en 1967, Gates a produit et arrangé le premier album d’un groupe appelé The Pleasure Fair, dont Robb Royer était membre. Un peu plus d’un an plus tard, Gates et Royer se sont réunis avec Jimmy Griffin pour former Bread. Le groupe a été signé par la maison de disques Elektra, où il restera pendant les huit années de son existence. Elektra a sorti le premier album de Bread, Bread, en 1969, qui a culminé à la 127e place du Billboard 200. Le premier single, « Dismal Day », écrit par Gates, sort en juin 1969 mais ne se vend pas bien.,

Le deuxième album de Bread, On the Waters (une pièce sur Ecclesiastes 11:1), avec un nouveau batteur, Mike Botts, est sorti en 1970, et est devenu un succès. Il contient le single No. 1 « Make it with You » et a été le premier de sept albums Bread consécutifs à être Disque d’or aux États-Unis. Les trois albums suivants de Bread, Manna (1971), Baby i’m-a Want You (1972) (avec Larry Knechtel en tant que nouveau membre du groupe, remplaçant Royer) et Guitar Man (1972) ont également eu du succès, avec plus de singles et de disques d’or., De 1970 à 1973, Bread a classé 11 singles au Billboard Hot 100, tous écrits et chantés par Gates. Cela a provoqué un certain antagonisme entre Gates et Griffin, qui a également contribué de manière significative aux albums de Bread en tant que chanteur et auteur-compositeur. Bread se dissout en 1973, à la grande surprise des fans et de l’industrie musicale. Leur dernier concert a été donné au Salt Palace à Salt Lake City, Utah, le 19 mai 1973.

Gates a enregistré et produit son premier album solo en 1973. Le single « Clouds », une version éditée de la piste de l’album » Suite Clouds and Rain », a culminé à No., 47 sur le Billboard Hot 100 singles chart, et N ° 3 de l’Adulte Contemporain graphique. La version complète de L’album a été largement jouée par la présentatrice de Radio Caroline, Samantha Dubois, à la fin de son émission radiophonique matinale, et est devenue son thème de clôture. Un deuxième single, « Sail Around the World », atteint la 50e place du classement des singles et la 11e place du classement Adult Contemporary. L’album atteint la 107e place du Billboard 200 albums chart. En 1975, Gates sort L’album Never Let Her Go. La chanson-titre est sortie en single, et a atteint le numéro 29 sur le Hot 100 chart et le No., 3 sur le tableau Adulte Contemporain. L’album lui-même atteint la 102e place du Billboard 200.

Bread se réunit en 1976 pour un album, Lost Without Your Love, sorti en fin d’année. La chanson—titre—encore une fois écrite et chantée par Gates-a atteint la 9e place du Billboard Hot 100. À la fin de 1977, Gates a sorti ce qui serait son single le plus réussi en tant qu’artiste solo, « The Goodbye Girl », tiré du film du même nom de 1977. Il atteint la 15e place du Billboard Hot 100 en 1978., Pour capitaliser sur ce succès, Gates a mis sur pied un album en juin 1978 qui comprenait du matériel de ses deux premiers albums solo mélangés avec du nouveau matériel. Il a donné un autre single à succès, « Took The Last Train », qui a atteint le numéro 30 sur le Billboard Hot 100, mais l’album lui-même n’a atteint que le numéro 165 sur le Billboard 200. En 1978, Gates et Bread ont joué dans un épisode de The Hardy Boys Mysteries.

Botts et Knechtel de Bread, ainsi que Warren Ham, son frère Bill Ham et le bassiste David Miner, ont continué à enregistrer et à tourner avec Gates., À l’automne 1978, ils font une tournée se présentant sous le nom de « David Gates & Bread », ce qui entraîne une action en justice de Griffin, toujours copropriétaire de la marque Bread, et une injonction contre l’utilisation du nom Bread. À la fin de ’78, le surnom de » pain « avait été abandonné et ils ont continué comme »David Gates et son groupe ». Le différend n’a été résolu qu’en 1984.

les Portes sorti de l’album  » Falling in Love Again (avec « Où est l’Amour Aller »), qui a culminé à Pas., 46 sur le Billboard Hot 100 en 1979, et Take Me Now, qui a culminé à la 62e place, en 1981. Il a enregistré un duo avec Melissa Manchester, « Wish We Were Heroes », inclus dans son album de 1982 Hey Ricky. Gates a été moins actif dans la musique pendant le reste des années 1980. il s’est concentré sur l’exploitation d’un ranch de bétail dans le nord de la Californie, situé sur un terrain qu’il a acheté dans les années 1970. il est revenu à la musique en 1994, quand il a sorti Love Is Always Seventeen, son premier nouvel album en treize ans.,

Gates et Griffin ont mis de côté leurs différences, et se sont réunis pour une dernière tournée Bread en 1996-97 avec Botts et Knechtel. Avec la mort de trois des autres membres principaux de Bread, Gates est le seul membre survivant du groupe de leur apogée, bien que Royer travaille toujours avec succès à Nashville.

The David Gates Songbook, contenant des singles à succès antérieurs et du nouveau matériel, est sorti en 2002. Engelbert Humperdinck inclus « Bébé, je suis-un Voulez-Vous » sur son album En 1972 de Temps et de « Si » en 2003, l’album Définition de l’Amour., Frank Sinatra a repris  » If  » dans une performance live au Madison Square Garden Le 12 octobre 1974 qui a été enregistrée par Rhino Records. Les chansons de Gates ont été enregistrées par de nombreux artistes, y compris Telly Savalas, qui a eu un hit numéro 1 AU ROYAUME-UNI avec « If » en 1975; Vesta Williams, qui a fait une interprétation de « Make it with You » en 1988; le groupe CAKE, qui a repris « The Guitar Man » en 2004; Ray Parker Jr., qui a également enregistré « the Guitar Man » en 2006; et Boy George, qui a pris « Everything I Own » À n ° 1 sur le UK chart, quand il a couvert la version reggae de Ken Boothe Gates la chanson, qui elle-même avait été un Royaume-Uni Non., 1 en 1974. Jack Jones a enregistré un album hommage à Bread, Bread Winners (1972), y compris le standard des Gates, « If », qui a longtemps été un aliment de base des performances live de Jones.