé de fruits ou utilisé comme base pour des barres énergétiques ou des boules.,

quelques-unes de mes marques préférées de graines de citrouille prêtes à manger comprennent Superseedz, qui viennent dans une variété de saveurs, comme le sucre d’érable et le sel de mer et coco joe, et Go Raw graines de citrouille germées.

Cynthia Sass, MPH, RD, est la rédactrice en chef de Health Nutrition, un auteur à succès du New York Times et une nutritionniste de performance en pratique privée qui a consulté cinq équipes sportives professionnelles.,

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