ce guide étape par étape pour la meilleure recette de poulet entier autocuiseur va être votre nouveau go-to weeknight! En un rien de temps, vous aurez le poulet le plus tendre à la peau croustillante.
Autocuiseur Poulet Entier
Ma vie a vraiment changé depuis que j’ai commencé à utiliser ma cocotte-minute. Tout cuit si vite et les saveurs sont imbattables!, Cette recette de poulet entier autocuiseur est quelque chose que j’ai testé et travaillé à maîtriser. J’ai enfin trouvé la formule magique et je suis tellement heureux de partager cette recette avec vous tous.
j’ai gardé cette recette agréable et basique avec un beurre composé massé et étalé sous la peau de mon poulet. Ce sont les petites choses qui feront passer votre cuisine au niveau supérieur! Ce sera un repas que vous et votre famille attendront toujours avec impatience.
les Ingrédients dans la cocotte le Poulet Entier
Cette recette est très facile à personnaliser., N’hésitez pas à faire preuve de créativité et à utiliser vos herbes et assaisonnements préférés! Essayez un frottement sec si vous voulez réduire les calories. Gardez défilement pour la recette complète et les quantités d’ingrédients.
pour cette recette, vous aurez besoin de:
- poulet entier – j’ai utilisé un poulet de 3 lb et utilisé de la ficelle pour attacher les extrémités des jambes ensemble.
- beurre – j’utilise toujours du beurre non salé pour avoir plus de contrôle sur la quantité de sodium dans mon poulet.
- Herbes – Utilisez des herbes fraîches si possible! Ils font une merveilleuse différence. J’ai utilisé du thym et du romarin., Si vous utilisez des herbes séchées, coupez les quantités demandées en deux.
- Ail – j’aime utiliser beaucoup d’ail! Vous pouvez utiliser autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
- zeste de citron – j’ai un microplane pour obtenir un zeste de citron parfait et minuscule. Il illumine vraiment les saveurs.
- Sel & poivre – Saison selon votre préférence.
- bouillon de poulet – nous avons besoin de liquide pour augmenter la pression. Vous pouvez utiliser n’importe quel bouillon que vous avez à portée de main ou même de l’eau.,
Comment faire Cuire un Poulet Entier dans une cocotte-minute
j’ai utilisé un Ninja Foodi cuire ce poulet. Les instructions seront exactement les mêmes pour tout autre type d’autocuiseur, y compris le pot instantané. La différence est que le Ninja Foodi est également une friteuse à air afin que nous puissions croquer le poulet dans le même pot.
- faire le beurre composé: mélanger le beurre, l’ail, les herbes, le zeste de citron, le sel et le poivre ensemble dans un bol.
- assaisonner le poulet: créez soigneusement des poches entre la peau du poulet et la viande avec vos mains., Étaler le beurre préparé sous la peau. Assurez-vous d’avoir les seins et les jambes.
- cuire le poulet sous pression: verser le bouillon dans la cocotte-minute. Placez le poulet sur la grille de votre autocuiseur à l’intérieur du pot. Faire fondre le reste du beurre composé et en badigeonner la moitié sur le poulet. Cuire sur le réglage de la pression pendant 15 minutes. Lorsque le temps est écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement le reste.
- Air fry le poulet: à l’aide de la fonction Air crisp, réglez la température sur 400F. badigeonnez le poulet avec le beurre restant., Cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
le poulet que vous utilisez peut être plus grand ou plus petit que le mien. Une bonne règle de base est de faire cuire votre poulet sous pression pendant 5-6 minutes par livre. J’ai testé les temps de cuisson du poulet dans un autocuiseur et j’ai constaté que de nombreuses recettes demandent trop de temps. Ma méthode vous donnera un poulet tendre et parfaitement cuit sans que l’oiseau ne s’effondre complètement.
Comment puis-je croquer la peau sans Friteuse à Air?
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez utiliser la fonction broil sur votre four., Préparer une plaque à pâtisserie avec une grille. Placez soigneusement le poulet sur la grille et faites-le griller pendant environ 5 minutes, en gardant un œil sur le poulet, jusqu’à ce que la peau soit dorée à votre goût. Cela peut prendre plus ou moins de temps selon votre four.
puis-je utiliser un poulet congelé?
Vous pouvez certainement! La seule différence est que vous ne pourrez pas mettre le beurre composé sous la peau de votre poulet. Étaler le beurre composé sur le poulet. Faites cuire votre poulet sous pression pendant 10-12 minutes par livre et utilisez les mêmes instructions que dans la recette pour croquer le poulet.,
Comment faire la sauce au poulet
- filtrer les gouttes de la casserole de votre autocuiseur à l’aide d’un tamis dans une casserole puis écrémer l’excès de graisse à l’aide d’une cuillère.
- Ajouter un brin de chaque romarin et thym, puis porter les gouttes à ébullition.
- ajouter une bouillie de fécule de maïs (1 c. À thé chaque fécule de maïs et de l’eau) et bien fouetter. Mélangez plus de la boue et ajoutez-la une éclaboussure à la fois, tout en fouettant, jusqu’à ce que l’épaisseur désirée ait été atteinte. La fécule de maïs a besoin de chaleur pour épaissir, alors assurez-vous que la sauce bouillonne.,
- assaisonner de sel et de poivre, puis transférer dans une saucière.
quoi servir avec du poulet autocuiseur
Vous pouvez servir à peu près tous les côtés que vous aimez avec cette recette simple!, Découvrez quelques-uns de mes favoris:
- purée de pommes de terre
- haricots verts à L’ancienne
- champignons au beurre à L’ail
- pommes de terre rôties au Parmesan Italien
- salade de Macaroni aux œufs farcis
- rapide et facile sans pétrir le pain
comment conserver
transférez vos restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et conservez-les jusqu’à 4 jours. La sauce durera au réfrigérateur, à couvert, pendant 2 jours, ou 1 semaine si vous l’amenez à ébullition avant de servir.,
pour congeler vos restes, Je déchiquetais le poulet restant et le stockais dans un récipient hermétique. Vous pouvez également stocker le poulet dans des récipients de taille individuelle pour faciliter la décongélation. Cela durera jusqu’à 4 mois. Décongeler au micro-ondes ou dans une poêle à feu moyen avec une touche de bouillon de poulet.
Conseil de Pro: conservez les os et jetez-les dans votre autocuiseur avec les restes de viande. Utilisez cette recette de soupe de nouilles au poulet faite directement dans votre autocuiseur!
Essayez Ces Délicieux Autocuiseur Recettes!,
- Poulet au Beurre
- BARBECUE Côtes levées de Porc
- de Poulet et les Boulettes
- Boeuf Stroganoff
- Poulet Shawarma
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Autocuiseur Poulet Entier
▢ 1 c. à soupe de romarin frais, haché
Instructions
-
Faire le composé de beurre: Mélanger le beurre, l’ail, les herbes, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un bol.,
-
assaisonner le poulet: créez soigneusement des poches entre la peau du poulet et la viande avec vos mains. Étaler le beurre préparé sous la peau. Assurez-vous d’avoir les seins et les jambes. Utilisez la ficelle de bouchers pour attacher les extrémités des jambes ensemble.
-
cuire le poulet sous pression: verser le bouillon dans la cocotte-minute. Placez le poulet sur la grille de votre autocuiseur à l’intérieur du pot. Faire fondre le reste du beurre composé et en badigeonner la moitié sur le poulet. Cuire sur le réglage de la pression pendant 15 minutes., Lorsque le temps est écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement le reste.
-
air frire le poulet: à l’aide de la fonction Air crisp, réglez la température sur 400F. badigeonner le poulet avec le beurre restant. Cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
notes de recette
restes: transférez vos restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et conservez-les jusqu’à 4 jours. La sauce durera au réfrigérateur, à couvert, pendant 2 jours, ou 1 semaine si vous l’amenez à ébullition avant de servir.
pas de friteuse à air: si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez utiliser la fonction broil sur votre four. Préparer une plaque à pâtisserie avec une grille. Placez soigneusement le poulet sur la grille et faites-le griller pendant environ 5 minutes, en gardant un œil sur le poulet, jusqu’à ce que la peau soit dorée à votre goût. Cela peut prendre plus ou moins de temps selon votre four.,
Nutrition: l’information Nutritionnelle est basée sur un quart de poulet. Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés.
Vous pouvez acheter le Ninja Foodi ici.