« Sooo vous ne pouvez pas manger quelque chose d’amusant du tout, n’est-ce pas? »notre serveur dit avec un sourire pitoyable, la main posée au-dessus de son bloc-notes.

« Non,” dit mon mari, de soupirer et de s’arrêter sur une plaine gaufre avec des œufs et du bacon.,

je regarde la salade burrata caprese devant moi, détestant que je ne puisse même pas lui offrir une bouchée de la mozzarella semblable à un nuage, parce que les tomates fraîches sont si succulentes et mûres que de petites vrilles roses de jus se sont accumulées sous le fromage. Nous sommes d’énormes partageurs de nourriture; c’est ce que nous faisons, et ça me tue, il ne peut pas en profiter aussi.

je veux dire, qui est allergique ou intolérant aux tomates? Et pas seulement les tomates, mais les pommes de terre. Et les poivrons. Et l’aubergine. Donc, oui, beaucoup de choses amusantes.,

c’est une allergie peu connue, mais qui, une fois que nous l’avons compris, a eu un impact significatif sur la qualité de nos vies-pour le mieux.

quand j’ai rencontré mon mari — que j’appelle affectueusement M. Nomato sur mon blog — il avait des migraines, une maladie cœliaque et une intolérance au lactose. Au moins, il pensait que oui, même s’il était toujours constamment malade.

en fait, quand il se préparait pour son deuxième test cœliaque officiel et inhalait tous les aliments qui lui avaient été refusés pendant des années (j’étais là quand il a fait sa liste — c’était comme un enfant à Noël!,), il se sentait en fait mieux qu’il ne l’avait sur le régime sans gluten. Bien sûr, le test est revenu négatif — pas cœliaque. Le médecin a levé les mains à ce moment-là, disant à mon mari qu’il était seul.

Une fois qu’il a commencé à fréquenter l’école de médecine, il mangeait terriblement. Vous connaissez les étudiants-les mêmes cinq choses encore et encore! Pourtant, il se sentait mieux — remarquablement mieux.

ce n’est que lorsque je l’ai rejoint et que j’ai commencé à cuisiner de la vraie nourriture — des lasagnes, de la viande et des pommes de terre — qu’il est tombé malade à nouveau. Nous avons fait une recherche rapide sur google, et tout a cliqué., Nous plaisantons en disant que je l’empoisonnais lentement avec une morelle mortelle.

Et vous savez quoi? Une fois que nous les avons coupés — complètement — ses symptômes se sont améliorés presque immédiatement. Pas plus IBS. Il a arrêté de prendre ses médicaments contre la migraine. La meilleure partie? Il n’était pas intolérant au lactose! Il pouvait manger tout le fromage qu’il voulait.

Qu’ont en commun les tomates, les poivrons et les pommes de terre?

Les tomates, les poivrons et les pommes de terre — ainsi que les aubergines et le tabac — font tous partie de la famille des solanacées.,

le vrai méchant est la « solanine », un glycoalcaloïde présent dans toutes les plantes de solanacées. Dans ses formes plus concentrées, c’est la toxine dangereuse derrière les pommes de terre vertes et la « morelle mortelle » — un véritable poison. La plupart des gens n’ont pas de problème à digérer la solanine, mais pour certains, en particulier ceux qui souffrent de maladies auto-immunes ou de tissus facilement enflammés comme l’arthrite par exemple, cela peut être un vrai problème.

à quoi ressemble une allergie ou une intolérance à la morelle?,

malheureusement, comme il ne s’agit pas D’une allergie bien connue, de nombreuses personnes souffrent d’une variété de symptômes pouvant être attribués à un problème de solanine.,

les symptômes les plus courants comprennent:

• syndrome du côlon Irritable
• peut contribuer à, ou aggraver, l’intestin qui fuit
• douleur ou raideur arthritique
• migraines
• nausées
• Indigestion
• ballonnements
• détresse intestinale et crampes
• insomnie
• dépression ou sautes d’Humeur
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parfois, les allergies alimentaires ne sont pas singulières et les symptômes peuvent être causés par un ou plusieurs allergènes.,

Si vous pensez avoir une allergie ou une intolérance à la morelle, veuillez consulter votre médecin avant de plonger la tête la première dans un régime sans morelle! La Solanine est facilement digérée en petites quantités par la plupart des gens.

il s’agit de la partie 1 d’une série sur les allergies et les intolérances à la morelle. Plus à suivre!

Si vous souhaitez en savoir plus sur les intolérances et les allergies à la morelle, rendez-vous sur mon site web, http://isaynomato.com