la question: les sushis sont-ils sains?

j’aime – je veux dire, vraiment l’amour – sushi. Je le mange probablement 5-6 fois par semaine. Il semble sain-poisson, riz, légumes, soja – mais je suis sûr qu’il y a des ingrédients malsains cachés. Quel est le meilleur type à manger? Je n’ai jamais de tempura frit-mais que recommandez-vous sur un menu de sushi?

la réponse

Le Sushi est un repas très sain! C’est une bonne source d’acides gras oméga-3 sains pour le cœur grâce au poisson avec lequel il est fabriqué. Les sushis sont également faibles en calories – il n’y a pas de graisse ajoutée.,

le type le plus commun est nigiri sushi – des doigts de riz gluant garnis d’un petit filet de poisson ou de fruits de mer. En moyenne, un morceau de sushi nigiri contient environ 70 calories. Une commande typique de 6 pièces fournit 310 à 420 calories, selon le type de poisson.

Les sushis Maki sont des petits pains à base de riz gluant, de poisson et d’algues séchées, appelés nori. La plupart des maki placent le nori à l’extérieur, mais California rolls place le riz à l’extérieur. En moyenne, un morceau de rouleau de maki contient 48 calories., Une commande typique de 6 pièces, ou un rouleau, contient 250 à 370 calories, selon le type de poisson et s’il est fait ou non avec de l’avocat.

le sashimi, poisson cru servi en tranches sans riz, contient environ 132 calories pour 6 morceaux (3 onces).

lorsque vous commandez des sushis, demandez du riz brun au lieu de riz blanc. Il est plus nutritif et son indice glycémique est inférieur à celui du riz blanc.

certains types de sushi sont plus caloriques: les rouleaux faits avec des crevettes tempura comme les rouleaux de Dynamite sont plus riches en graisses et en calories parce que les crevettes ont été frites.,

Les rouleaux D’araignée ont de la mayonnaise, ils seront donc plus riches en graisses et en calories. Les rouleaux à l’avocat sont également plus gras, mais gardez à l’esprit que l’avocat contient des graisses monoinsaturées saines pour le cœur.

une préoccupation est la quantité élevée de mercure trouvée dans certaines espèces de poissons. Les femmes qui envisagent de devenir enceintes, qui sont enceintes, qui allaitent et les jeunes enfants devraient éviter les poissons à haute teneur en mercure, notamment le thon, le maquereau, l’espadon, le requin, le tilefish et l’orange roughy. Le thon et le maquereau sont courants dans les restaurants de sushis., La préoccupation est qu’une trop grande quantité de mercure peut endommager le cerveau et le système nerveux en développement d’un bébé.

enfin, allez doucement sur la sauce soja, surtout si vous avez une pression artérielle élevée. Une cuillère à soupe de sauce soja ordinaire contient 900 à 1000 milligrammes de sodium – plus de la moitié d’une journée. La sauce soja légère contient environ 25% de sodium en moins: 600 à 800 milligrammes par cuillère à soupe, ce qui est encore considérable.,

D’autres articles sains dans un restaurant japonais incluent l’edamame (jeune soja vert), la salade d’algues et le thé vert.

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