souvent considéré comme un grain à part entière, le couscous est en fait composé de minuscules boules de semoule, comme des pâtes. Il est traditionnellement consommé en Afrique du Nord. Le couscous que vous trouverez dans les magasins est « instantané », ce qui le rend super facile et rapide à cuisiner – en gros, si vous pouvez faire bouillir une bouilloire, vous pouvez faire cuire du couscous. Si vous rencontrez une recette qui dit de cuire le couscous à la vapeur pendant des heures, Cela fait référence au couscous traditionnel « cru », et la méthode rapide peut simplement être appliquée.,

à lui seul, le couscous remplace rapidement le riz ou d’autres grains pour servir d’accompagnement, mais il peut également être mélangé avec une vaste gamme d’autres ingrédients pour le transformer en salades, en farces ou en accompagnements plus intéressants. De grosses boules de couscous Géants, parfois appelées couscous israéliens – sont également disponibles-elles sont cuites dans de l’eau bouillante comme des pâtes.

Le Couscous est un ingrédient polyvalent qui est idéal comme réserve de stockage. Une fois cuit, il se conserve bien, ce qui en fait une bonne option de boîte à lunch.,

Comment faire pour atteindre le parfait moelleux couscous

cuire le couscous est aussi simple que prendre une tasse de thé, mais il y a quelques secrets à obtenir parfaitement moelleux:

• Ne pas ajouter trop de liquide, comme un guide, c’est le même volume de liquide, comme c’est le couscous.
• ne le laissez pas trop longtemps pour s’agglutiner. Dès que le couscous a absorbé le liquide chaud, peluchez-le pour séparer les grains.,
• Vous pouvez jeter le couscous non cuit dans un filet d’huile avant d’ajouter le liquide, qui enrobe chaque grain d’huile et les aide à rester séparés. Sinon, ajoutez un filet d’huile pendant que vous peluchez les grains.
• utilisez une fourchette pour pelucher le couscous – en le remuant avec une cuillère, il peut devenir grumeleux.
• Le couscous géant n’est pas censé être moelleux, mais vous voulez que les boules se séparent, alors faites-les bouillir comme des pâtes, puis jetez-les dans de l’huile ou du beurre pour les empêcher de coller.

Combien de temps faut-il pour le faire cuire?

le Couscous n’est pas vraiment cuit, plus réhydratés., Selon la marque que vous utilisez, cela peut prendre de 5 à 15 minutes, avec une moyenne d’environ 10 minutes. Essayez une petite quantité – si c’est doux, alors vous êtes bon à bouffer, mais si c’est croquant, couvrir et laisser reposer pendant quelques minutes de plus avant d’aérer.

de quels ustensiles avez-vous besoin?

Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner le couscous est un bol résistant à la chaleur avec un couvercle ou un film adhésif pour le recouvrir. Le couscous géant est bouilli comme des pâtes pendant quelques minutes puis égoutté, donc tout ce dont vous avez besoin est une casserole et une passoire.,

recette de couscous Simple

préparation: 10 minspas de cuisson 4

• 200g de couscous
• 200ml d’eau chaude ou de bouillon de légumes bouillant
• 1 c. À soupe d’huile d’olive

1. verser le couscous dans un bol résistant à la chaleur et verser sur l’eau ou le bouillon.
2. couvrir d’un film alimentaire ou d’un couvercle et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le couscous soit tendre.
3. garnir le couscous avec une fourchette, arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre si vous le souhaitez. Le couscous est maintenant prêt à servir ou à utiliser.

combien de temps le couscous cuit se conserve-t-il?,

une Fois cuit, il se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou dans le réfrigérateur pendant trois jours. Si le couscous a été mélangé avec d’autres ingrédients, ils pourraient raccourcir sa durée de vie au réfrigérateur. Le couscous cuit peut être réchauffé au micro-ondes si vous le voulez chaud, ou l’utiliser froid directement du réfrigérateur. Les mêmes horaires pour le couscous géant cuit.,

comment aromatiser le couscous

Le Couscous est extrêmement polyvalent lorsqu’il s’agit d’ajouter d’autres saveurs et peut être utilisé comme véhicule pour de nombreux autres ingrédients:

• des épices et des herbes séchées peuvent être ajoutées au couscous cru avant de le verser dans l’eau.
• Le couscous peut être grillé dans du beurre ou de l’huile avant la cuisson pour lui donner une saveur plus noisette.
• Une fois cuit, le couscous se marie bien avec les épices et les ingrédients D’Afrique du Nord et du Moyen-Orient., Les herbes douces fraîches comme le persil, la menthe et la coriandre, les tomates, les oignons nouveaux, l’ail, le citron, le citron confit, les olives, le piment, la grenade, les amandes et les fruits secs sont tous de bons amis du couscous.
• Une autre façon d’ajouter beaucoup de saveur au couscous est de le faire cuire dans la même boîte qu’un poulet ou un morceau d’agneau a été rôti pendant que la viande repose. Ajouter le couscous dans la boîte collante, verser sur l’eau chaude ou le bouillon et couvrir – le couscous prend une saveur de sauce, idéale pour servir avec le rôti.,

options alternatives au couscous

boulgour blé et couscous sont parfois confondus l’un pour l’autre et font un excellent remplacement l’un pour l’autre, d’autant plus que le boulgour peut être cuit de la même manière – cela prend juste plus de temps. Dans les salades, le riz sauvage et le riz brun fonctionnent tout aussi bien, mais sont cuits différemment.

nos cinq meilleures recettes de couscous

1. Poulet & le couscous d’un pot

Ce savoureux d’un pot de repas est parfait pour les sans tracas en milieu de semaine divertissant.,

Poulet & le couscous d’un pot

2. Salade de couscous de 10 minutes

Cela fait un excellent remplissage de boîte à lunch pour une journée et est également bon à la maison du réfrigérateur. Voir notre vidéo ci-dessus pour des instructions étape par étape sur la façon de le faire.

salade de couscous de 10 minutes

3., Tomate marocaine & soupe de pois chiches au couscous

cette soupe fourragère est saine et regorge des saveurs de l’Afrique du Nord: harissa, gingembre, citron et coriandre.

tomate Marocaine & soupe de pois chiches au couscous

4. Poulet rôti au couscous & farce aux noix de pin