Les épinards sont extrêmement sains et sont liés à de nombreux bienfaits pour la santé.

Il a été démontré qu’il améliore le stress oxydatif, La santé oculaire et la pression artérielle.

le stress Oxydatif

les radicaux Libres sont des sous-produits du métabolisme. Ils peuvent provoquer un stress oxydatif, ce qui déclenche un vieillissement accéléré et augmente le risque de cancer et de diabète (11).

cependant, les épinards contiennent des antioxydants, qui combattent le stress oxydatif et aident à réduire les dommages qu’ils causent.,

Une étude sur huit personnes en bonne santé a révélé que les épinards aidaient à prévenir les dommages oxydatifs. Bien que cette étude soit assez petite, ses résultats sont étayés par d’autres recherches animales et humaines (12, 13, 14).

santé oculaire

Les épinards sont riches en zéaxanthine et en lutéine, qui sont les caroténoïdes responsables de la couleur de certains légumes.

Les yeux humains contiennent également de grandes quantités de ces pigments, qui protègent vos yeux des dommages causés par la lumière du Soleil (15).,

de plus, plusieurs études indiquent que la zéaxanthine et la lutéine agissent pour prévenir la dégénérescence maculaire et la cataracte, qui sont les principales causes de cécité (16, 17, 18, 19).

Ces composés peuvent même être capable d’inverser les dommages existants (20, 21).

prévention du Cancer

Les épinards contiennent deux composants, MGDG et SQDG, qui peuvent ralentir la croissance du cancer.

dans une étude, ces composés ont aidé à ralentir la croissance tumorale dans le col de l’utérus d’une personne. Ils ont également diminué la taille de la tumeur (22, 23).

Plusieurs études humaines établissent un lien entre la consommation d’épinards et un risque réduit de cancer de la prostate., Manger ce vert feuillu peut également aider à prévenir le cancer du sein (24, 25).

de même, une étude animale note que les épinards pourraient supprimer la formation de cancer (26).

de plus, les épinards contiennent de grandes quantités d’antioxydants, qui peuvent également combattre le cancer (27).

tension artérielle

Les épinards contiennent des quantités élevées de nitrates, dont il a été démontré qu’ils aident à modérer la pression artérielle et à diminuer le risque de maladie cardiaque (28, 29).

Une étude sur 27 personnes a révélé que la consommation d’épinards abaissait efficacement les niveaux de pression artérielle., Plusieurs autres études ont observé des effets similaires, indiquant que les épinards stimulent la santé cardiaque (7, 30, 31).

résumé

Les épinards ont une foule d’avantages. Il peut réduire le stress oxydatif, favoriser la santé des yeux, lutter contre le cancer et réguler la pression artérielle.