gâteau de dépression au chocolat-cette recette provient de la Grande Dépression. Aussi connu sous le nom de Crazy Cake ou Wacky Cake, il est également sans œufs et sans produits laitiers pour les personnes allergiques

mes grands-parents sont tous nés en 1917/1918. Quand la Grande Dépression a frappé, ils étaient assez vieux pour comprendre pourquoi ils ont dû rationner et faire sans beaucoup de choses que nous prenons pour acquis aujourd’hui. Ils ont bu leur café noir parce qu’ils ont appris à se passer du luxe de la crème et du sucre.,

c’est drôle, mais je ne me souviens pas qu’ils aient beaucoup parlé de cette période comme d’une épreuve. Ils étaient jeunes, dans leur adolescence. Je me souviens des histoires d’eux marchant à l’école dans la neige, ayant à aider autour de la maison avec des tâches ménagères. Pas de télévision, juste une radio à écouter le soir.

j’ai parfois envie de l’simpliste valeurs de l’époque. La famille, la foi et le travail acharné.

Ce gâteau de dépression au chocolat vient de cette époque. Juste une bouchée et vous ne réaliseriez jamais qu’il n’y a pas d’œufs ou de lait. C’est humide, avec une riche saveur de chocolat.,

La recette originale n’avait pas de glaçage, et elle n’en a pas besoin. Vous pouvez simplement saupoudrer un peu de sucre en poudre sur le dessus. Moi, j’aime le glaçage, et nous ne sommes pas dans une dépression, alors pourquoi s’en passer?

se Connecter avec du Chocolat, du Chocolat et bien Plus encore!, 1/2 cuillère à café de sel

glaçage

• 2 cuillères à poudre de cacao non sucrée
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait (ou de crème)
• 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille

instructions

1. mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le sel et le bicarbonate de,
2. Dans un autre bol, mélanger la vanille, le vinaigre, l’huile et l’eau. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que complètement combiné et sans grumeaux restent.
3. verser la pâte dans un moule carré graissé 8×8.
4. cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
5. laisser le gâteau refroidir complètement avant le glaçage.

pour le glaçage

1. faire Fondre le beurre dans une petite casserole (ou au micro-ondes à l’aide d’un plat à micro-ondes.) Incorporer la poudre de cacao, le mélange formera une pâte épaisse.,
2. transférer le mélange de chocolat dans un bol à mélanger de taille moyenne. Avec mélangeur à basse vitesse, ajouter le sucre en poudre, le lait et la vanille.
3. Une fois les ingrédients incorporés, tourner le mélangeur à vitesse moyenne élevée et battre environ 5 minutes, jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. Étaler sur le dessus du gâteau refroidi.