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la célèbre fête de la Saint, Patrick’s Day ou installez-vous confortablement lors d’une froide soirée d’hiver avec un savoureux repas de corned-Beef et de chou! Il suffit de jeter les ingrédients dans une casserole et de laisser le bœuf, les carottes, les pommes de terre et le chou rôtir lentement pour un dîner facile et réconfortant-avec seulement 10 minutes de préparation.
Oh, et il peut également être préparé à la mijoteuse!
je sors quelques-uns de mes raccourcis préférés et astuces rapides pour simplifier un rôti classique et vous offrir un repas facile qui cuit dans un seul plat!, Vos protéines, vos légumes et vos amidons sont tous inclus dans ce festin Irlandais!
Et oh mon dieu…le corned-beef et le chou tendres, juteux et en morceaux fond pratiquement dans la bouche…
pourquoi mangeons-nous du Corned-Beef et du chou le jour de la Saint-Patrick?
croyez-le ou non, le corned-beef et le chou n’est pas le plat national de L’Irlande et ce n’est même pas du tout un plat populaire, alors pourquoi en sommes-nous fous aux États-Unis?,
le fait est que ce plat est une tradition irlando-américaine depuis longtemps et qu’il remonte apparemment à l’époque où les Irlandais ont émigré aux États-Unis.
pour eux, le corned-beef leur rappelait la maison afin qu’il soit mangé régulièrement et à partir de là, la tradition a commencé.
c’est un repas confortable et réconfortant et pour moi, la meilleure façon de célébrer la Saint-Patrick!,ns – j’ai utilisé un sac d’oignons congelés
j’ai coupé presque tout le travail de préparation pour ce repas, mais j’aime couper mes pommes de terre baby Gold en deux avant de les ajouter au plat.,
Un sac de carottes nouvelles va sur le dessus des pommes de terre,
et une petite tête de chou est évidé et coupé en environ 8 pointes.
Le chou va dans le faitout, avec un sac de gelée blanche, oignons perlés. Je ne prends même pas la peine de décongeler les oignons! Juste dump-et-cuire, pas vrai?!,
vous aurez également besoin d’un peu de liquide dans le pot, vous pouvez donc choisir entre la bière Guinness (si vous recherchez une saveur plus profonde et plus riche) ou un bouillon de bœuf à faible teneur en sodium.
je sais qu’une demi-tasse de liquide ne semble pas beaucoup, mais les légumes et la viande libéreront beaucoup de liquide et de vapeur pendant la cuisson, donc vous ne devriez pas avoir besoin de beaucoup plus que ça!
alors il est temps pour la partie corned-beef de ce repas de corned-Beef et de chou!,
pour gagner du temps, et pour vous éviter d’acheter trop d’ingrédients supplémentaires que vous ne pourriez pas utiliser autrement à nouveau, je vais avec la poitrine de corned-beef emballée qui vient dans une saumure avec un paquet d’épices. Vous pouvez les trouver dans à peu près n’importe quelle épicerie even même mon petit lion de la nourriture rurale les a en stock!
Si vous préférez acheter une poitrine unie à la place, c’est très bien aussi you Vous aurez juste besoin d’assaisonner et de saumurer vous-même.
avec la poitrine de corned-beef emballée, votre seul travail consiste à couper la graisse de la viande, à la saupoudrer du sachet d’assaisonnement et à ajouter un peu de cassonade., Vous pouvez le faire! Rappeler…Je le garde, il est facile ici…
Frotter l’assaisonnement de la viande, puis placez la viande sur le dessus de vos légumes dans le faitout.
Il semble très plein, mais croyez-moi: les légumes vont cuire beaucoup!
mettez un couvercle sur le dessus, faites-le rôtir au four pendant environ 3 heures, et le résultat final sera un repas tendre, juteux et incroyablement savoureux de corned-Beef et de chou!
Conseil: vous pouvez également préparer ce repas dans une mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 10-12 heures, ou à feu élevé pendant 5-6 heures.,
le résultat final
Les pommes de terre et les carottes sont parfaitement tendres, les oignons ajoutent une saveur supplémentaire au plat et le chou absorbe tout l’excellent assaisonnement du bœuf. Ça sent incroyable tandis qu’il cuisine, et votre maison se sent confortable et chaleureux!
Si vous connaissez un homme qui aime la viande et la pomme de terre, alors c’est le chemin vers son cœur Irlandais. Et ces légumes sont tellement bons aussi…Je suis presque sûr que je pourrais polir le lot tout seul!,
comment utiliser les restes
Une dernière note avant de vous laisser scoot: si vous cuisinez pour seulement un ou deux, ne craignez pas ce plat. Vous voudrez ces restes!
Il est une délicieuse recette pour la Casserole Reuben Dump-and-Bake qui profite du corned-beef supplémentaire, et je peux attester du fait qu’il est également parfait lorsqu’il est niché dans un sandwich Reuben pour le déjeuner. Amusez-vous bien!,
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Dump-et-Cuire, du Corned-Beef et le Chou
Ingredients
- 1 bag 14.,4 onces d’oignons perlés blancs congelés
- 1 lb. carottes pour bébés
- 24 onces de pommes de terre en or pour bébés coupées en deux
- 1 petite tête de chou fourrée et coupée en environ 8 quartiers
- ½ tasse de bouillon de boeuf ou de bière Guinness
- 1 4-lb. corned-beef brisket, avec des épices de paquets
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés.,
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placez les pommes de terre, les carottes, le chou et les oignons (dans cet ordre) au fond d’une grande cocotte. Verser le bouillon de boeuf ou la bière sur le dessus.
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Garniture de gras de la viande.
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frotter le bœuf avec les assaisonnements du paquet d’épices et avec la cassonade. Placer sur le dessus des légumes dans la cocotte.,
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le Couvercle et cuire pendant environ 3 heures (ou plus, si vous utilisez un grand morceau de viande).
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Transférer la viande sur une planche à découper et laisser reposer pendant environ 5 à 10. Trancher finement contre le grain. Servir les légumes avec une écumoire.