a Reçu 15 minutes? Faites cette recette de Brie au four à couper le souffle avec de la confiture et des noix! Servez ce fromage brie chaud et centré, chargé de belles garnitures, et regardez-le disparaître. L’un des apéritifs les plus faciles que vous ferez., Ajoutez vos craquelins préférés, ou faites-en la pièce maîtresse d’un incroyable plateau de fromage!
assurez-vous de lire la suite pour des conseils importants et regardez ma vidéo pour savoir comment faire cuire le brie ci-dessous!
Une erreur que les gens font quand il s’agit de fromage est qu’ils ne le laissent pas arriver à température ambiante avant de servir. À température ambiante, les arômes et les saveurs complexes du fromage sont beaucoup plus réalisés. Tellement plus savoureux!
cela vaut également pour brie. Le brie à température ambiante est doux et crémeux, parfait avec votre pain croustillant préféré, vos crostini ou même vos chips de pita maison., Pas grand chose d’autre est nécessaire.
donc, si vous vous demandez, êtes-vous censé faire cuire du brie? La réponse est non, vous n’avez pas à. Mais si vous décidez de le faire, c’est un excellent moyen d’amplifier le délicieux goo-factor!
même s’il s’agit d’un fromage doux, le brie fondu au four offre une intensité de saveur unique-pas du tout écrasante, mais agréablement complexe. Je les recommande vivement!
comment chauffez-vous le brie?
c’est littéralement l’un des apéritifs les plus faciles que vous ferez., Pour cuire votre brie, chauffer votre four à feu moyen (quelque part entre 350 et 375 degrés F) et cuire dans un petit plat allant au four pendant environ 10 minutes; il aide à étaler un peu de miel ou de confiture sur la croûte du fromage avant la cuisson.
Mais si vous êtes prêt à prendre quelques encoches, ajoutez des fruits secs et des noix sur le dessus. Vous allez adorer le contraste de texture et de saveurs dans l’apéritif au brie facile au four d’aujourd’hui!
Ne vous prenez le zeste hors de la brie?
la croûte de Brie (ou peau) est comestible, et elle ajoute en fait de la nuance et de la complexité de la saveur., Dans cette recette de Brie au four, Je n’enlève pas la croûte car j’ai besoin de la surface pour étaler ma confiture et ajouter mes belles noix et garnitures sur le dessus. Cela aide à garder la roue de fromage un peu ensemble, et une fois que vous la sortez du four et que vous la coupez en tranches, toute la gourmandise gluante suinte comme une belle surprise!
beaucoup de gens considèrent que la croûte est la partie la plus savoureuse du brie. Les Français désapprouvent de retirer la croûte, juste un petit fait amusant.,
Mais, si vous faisiez un brie cuit enveloppé dans de la pâte feuilletée, retirer la croûte supérieure aidera la croûte à coller au fromage fondu et à rester ensemble pour une meilleure présentation.
quelques conseils: & questions
1 – Utiliser un brie roue, non un wedge
Tout en un coin de brie va travailler ici, je pense qu’une roue (ou rond) vous donne un peu plus d’une grande présentation et vous permet de charger sur le plus beau des garnitures.
Mais, vous n’avez pas besoin de dépenser du temps ou de l’argent pour acheter une roue de brie dans une fromagerie coûteuse., Utilisez ce que vous trouvez à votre épicerie locale; j’achète souvent le mien à des endroits comme Whole Foods ou Costco.
2 – la simplicité ou de faire preuve de créativité avec votre brie garnitures
j’aime jouer avec la texture et la saveur, et j’ai souvent changer les choses. Pour mes garnitures cette fois, j’ai utilisé de la confiture de figues, des pistaches décortiquées, des noix et des figues sèches tranchées.
au lieu de la confiture de figues, n’hésitez pas à utiliser du miel ou de la marmelade d’orange. Essayez différentes noix comme les pacanes ou les noisettes., Utilisez un autre fruit séché comme les raisins secs ou les abricots (mais assurez-vous de couper ou de couper les fruits secs s’ils sont gros).
Conseil: mélanger les noix et les fruits secs avec un peu de confiture (ou de miel) pour les enrober avant la cuisson. Cela les empêche de sécher au four.
3. Ne faites pas trop cuire votre fromage brie
j’ai entendu dire que trop cuire le brie peut le faire durcir rapidement, alors je regarde ma roue de brie pendant qu’elle cuit, et une fois que je vois ses bords s’effondrer juste assez enough peut-être que certains goo commencent à jeter un coup d’œil un peu I je sais que,
4 – Laissez le fromage fondu reposer 5 minutes avant de trancher
Une fois cuit, laissez le brie reposer 5 minutes avant de trancher afin qu’il se dépose bien et qu’il ne soit pas brûlant et que cela fasse mal à vos invités.
comment le servir
Le brie cuit au four est le plus apprécié chaud hors du four. Je prépare souvent le brie avec toutes les garnitures, mais je le placerai au four juste avant l’arrivée de la compagnie.
pour servir, vous pouvez simplement placer le brie cuit sur une petite planche avec des craquelins., Mais si vous voulez passer au niveau supérieur, ajoutez ce Brie cuit au four comme pièce maîtresse à un plus grand plateau de fromage comme celui-ci ici.
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Cuit Brie Recette avec de la Confiture et Noix
Suzy Karadsheh
Prep Time 5 mins
3 tbsp fig jam or honey divided
Instructions
-
Preheat the oven to 375 degrees F.,
-
placer la confiture de figues dans un plat allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 30 secondes pour ramollir.
-
Dans un petit bol, mélanger les tranches de figues séchées avec de la noix. Ajouter la moitié de la confiture de figues et mélanger pour bien enrober le mélange de noix.
-
série de brie dans une petite poêle en fonte ou un plat allant au four. À l’aide d’un petit couteau, enduisez le brie du reste de la confiture ou du miel.,
-
le Dessus de la brie à la figue et le mélange de noix.
-
placez le plat ou la poêle sur une plaque à pâtisserie (cela le rendra plus facile à manipuler et attrapera également tout fromage fondu). Cuire sur la grille du milieu de votre four chauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le brie ramollisse.
-
Retirez du four et laissez-le brie de s’asseoir pendant 3 à 5 minutes. Servez chaud avec vos craquelins préférés!,
Vidéo
Notes
- Pro-Tip: Il est préférable de garder le brie en croûte (de la peau) pour cette recette, brie croûte est parfaitement comestible et il tient bien le tout ensemble. Et vous n’avez pas besoin d’une roue de brie chère de votre épicerie locale. Cette recette fonctionne aussi bien que ce que vous achèteriez dans un magasin de fromage cher
- changez les garnitures à votre goût. Si vous n’avez pas de confiture de figues, vous pouvez utiliser du miel, de la confiture d’abricot ou de la marmelade d’orange., J’aime les cœurs de noix et les pistaches ici, mais vous pouvez également les changer en utilisant des pacanes, des amandes ou d’autres noix que vous aimez. Même avec les figues sèches, d’autres fruits secs comme les abricots, les canneberges ou des raisins secs fonctionne.
- Pro-Tip pour une manipulation sûre: placez toujours le plat tenant le brie sur une plaque ou une plaque à pâtisserie. Cela vous aidera à retirer facilement le brie cuit du four chaud, et il attrapera également les garnitures/noix qui tombent ou le fromage qui suinte.
- Important: laisser reposer le brie cuit pendant environ 5 minutes, ne pas servir de brie chaud brûlant.,
- pour servir: vous pouvez ajouter ce Brie cuit au four comme pièce maîtresse d’un plus grand plateau de fromage comme celui-ci. pour régler avant de trancher ou de piquer dessus.
Nutrition
*Cet article est apparu pour la première fois sur le plat méditerranéen en 2015 et a été mis à jour avec de nouvelles informations au profit des lecteurs. Amusez-vous bien!