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Bleuets en Conserve, de la confiture, de la gelée, de la tartinade de fruits, donc, beaucoup de noms différents pour les fruits cuits dans un pot, LOL., D’accord, il y a probablement une différence distincte entre chaque type de substance gélatineuse fruitée qui peut être étalée sur du pain grillé, utilisée comme garniture dans des rouleaux sucrés aux myrtilles et mélangée à de la crème glacée…..
mais j’ai choisi d’aller avec le standard de Bleuets Conserve pour garder les choses simples, au moins pour moi. 😉
Il y a autant de variantes de recettes que de noms, mais j’ai choisi de partager cette version simple qui n’utilise pas de pectine.
pourquoi n’utilisez-vous pas de pectine dans vos conserves de bleuets?,
je n’ai pas vraiment de bonne réponse, Je ne pouvais pas vraiment comprendre pourquoi c’était nécessaire. La pectine est fabriquée à partir de fruits et les bleuets ont une bonne quantité de pectine naturellement, alors j’ai choisi de la Sauter….et il s’est avéré parfaitement!! Ce sont les rouleaux sucrés aux myrtilles avec glaçage au citron que j’ai mentionnés…..
Ils étaient dans le besoin désespéré de nouvelles images donc j’ai été obligé de recréer. Have ai – je déjà mentionné combien j’aime mon travail?
comment faire des conserves de myrtilles:
c’est une recette très simple!!, Commencez par nettoyer et enlever toutes les tiges de vos bleuets…..
Oui, ma planche à découper est incliné!! Placer les bleuets, le sucre, le jus de citron et le zeste dans une grande casserole…..
Porter à ébullition, écraser/écraser les bleuets avec un pilon à pommes de terre. Maintenir l’ébullition, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 15 à 20 minutes…..
verser les conserves dans un bocal en verre ou un récipient scellé et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à l’emploi…..,
je fais des conserves à utiliser immédiatement dans des recettes, comme cette glace au fromage aux myrtilles sans produits laitiers…..
ou comme une délicieuse garniture pour Kolaches…..
Remarque:
Si vous souhaitez faire un double lot et « peut” pour une utilisation future place conserve dans des bocaux en verre. Sceller avec un capuchon et des bandes et placer dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes pour sceller.,
plus de délicieuses recettes de myrtilles:
Muffins aux myrtilles de style boulangerie
Cordonnier Très Berry
Pizza aux biscuits aux baies fraîches
maintenant, ce n’était pas si facile? Avez-vous déjà fait vos propres conserves?
Profitez-en!!
Blueberry Préserve
Ingredients
- 2 1/2 cups fresh blueberries cleaned and destemmed
- 1 1/4 cups granulated sugar
- 1 Tablespoon lemon juice
- 1 teaspoon fresh lemon zest
Instructions
-
In a large saucepan combine blueberries, sugar, lemon juice and zest.,
-
porter à ébullition et écraser / presser les bleuets avec un presse-purée.
-
continuer à bouillir, en remuant fréquemment jusqu’à ce que les conserves épaississent, environ 15 à 20 minutes.
-
verser les conserves dans un récipient scellé et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à l’emploi.
Notes
- – je faire des conserves pour être utilisé dans des recettes spécifiques, ne peut et à stocker.,
- Si vous souhaitez mettre vos conserves en conserve, placez – les dans des bocaux en verre avec un capuchon et des bandes. Placer dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes pour sceller.
- cette recette Faire 1 1/2 tasses de conserves de myrtilles.