Cette recette de ceviche de crevettes est des crevettes fraîches marinées avec du concombre, des oignons rouges, de la coriandre, de l’avocat et des jalapenos en dés. Il prend quelques minutes à faire et est plein de saveurs audacieuses et piquantes.
servez ce ceviche de crevettes en entrée ou en repas léger, il est parfait pour toutes les occasions! Je cherche constamment plus de façons d’incorporer les fruits de mer dans le régime alimentaire de ma famille, je fais souvent des crevettes au beurre à l’ail, du saumon à l’ail au miel ou du ceviche pour un dîner rapide et sain.,
je suis un grand fan de fruits de mer, et je suis toujours à la recherche de nouvelles simple et rapide des préparations. Je garde toujours un sac de crevettes cuites au congélateur, c’est tellement pratique à avoir sous la main pour décongeler et utiliser dans les salades, les sautés et les apéritifs. Ce ceviche de crevettes est super savoureux et peut être fait en quelques minutes. C’est un excellent plat pour les jours où vous voulez un repas léger et frais ou un apéritif sans beaucoup d’agitation.
qu’y a-t-il dans le ceviche aux crevettes?,
le Ceviche est généralement préparé avec des fruits de mer crus, du jus de citron vert, des herbes, de l’oignon et d’autres arômes. Les arômes supplémentaires vont de la mangue à l’avocat en passant par le concombre. Le thème commun est que les fruits de mer sont « cuits” dans le jus de citron vert.
les crevettes sont-elles crues en ceviche?
Vous pouvez faire cette recette avec des crevettes crues ou cuites. Lorsque vous enduisez les crevettes crues de jus d’agrumes, le jus « cuit” les crevettes car l’acide contenu dans le jus les rendra fermes et roses comme si elles avaient été exposées à la chaleur., Cela étant dit, je trouve tout aussi facile et savoureux d’utiliser des crevettes précuites, ce que j’ai fait ici. Si vous préférez, vous pouvez absolument utiliser des crevettes crues.
des Conseils pour Ceviche aux Crevettes
- j’aime utiliser des petites bouchées de crevettes à faire le ceviche plus facile à manger. Vous pouvez également utiliser des crevettes plus grosses qui ont été coupées en morceaux.
- j’utilise une mandoline pour trancher finement l’oignon rouge dans cette recette.
- Le Ceviche de crevettes peut être préparé jusqu’à 8 heures avant de le servir., Si vous préparez votre ceviche à l’avance, omettez l’avocat et incorporez-le à la dernière minute.
- j’aime servir le ceviche de crevettes avec des chips de tortilla, les craquelins saltins sont une autre option populaire.
- votre ceviche devra mariner pendant au moins 30 minutes, alors planifiez en conséquence!
- retirer les côtes et les graines de votre jalapeno réduira considérablement la chaleur du poivre. Si vous préférez les aliments épicés, conservez quelques-unes des graines et des côtes dans le poivre lorsque vous les coupez en dés.,
variations de Ceviche de crevettes
La beauté du ceviche de crevettes est qu’il est si facile de personnaliser les saveurs à vos goûts. Parfois, je mélange cette recette en ajoutant différents types de fruits de mer, légumes ou même des fruits!
- fruits de mer: vous pouvez remplacer une partie des crevettes par des morceaux de poisson blanc ferme, des pétoncles de baie ou même du poulpe tranché.
- légumes: j’ajoute souvent d’autres légumes tels que le poivron rouge ou les oignons verts.
- fruits: le Ceviche se marie très bien avec les fruits pour une saveur tropicale., Omettez la tomate et essayez plutôt de la mangue ou de l’ananas en dés.
Combien de temps ne ceviche aux crevettes dernier?
le ceviche de crevettes est mieux consommé dans les 1-2 jours suivant la préparation. Je recommande vraiment de profiter de votre ceviche le jour où vous le faites, car l’avocat peut commencer à se décomposer et à brunir avec un stockage prolongé.
le ceviche de crevettes peut être cher lorsque vous le commandez dans un restaurant., Cette version maison a tous les mêmes grandes saveurs à une fraction du prix, et vous ne croirez pas à quel point c’est facile à faire!,
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Ceviche aux Crevettes Vidéo
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Ceviche aux Crevettes
Instructions
Pour les crevettes cuites
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Placez les crevettes, l’oignon rouge, le piment jalapeño, le concombre, les tomates, la coriandre et de l’avocat dans un bol.,
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verser le jus de citron vert, de citron et d’orange sur le mélange de crevettes. Ajouter le sel au goût. Mélanger doucement pour enrober.
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Couverture de votre ceviche et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 8 heures. Si vous prévoyez réfrigérer votre ceviche pendant plus de 30 minutes, omettez l’avocat et ajoutez-le juste avant de servir. Servir frais avec des chips de tortilla si désiré.
Pour les crevettes crues
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Placez les crevettes, 3/4 de tasse de jus de lime et le jus de citron dans un bol., Couvrir et réfrigérer pendant au moins 20 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques. Ce processus peut prendre jusqu’à 2 heures selon la taille de vos crevettes, alors planifiez en conséquence.
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Ajouter l’oignon rouge, le piment jalapeño, le concombre, les tomates, la coriandre, l’avocat, le jus d’orange et le sel au mélange de crevettes. Remuer pour combiner.
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Couverture de votre ceviche et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 8 heures. Si vous prévoyez réfrigérer votre ceviche pendant plus de 30 minutes, omettez l’avocat et ajoutez-le juste avant de servir.,
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Servir frais avec des croustilles tortilla, si désiré.
Nutrition
Cet article a été initialement publié le 17 mars 2017 et a été mis à jour le 9 janvier 2019 avec du nouveau contenu. Cette boutique a été compensée par Collective Bias, Inc. et son annonceur., Toutes les opinions sont les miennes seul. # VivaLaMorena # 40daysofflavor # CollectiveBias