frites jicama cuites au four avec curcuma et poivre noir. Servir avec du guacamole frais pour un délicieux côté ESTIVAL! Végétalien, paléo, faible en glucides et céto.

alors que les températures augmentent à Richmond et que nous entrons au cœur de l’été, je me suis retrouvé non seulement à avoir envie de plus de H2O (lisez mon dernier article sur les eaux infusées pour pimenter votre vie!), mais aussi naturellement grignoter des aliments plus denses en eau: concombres, fraises, épinards, radis et poivrons pour n’en nommer que quelques-uns.,

j’associe ces fruits et légumes rafraîchissants à la hauteur de la générosité de l’été affichée de manière vibrante sur les marchés de producteurs locaux, et aux souvenirs d’enfance de jus de pastèque mûr dégoulinant sur mon visage les jours humides et collants.

Cependant, cette année, j’ai trouvé un nouveau favori, et je suis légèrement obsédée de la saveur unique de profil. C’est noisette et sucré, croquant et juteux, et se marie bien avec les ingrédients salés et sucrés.,

non seulement c’est une fête dans votre bouche, mais c’est aussi un cadeau pour votre intestin en raison de sa teneur élevée en nutriments, de sa densité d’eau et de sa nature prébiotique. Différents des probiotiques (bactéries bénéfiques et levures qui vivent dans votre tube digestif), les prébiotiques contiennent des fibres non digestibles qui servent de nourriture aux probiotiques. Ce superaliment est la gloire droite de l’intestin doré.s

Avez-vous encore deviné? C’est Jicama!

qu’est-Ce que Jicama?

le Jicama est un légume-racine, qui partage la même couleur et la même forme qu’un navet, mais a environ 2 à 3 fois la taille., Il a une peau brune altérée (à peler avant de manger) qui recouvre une chair blanche, avec une texture similaire à celle d’une châtaigne d’eau ou d’une poire croustillante. Certaines personnes décrivent le goût du jicama similaire à celui d’une pomme, mais plus neutre et certainement moins sucré.

comment manger Jicama

je l’aime cru (recette de collation préférée à venir bientôt!) et l’ont cherché au lieu de bâtonnets de carottes comme collation l’après-midi avec du houmous ou du beurre d’amande., Astuce utile: épluchez + coupez votre jicama en bâtonnets à l’avance et conservez-le avec des carottes, des poivrons, du céleri et du concombre préparés pour un grignotage facile tout au long de la semaine. Une autre option consiste à acheter les bâtons de jicama pré-hachés chez Trader Joe’s. Un peu plus cher, mais si pratique.

avantages pour la santé de Jicama

Jicama est faible en gras, faible en calories (50 calories/tasse) et riche en fibres solubles (6 grammes / tasse), ce qui vous aidera à vous sentir rassasié pendant de plus longues périodes., La fibre spécifique qu’elle contient, l’inuline oligofructose, est prébiotique et faible en indice glycémique, ce qui la rend idéale pour les diabétiques et ceux qui cherchent à perdre du poids. La nature prébiotique des inulines favorise la croissance des « bonnes » bactéries (probiotiques) dans les intestins, ainsi que favorise la santé des os en améliorant l’absorption du calcium provenant d’autres aliments. Il a une teneur en eau incroyablement élevée, environ 90 pour cent, et vous fournit une dose de calcium, de magnésium, de potassium, de vitamines A, C et de bêta-carotène, ce qui en fait un incroyable carburant de récupération après l’entraînement!,

*Remarque – puisque le jicama est un aliment riche en fibres, vous pouvez ressentir une gêne digestive comme des ballonnements et des gaz lorsque vous l’incorporez pour la première fois dans votre alimentation, je vous suggère donc de commencer petit. Si vous avez déjà tendance à manger beaucoup de fibres comme moi, tout ira bien, mais ne plongez pas trop lourd ou ne vous considérez pas averti!

maintenant que j’ai fini de balancer sur les avantages pour la santé de jicama, je devrais avoir votre bouche baver des images que je vous ai taquinées avec le long du chemin., Ce sont mes frites jicama cuites au four Golden gut, qui offrent une alternative plus légère aux légumes-racines plus lourds comme la patate douce et les panais en été. Saupoudrées d’un éventail d’épices, y compris mon curcuma aux herbes anti-inflammatoires préféré, ces frites sont savoureuses seules, sur une salade ou trempées dans mon guacamole sain.

juste un rappel amical, la couleur dorée du curcuma a tendance à tacher tout ce qu’il touche alors soyez prudent lors de la fabrication des frites. Si la coloration se produit, Cet article contient d’excellents conseils pour éliminer les taches de curcuma de vos plats, comptoirs et doigts.,

Si vous essayez cette recette de frites jicama cuites au four, assurez-vous de laisser un commentaire et une note en étoile ci-dessous. Vos commentaires sont très utiles pour L’équipe EBF et les autres lecteurs EBF. Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône