Cowboy Caviar est l’un de mes apéritifs/collations préférés et c’est toujours un favori de la foule! Il a une telle délicieuse saveur fraîche et vibrante et juste le mélange parfait d’ingrédients. L’un des meilleurs trempettes de puce de tous les temps là-bas si vous me demandez!
appelez-vous le Caviar de Cowboy ou le Caviar du Texas?
Comment appelez – vous ce plongeon de puce si populaire? Caviar de Cowboy, Caviar du Texas, Salsa de pois aux yeux noirs ou même autre chose?, Je trouve que le nom le plus commun semble être Cowboy Caviar, donc c’est ce que nous allons faire ici.
j’ai essayé pour la première fois cette trempette aux haricots il y a environ 10 ans lors d’une fête de vacances. J’ai été accroché, après une bouchée. Je ne pouvais sérieusement pas arrêter de le manger. Je pense que j’ai mangé moi-même au moins la moitié du bol!
je l’ai beaucoup fait depuis et j’ai un peu changé les choses. J’aime utiliser une vinaigrette maison au lieu d’une vinaigrette italienne en bouteille, et j’aime ajouter de l’avocat parce que chaque type de recette est meilleure avec des petits morceaux d’avocat crémeux, Non?,
je sais que cela peut sembler beaucoup d’ingrédients, mais c’est comme la baisse de tous les trempettes ainsi de faire! Ce sera bientôt que dip tout le monde demande lors des fêtes. Ou faites-le simplement pour le dîner et servez-le avec du poulet grillé ou du saumon.,
ingrédients de Caviar de Cowboy
pour cette simple trempette de pois aux yeux noirs, vous aurez besoin:
- Roma tomtoes
- avocat
- poivron vert
- avocat
- oignon rouge
- maïs congelé
- En Conserve retour Eyed Peas (parfois trouvé par les légumes en conserve)
- haricots noirs en conserve
- jalapeno (facultatif)
- coriandre
(faites défiler ci-dessous pour la recette complète.,
ingrédients de la vinaigrette au Caviar Cowboy
- huile D’Olive
- vinaigre de vin rouge
- jus de Lime
- miel
- ail
- origan Mexicain (ordinaire fonctionnerait aussi)
- sel et poivre
comment faire du caviar cowboy
tout d’abord, vous commencerez par fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ensuite, coupez les légumes en dés vraiment petits.
les Égoutter et rincer les haricots noirs., Cela enlèvera une partie du sel supplémentaire et, bien sûr, se débarrassera de ce liquide trouble afin que vous ne vous retrouviez pas avec une trempette de couleur étrange.
ajoutez ensuite tous les légumes en dés, les pois aux yeux noirs et les haricots noirs dans un grand bol.
Verser la vinaigrette dessus et mélanger pour bien enrober. Servez cette trempette aux pois noirs avec des chips de tortilla!
puis-je Utiliser Différentes Fèves dans Cette Immersion?
Oui, n’hésitez pas à mélanger et assortir les types de haricots que vous utilisez dans ce caviar Texas recette., Les Black eyed peas sont un ingrédient classique, donc je recommande de les laisser dans votre trempette de cowboy!
puis-je faire ce plongeon à l’avance?
je pense que ce caviar de cowboy serait bien fait jusqu’à 24 heures à l’avance. J’attendrais juste d’ajouter l’avocat et la vinaigrette jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir cette trempette.
Vous pouvez également préparer les ingrédients individuels et mélanger le tout lorsque vous êtes prêt. De cette façon, rien ne deviendrait détrempé!
puis-je utiliser du maïs en conserve plutôt que congelé?
Oui, le maïs en conserve fonctionnerait dans cette trempette de pois aux yeux noirs., Assurez-vous simplement de bien égoutter le maïs avant de l’ajouter au caviar de cowboy.
conseils pour le meilleur Caviar Cowboy
- attendez d’ajouter la vinaigrette jusqu’au moment de servir (gardez les légumes et les haricots coupés en dés au frais).
- attendez et avocat jusqu’à ce que vous êtes prêt à servir la trempette. Personne n’aime l’avocat brun.
- S’en tenir à la vinaigrette maison. Je sais qu’une vinaigrette italienne achetée en magasin fonctionne aussi, mais la maison est la meilleure.
- Si vous ne voulez pas acheter à la fois des haricots noirs et des pois noirs, vous pouvez simplement utiliser deux boîtes de l’un ou l’autre.,
- Si vous n’aimez pas la chaleur veuillez laisser le piment jalapeno. Les enfants pourraient ne pas l’aimer non plus.,
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Cowboy Caviar
Ingredients
Dressing
- 1/4 cup + 2 Tbsp olive oil
- 3 Tbsp red wine vinegar
- 2 Tbsp fresh lime juice
- 2 tsp honey
- 1 1/2 tsp minced garlic
- 1 tsp dried mexican oregano*
- Salt and freshly ground black pepper (about 1/2 tsp of each)
Salsa
- 1 (14.,5 oz) boîte Black eyed peas, égoutté et rincé
- 1 (14., avocat Hass mûr, pelé, fourré et coupé en dés
- 1/2 tasse d’oignon rouge haché, rincé et égoutté pour enlever la morsure dure
- 1 piment jalapeno, épépiné et coupé en dés (facultatif)
- 1/3 tasse haché coriandre
- tortilla chips , pour servir
instructions
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dans un bol à mélanger ou un pot fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, jus de citron, miel, ail, origan et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.,
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ajouter tous les ingrédients de la salsa dans un bol à mélanger verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger pour enrober uniformément. De préférence laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes puis mélanger une fois de plus juste avant de servir. Servir avec des chips de tortilla.
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source de Recette: la Cuisson Chic
Notes
Recipe originally shared Dec. 2015. It used to be called Black Eyed Pea Salsa.