un régime n’a pas besoin d’être 100% sain pour être en bonne santé, selon la fondatrice de Work Week Lunch, Talia Koren. Le blogueur a perdu 10 livres suivant la règle 80/20, qui consiste à se concentrer sur la consommation d’aliments sains 80 pour cent du temps, et des aliments moins sains les 20 pour cent restants.

« Je ne me retenais pas et je pense que c’est la clé de ce qui le fait fonctionner”, dit Koren à NBC News Better. « Vous pouvez avoir ce que vous voulez, mais vous devez avoir plus de choses saines., »

la jeune femme de 25 ans dit avoir pris quelques kilos en trop au collège. Ses habitudes alimentaires se sont détériorées après avoir commencé à travailler pour une entreprise de médias animée de New York, où les « jours de pizza” et les bagels gratuits étaient la norme. Perdre le poids semblait impossible.

« lorsque vous ne mangez pas bien, votre niveau d’énergie est affecté, et c’est ce que j’ai trouvé”, a déclaré Koren. « J’ai été vraiment lent. Je n’aimais pas la façon dont mes vêtements allaient., Je n’ai tout simplement pas se sentir bien sur moi-même. »

Koren a essayé de nombreuses modes de régime, dont aucune ne semblait l’aider à perdre du poids. L’exercice ne semblait pas aider non plus. En 2015, lors de recherches en ligne, elle a appris la règle des 80/20 et a décidé de l’essayer.

approche quotidienne vs hebdomadaire

Koren a abordé la règle des 80/20 en utilisant ce qu’elle appelle l’approche « hebdomadaire”. Elle mange environ 21 repas par semaine, dont 80 pour cent constituent environ 17 repas. Elle préfère cela à l’approche « à la journée », ce qui signifie que 80% de ses repas quotidiens sont sains.,

« Si 20% sont des frites de patates douces tous les jours, cela va s’additionner”, explique-t-elle.

l’approche d’une semaine, cependant, la force à avoir plus de retenue. Alors qu’environ 17 de ses repas sont sains pendant la semaine, seulement quatre sont moins sains.

Ce qu’il faut manger et ne pas manger

Koren a commencé à cuisiner ses repas à la maison. Ses repas sains se composent de grains entiers, de protéines maigres, de fruits et légumes et de glucides riches en nutriments.,

Par exemple:

• petit déjeuner: deux tranches de pain grillé au blé avec beurre d’arachide et myrtilles
• collation en milieu de matinée: un morceau de fruit (pomme entière, prune entière, pêche entière)
• déjeuner: saumon, patates douces et brocoli
• collation en milieu d’après-midi: poivre tranché avec houmous, ou une poignée

elle a décidé de réserver ses repas moins sains pour quand elle mange avec des amis. Mais elle fait attention à ne pas choisir les éléments de menu qui sont trop malsains.,

« j’adore la cuisine méditerranéenne”, dit-elle. « Donc j’aurais du falafel, qui est frit, et peut — être un peu de salade de chou — il y aurait de la mayonnaise là-dedans-ce genre de chose, où ce n’est pas totalement malsain mais pas super strict non plus. »

Vous ne devriez jamais utiliser votre allocation de repas” moins saine  » de 20% comme excuse pour manger frénétiquement, prévient-elle.

« cela ne signifie pas que vous allez à un contraire extrême comme vous allez juste manger de la pizza 20 pour cent du temps”, dit-elle. « Cela signifie simplement prendre soin un peu moins., »

préparez vos repas à l’avance

Quel est le secret de Koren pour garder son mode de vie sain cohérent? Elle prépare ses repas à l’avance.

« la préparation des repas est une énorme raison pour laquelle j’ai pu rester si cohérente, car peu importe le régime ou le plan que vous suivez, vous devez vous préparer”, dit-elle.

le repas blogger se prépare deux fois par semaine. Le dimanche, elle préparera ses repas du lundi au mercredi, et le mercredi, elle préparera ses repas du jeudi au dimanche., Par exemple, elle cuisinera du brocoli, des patates douces et du saumon et les divisera en trois portions pour son déjeuner pendant les trois prochains jours. Elle dit que ces plats préparés l’empêchent de faire des excuses malsaines.

« Vous voulez battre votre cerveau au punch et juste avoir le repas sain devant vous, donc vous n’avez même pas à penser à une décision — c’est juste là”, dit Koren.

concentrez-vous sur le processus, pas sur l’objectif

après six mois à suivre la règle des 80/20, Koren est passé d’environ 130 à 120 livres.,

« c’est ce que j’appellerais Mon poids heureux”, dit-elle. « Je n’essaie pas de perdre plus, Je ne veux pas gagner plus non plus. »

le blogueur dit que perdre du poids” était génial », mais note que c’était le résultat de se concentrer sur des changements de mode de vie sains, pas une obsession pour maigrir.

« je me concentrais sur le processus — sur le processus de cuisson — et tout d’un coup, j’ai réalisé que mes vêtements commençaient à s’adapter mieux, mes niveaux d’énergie étaient très équilibrés tout au long de la journée”, dit-elle.

« cela a rendu la vie beaucoup plus facile”, a conclu Koren.,

comment utiliser la règle 80/20

• sera-t-elle hebdomadaire ou quotidienne? Sur l’approche de la semaine, 80 pour cent de vos repas hebdomadaires sont sains. L’approche quotidienne, d’autre part, signifie que 80 pour cent de vos repas quotidiens sont sains. Koren a trouvé l’approche hebdomadaire plus efficace, car elle l’a forcée à manger des repas plus sains.
• renseignez-vous. Les repas sains doivent être composés de grains entiers, de protéines maigres, de fruits et légumes et de glucides denses en nutriments. Vos repas moins sains devraient être une occasion pour vous de manger ce que vous aimez, mais pas une excuse pour manger de la malbouffe.,
• investissez du temps dans la préparation des repas. La préparation des repas est un moyen important de vous assurer que vous avez toujours des options saines disponibles et vous empêchera de faire des excuses malsaines lorsque vous avez faim.
• concentrez-vous sur les petites choses. Lorsque vous vous concentrez sur le changement de vos habitudes alimentaires et de votre mode de vie, votre corps et votre niveau d’énergie changeront également.,

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