les petits Gâteaux ont tendance à sécher rapidement, donc comment peut-on garder les petits gâteaux humide? J’ai trouvé une méthode que j’aime utiliser pour empêcher les cupcakes de se dessécher et cela fonctionne très bien pour moi.

Oh, combien j’aime les petits gâteaux. J’ai l’impression de manger quelque chose de miniature et, par conséquent, de me convaincre que je peux en manger deux ou trois., Veuillez me dire que je ne suis pas seul

la seule chose que je n’aime pas dans les cupcakes, c’est qu’ils ont tendance à sécher rapidement much beaucoup plus vite que les gâteaux. C’est dans la nature d’un cupcake. Ils sont petits et ils ne sont pas totalement enfermés dans du glaçage comme le sont les gâteaux. Donc, j’ai trouvé une méthode que je veux partager avec vous sur la façon d’empêcher les cupcakes de se dessécher.

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lorsque je prenais des commandes de gâteaux, je travaillais également à temps plein. Je faisais cuire les cupcakes soit la veille de l’événement, soit parfois la veille. (Et oui, mes conseils que je suis sur le point de partager avec vous les garderont frais pendant plusieurs jours). Je devais faire les choses à l’avance parce que j’étais parti toute la journée au travail et je ne pouvais pas tout emballer dans le peu de temps que je devais dépenser à la maison.,

pour rendre les choses plus difficiles, plusieurs fois quand j’avais une grosse commande de cupcake, j’avais aussi un grand gâteau de mariage pour aller avec. C’était ça, ou j’aurais une commande pour au moins 100 cupcakes. Eh bien, cela aurait été impossible de les cuire tous en une nuit après le travail, puis de les décorer.

laissez-moi vous dire que je ne suis pas bon sans dormir et rester éveillé toute la nuit n’est tout simplement pas une option pour moi. Je me transforme en un gâchis Tremblant qui pleure quand je fais ça. Je connais mes limites

Après quelques essais et erreurs, j’ai trouvé une méthode qui empêche mes cupcakes de se dessécher.,

tout d’Abord…la plupart du temps, vous ne voulez pas mettre vos gâteaux dans le frigo. Les gens sont « fridge-happy » ces jours-ci et veulent tout coller immédiatement là-dedans. J’ai trouvé que mettre des cupcakes dans le réfrigérateur va aspirer l’humidité.

à moins qu’ils n’aient un remplissage périssable, ou que vous les ayez glacés avec une crème au beurre au blanc d’œuf, ils peuvent être conservés dans des boîtes de cupcakes emballées, ou dans la configuration que je vais vous montrer, pendant quelques jours.

comment empêcher les Cupcakes de se dessécher:

faites cuire vos cupcakes et laissez-les refroidir sur une grille.,

procurez-vous un bac de rangement en plastique peu profond avec un couvercle et lavez-le. Vous pouvez les trouver chez Walmart ou même au magasin à un dollar. Vous voulez un peu profond de sorte que vous n’avez pas une tonne d’espace d’air entre le haut des cupcakes et le couvercle.

poser une feuille de papier ciré dans le fond et définir vos gâteaux sur le papier. Parfois, je pose un morceau de papier ciré sur eux aussi, mais ce n’est pas vital., Vous ne pouvez obtenir qu’une seule couche de cupcakes dans ces bacs, car les empiler ferait un gâchis, donc en fonction de la quantité de cupcakes que vous faites cuire, vous voudrez peut-être obtenir plusieurs de ces conteneurs.

Maintenant, enclenchez le couvercle sur le bac de rangement.,

ce que je fais ensuite pourrait être un peu exagéré, mais je ne suis rien sinon complet

prenez un peu d’emballage press-n-seal (vous savez maintenant que je suis accro à ce genre de choses et si vous voulez une preuve, consultez ce post) et enroulez-le autour des bords où le couvercle rencontre le récipient. Même si je n’ai pas de problème avec les insectes, j’ai juste cette peur folle des fourmis ou quelque chose qui trouve son chemin. Vous pouvez également simplement couvrir le récipient avec le press-n-seal avant d’ajouter votre couvercle.

maintenant, remplissez simplement vos autres conteneurs et vous pouvez empiler les conteneurs si vous en avez besoin., Gardez-les simplement sur votre table ou votre comptoir. Ils vont bien pendant quelques jours comme ça.

Maintenant, parfois, quand j’ai ouvert les conteneurs, le dessus des petits gâteaux sont un peu humide. Je vais en fait prendre une serviette en papier sèche et la poser sur les cupcakes et les tamponner un peu. Vous n’avez pas à le faire, mais je prends cette précaution car je ne veux pas que le glaçage glisse s’il fait chaud pendant le transport.,

peu de temps avant de les servir ou de les transporter, je les mets dans des cupcakes ou des boîtes à gâteaux. Assurez-vous et ajoutez des inserts de cupcake, comme ceux-ci, afin que les cupcakes ne basculent pas lorsque vous les déplacez ou les transportez.

et si vous êtes pressé, ou n’avez pas le temps d’aller chercher des inserts de boîte de cupcake, vous pouvez les faire vous-même en utilisant simplement un panneau d’affichage. Vous voudrez voir comment faire cela ici: DIY Cupcake Box Inserts

Après les avoir mis dans les boîtes de cupcake, je vais pipe sur le glaçage. Si vous avez besoin d’une recette super délicieuse pour la crème au beurre, vous pouvez trouver la mienne ici., C’est mon préféré et c’est parfaitement bien de s’asseoir hors du réfrigérateur pendant quelques jours.

Si je vais les transporter, je mettrai les boîtes de cupcake au réfrigérateur pendant environ 20 minutes avant de partir. Il fait généralement chaud ici au Texas et cela aide à raffermir la crème au beurre, donc je n’ai pas de glissades pendant le transport. Allez à cet article pour voir des conseils pour transporter des gâteaux dans une voiture. Ces conseils fonctionnent également pour les petits gâteaux.

Donc, c’est ça! Maintenant, vous n’avez pas à stresser la cuisson de tous vos cupcakes à la dernière minute parce que vous avez peur qu’ils se dessèchent!,

Voici un autre conseil: vous pouvez les cuire quelques semaines à l’avance et les congeler. Voir mon post avec des conseils ici. Lorsque vous les sortez du congélateur pour les décongeler, laissez-les simplement dans leurs emballages sur le comptoir pendant environ une heure et laissez-les décongeler. Ensuite, retirez les emballages et placez-les dans vos récipients en plastique peu profonds et partez de là.

Cela fonctionne pour moi à chaque fois! Laissez-moi savoir comment ça se passe pour vous!