ces côtelettes de porc savoureuses sont étouffées dans une sauce crémeuse aux champignons à l’ail et prêtes en moins de 30 minutes! Je vais vous montrer comment cuisiner des côtelettes de porc juteuses et tendres en un rien de temps! Cuits dans une casserole, ils sont parfaits pour les dîners de semaine rapides et faciles.

les Côtelettes de Porc, l’ail et les champignons sont combinés pour créer cette alléchante côtelette de porc recette. Votre famille l’adorera sur ces pommes de terre en purée instantanées, ou vous pouvez également le servir sur des haricots verts à l’ail., En passant, cette recette suffit pour une famille de quatre personnes. Cependant, si vous êtes un couple, mangez la moitié et réfrigérez le reste pour une autre nuit. Si vous aimez cette recette, vous pouvez également profiter de ces côtelettes de porc dans une Sauce au vin blanc crémeux!

de quels ingrédients ai-je besoin pour mes côtelettes de porc?

• fines côtelettes de porc désossées – cependant, des coupes plus épaisses de côtelettes de porc désossées sont d’excellents substituts. Dans l’ensemble, toutes les côtelettes de porc sont une coupe tendre et maigre de viande avec une saveur douce. Et parce qu’ils sont rapides et polyvalents, ils sont mon premier choix pour les dîners de semaine!,
• champignons – j’ai utilisé des champignons Bella, mais vous pouvez également utiliser des champignons button, oyster et shiitake ici.
• assaisonnements-assaisonnement italien, paprika, sel et poivre.
• ingrédients liquides-vous aurez besoin de crème épaisse (ou moitié et moitié) et de bouillon de poulet.

Comment acheter des côtelettes de porc

comme vous le savez, les côtelettes les plus courantes que vous trouverez à l’épicerie sont des chips de longe, mais de temps en temps, il vend aussi des côtelettes de côtes. Ces côtelettes de porc qui viennent de la longe – c’est la zone qui s’étend de la hanche à l’épaule., Je cherche toujours des côtelettes de couleur rouge rosé et j’évite celles de couleur pâle ou qui ont un os de couleur foncée ou des taches sombres sur la graisse.

conseils de conservation

je fais toujours cuire mes côtelettes de porc peu de temps après les avoir achetées, bien qu’elles se conservent au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Si vous ne savez pas quand vous allez les cuisiner, c’est une bonne idée de les stocker dans le congélateur, où ils se conserveront jusqu’à six mois.,

comment saisir les côtelettes de porc

pour la croûte poêlée incroyable qui rend toute côtelette de porc goût spécial, assurez-vous de tapoter la viande sèche et donner à la poêle ou à la poêle beaucoup de temps pour chauffer avant la cuisson. Je recommande également d’utiliser une casserole en fonte afin d’obtenir un point de chaleur plus élevé. Ils sont durables, pas chers, faciles à nettoyer et peuvent être utilisés à la fois sur la cuisinière et au four!

cette casserole particulière est faite par Lodge et il a un design élégant la plupart des casseroles en fonte manquent et est de 12 pouces de diamètre! Si elle n’est pas disponible, vous pouvez également utiliser cette poêle de 12 pouces., Tu te rends compte à quel point ces poêles sont spacieuses? Peu coûteux, pas de produits chimiques, facile à utiliser à la fois sur la cuisinière et dans le four. Ce sont mes poêles préférées pour ces raisons.

côtelettes de porc épaisses ou minces?

Eh bien, la seule chose dont vous devriez vous soucier est le temps de cuisson, car cela peut être délicat car toutes les côtelettes n’ont pas la même épaisseur. Ils peuvent être aussi mince que 1/2 pouce jusqu’à aussi grand que 2 pouces d’épaisseur hachez-les. Par conséquent, l’épaisseur est le principal facteur qui dicte le temps de cuisson total. Bien sûr, les côtelettes plus minces cuisineront beaucoup plus rapidement que les côtelettes plus épaisses.,

pour cette recette, vous pouvez acheter des côtelettes de porc minces ou épaisses, même si j’ai utilisé des côtelettes minces. Ajustez simplement le temps de cuisson, car les côtelettes plus épaisses nécessiteront un temps de cuisson plus long.

comment faire cuire les côtelettes de porc

Vous devrez d’abord sécher vos côtelettes avec une serviette en papier. Ensuite, vous ajouterez vos assaisonnements dans le bol et secouerez vos côtelettes de porc pour les enrober de tous les côtés. Ensuite, vous allez ajouter de l’huile d’olive et faire fondre le beurre dans votre poêle (j’espère) en fonte, et saisir vos côtelettes de porc pendant 4 minutes de chaque côté pour un total de 8 minutes.,

maintenant, retirez ces côtelettes de la poêle et ajoutez les champignons. Faites cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés:

comment faire la sauce aux côtelettes de porc

en gardant les champignons dans la poêle, ajoutez maintenant l’ail, le persil et le reste 1 cuillère à café d’assaisonnement italien, et faites cuire encore une minute. Maintenant, ajouter le bouillon de poulet et la crème épaisse, et laisser mijoter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que légèrement épaissie et ajuster l’assaisonnement, si nécessaire. Enfin, ajouter le Parmesan râpé pour épaissir la sauce. J’ai utilisé 1/4 tasse de fromage, mais n’hésitez pas à utiliser jusqu’à 1/2 tasse.,

chaque fois que vous avez envie d’un bon repas de remplissage, dégustez ces succulentes côtelettes de porc avec des pommes de terre festonnées faciles. Après tout, quoi de mieux que de la bonne nourriture cuite dans le confort de votre propre cuisine!

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4 oz de champignons tranchés

4-5 gousses d’ail écrasées

1 1/2 tasse de crème épaisse

1/2 tasse de poulet bouillon

1/4 tasse de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de persil frais et haché

sel et poivre au goût

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