1. El Torito

plusieurs emplacements; eltorito.com

El Torito, fondé à Encino en 1954 par le regretté Larry Cano, est reconnu pour avoir été le pionnier des concepts de restaurants mexicains à service complet et popularisé les margaritas.,

Il a également été un pionnier dans le boom du brunch, commençant à servir le repas buffet populaire du week-end dans les années 80. aujourd’hui, le brunch représente 20% de l’activité de la chaîne.

alors, de quoi parle le brunch?

facile. Où pouvez-vous obtenir des omelettes faites sur commande, des stations de gaufres et de fruits de mer, un bar à tacos, un menudo, des tortillas fraîches faites à la main, des fruits et des salades et des desserts, y compris un Bananas Foster bar à Anaheim?,

« la vision est que lorsque vous allez au Mexique, dans les hôtels, vous trouverez quelqu’un qui sert des crevettes ou prépare des tacos, avec le petit-déjeuner d’un côté et le déjeuner aussi”, a déclaré Hector Silva, Directeur principal des opérations, dans une récente interview avec le Orange County Register. « Nous avons des aliments chauds et nous faisons tourner différents plats. Il y a un bar à omelettes, un bar à salades, un vaste présentoir à desserts, des fruits de mer, des soupes, une station de tacos et un bar à salsa, et des gaufres — nous avons tout. »

Oh, oui, et des mimosas sans fond.

peut-être que la critique de Yelp Jocelynn G. de Santa Ana l’a dit le mieux, « le Brunch ici est une bombe.,”

2. Les Burgers artisanaux coupés

3831, promenade Alton, Suite C, Irvine; 949-333-3434; thecuthcb.com

bien que The Cut handcrafted Burgers ait fait ses preuves en tant que food truck avec des hamburgers haut de gamme, et ait depuis été reconnu deux fois dans Best of OC dans la catégorie burger à son restaurant de brique et de mortier, qui savait qu’il craquerait également la liste deux années consécutives pour son brunch?

Il S’avère que les sensibilités du trio composé de Steve Kim, Andres Dangond, chef exécutif, et Alex Rubalcava, chef, sont transférables et vont au-delà du bœuf haché.,

de plus, faire des vagues dans la scène O. C. brunch n’est pas une mince affaire.

comme pour le secteur des hamburgers, The Cut s’efforce de « rester fidèle à nos valeurs et à notre identité fondamentales”, a déclaré le cofondateur Steve Kim, directeur exécutif.

Le menu brunch est basé sur la philosophie de « chef-driven, fabriqués à la main, frais à partir de zéro.”

Les plats comprennent du pain perdu tres leches avec des bananes sautées, du bacon et du sirop d’érable et une poutine à partager avec une poitrine braisée, de la Mozzarella fumée et une sauce chimichurri. Et bien sûr, les hamburgers primés de The Cut.,

où d’Autre votre poulet et vos gaufres incluront-ils de la salade de fenouil?

Un menu de cocktails artisanaux est également disponible.

3. Robinetterie Fish House & Brasserie

Brea, Irvine, Tustin; tapsfishhouse.com

lorsque vous qualifiez votre buffet de brunch du dimanche d ‘ « extravagance”, c’est un bar haut. Mais la brasserie populaire Taps Fish House& semble être à la hauteur avec les lecteurs du comté D’Orange. Ceci est confirmé par le fait que les réservations sont recommandées.,

Taps vous invite à « commencer votre festin avec des fruits de mer réfrigérés sur glace — des crevettes dodues aux huîtres les plus fraîches sur la demi-coquille.”

Les convives trouveront beaucoup de choix. Il y a des crêpes et des gaufres faites sur commande avec toutes sortes de garnitures. Il y a aussi une station de sculpture.

Vous pouvez également trouver du pain frais et des viennoiseries, du saumon fumé et une gamme de fromages et de fruits.

le Dessert comprend les bananes classiques de la Nouvelle-Orléans faites sur commande et une fontaine de chocolat.,

bien sûr, un endroit nommé Taps ne serait pas complet sans une sélection massive de bières et de lagers fabriquées à la main et primées. Et comme le dit le proverbe,  » quelque part, le soleil est au-dessus de la Cour.”