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Ce gâteau d’anniversaire keto facile est une torsion faible en glucides sur le gâteau d’anniversaire classique à la vanille! Fabriqué avec de la farine d’amande et de la farine de noix de coco, ce gâteau humide et moelleux est la meilleure recette de gâteau d’anniversaire à faible teneur en glucides! 2 grammes de glucides nets par grande tranche.
gâteau à la vanille céto
en ce qui concerne les anniversaires, nous avons quelques desserts d’anniversaire céto en rotation., Nos favoris sont les brownies céto, le gâteau au fromage au chocolat céto et maintenant, ce gâteau d’anniversaire céto facile.
je voulais faire un gâteau d’anniversaire keto friendly depuis des lustres maintenant. Je continue à le remettre, mais avec mon anniversaire approche à grands pas, je voulais faire quelque chose de spécial et avoir mon gâteau, et le rendre céto aussi.
En grandissant, mon gâteau d’anniversaire était toujours un gâteau à la vanille ou un gâteau blanc. Je n’ai jamais vraiment choisi les amateurs de saveurs et aimé la simplicité. Pour garder la tradition vivante, mon gâteau céto devait être un simple gâteau à la vanille jaune.,
maintenant, ce gâteau céto peut sembler incroyablement chic, mais je vous le promets, il est si facile à faire.
Pas de céréales, pas de sucre et pas de produits laitiers, mais vous ne le direz jamais. J’ai servi cela avec tous mes amis non céto et personne ne savait que c’était faible en glucides et sans sucre. En fait, plusieurs d’entre eux l’ont demandé pour leurs anniversaires!
la texture de ce gâteau d’anniversaire est comme n’importe quel gâteau à la vanille – humide et moelleux, avec une mie tendre. Le goût est magnifique-doux avec des notes de vanille tout au long.,
ingrédients pour un gâteau céto D’anniversaire
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce gâteau d’anniversaire céto facile. Veuillez éviter de remplacer l’un des ingrédients, sauf indication contraire. Pour un tel gâteau d’anniversaire à la recherche de fantaisie, vous allez adorer cette liste d’ingrédients simple et facile.
- farine D’amande– vous devez utiliser de la farine d’amande blanchie, sinon le gâteau sera plus foncé et plus dense. La farine d’amande blanchie est souvent appelée farine d’amande superfine.
- Farine De Noix De Coco-fonctionne avec la farine d’amande pour produire un gâteau super moelleux et humide., N’omettez pas ceci ou ne remplacez pas cela par autre chose.
- Poudre à pâte– fait lever le gâteau et l’aide à se lever.
- sel-fait ressortir la douceur du gâteau.
- beurre – j’ai utilisé du beurre végétalien, pour le garder sans produits laitiers. Si vous utilisez du beurre végétalien, essayez d’utiliser la variété de bâton (non tartinable) car il n’a pas d’eau ajoutée ou de charges dessus.
- substitut de sucre – vous pouvez utiliser un édulcorant aux fruits de moine ou de l’érythritol. Je préfère utiliser des fruits de moine car ils ressemblent le plus au sucre blanc.
- oeufs-utiliser des oeufs à température ambiante, non réfrigérés.,
- lait de choix-lait D’amande, lait de coco, lait de noix de cajou, etc. Tout le monde doit travailler.
- extrait de vanille – un MUST pour toute recette de gâteau ou de nourriture cuite au four.
comment faire un gâteau d’anniversaire céto
Cet ingrédient quantités prévues pour cette recette de gâteau d’anniversaire à faible teneur en glucides est de faire un gâteau de couche. Si vous souhaitez faire un seul gâteau, réduisez simplement de moitié les ingrédients!
commencez par graisser deux moules à gâteau de 8 pouces et réservez. Ensuite, mélanger vos ingrédients secs dans un grand bol et bien mélanger.,
dans un bol séparé ou dans un batteur sur socle, ajoutez votre substitut de sucre avec du beurre. Battre ensemble les deux ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et moelleux. Cela prend généralement environ 8 minutes. Continuez à mélanger tout en ajoutant les œufs, un à la fois. Ensuite, ajoutez le lait et l’extrait de vanille et battre à la pâte. Enfin, ajouter le mélange sec et battre tous ensemble jusqu’à consistance crémeuse.
enfin, vous transférerez la pâte à gâteau keto vanilla uniformément entre les deux moules à gâteau. Cuire les gâteaux pendant 22-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte propre., Laissez les gâteaux refroidir complètement, avant de les glacer et de les superposer.
idées de glaçage
tout glaçage à la vanille ou blanc fonctionnera, ou vous pouvez même suivre la route du chocolat. Voici quelques autres idées-
- glaçage au fromage à la crème– utilisez n’importe quel glaçage au fromage à la crème de votre choix. Assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème sans produits laitiers pour le garder végétalien!
- glaçage au fromage à la Crème De Noix De Cajou– mon glaçage préféré. C’est un peu plus long mais c’est tellement crémeux, épais et riche!
- crème de coco fouettée-Simple et délicieuse!,
conseils de gâteau à la vanille céto
- encore une fois, cela fait un gâteau d’anniversaire de couche céto. Pour un seul gâteau, coupez les ingrédients en deux.
- je recommande fortement d’utiliser un batteur électrique ou un fouet pour battre les ingrédients. J’ai essayé de mélanger à la main et pendant que cela fonctionne, je trouve que les premiers ont la texture plus moelleuse.
- pour un gâteau D’anniversaire keto Funfetti, ajoutez des paillettes sans sucre dans la pâte et sur le glaçage.
- Votre gâteau doit être complètement refroidi avant de glaçage.
- ne faites pas trop cuire le gâteau, car le gâteau continue de cuire pendant qu’il refroidit.,
Est-ce un diabétique gâteau?
veuillez comprendre que je ne suis pas un professionnel de la santé. Bien que je connaisse le diabète et la façon diabétique de manger (mon père est diabétique), les besoins en glucides et en sucre de chaque personne sont différents.
pour voir si ce gâteau convient à un régime diabétique et peut être considéré comme un gâteau diabétique, veuillez demander des conseils appropriés.
puis-je faire cela sans oeufs?
j’ai essayé ce gâteau d’anniversaire keto vanilla sans oeufs, en utilisant un substitut d’oeuf., La texture n’était pas super humide ou moelleuse, et assez dense. Si cette texture ne vous dérange pas, utilisez un substitut d’œuf pré-formulé (par exemple, Ener-G egg replacer).
je n’ai pas essayé cela avec des œufs de lin ou des œufs de chia, alors faites-le moi savoir si vous l’essayez – j’aimerais entendre comment cela fonctionne!
conseils de conservation et de congélation
- pour conserver: les restes de gâteau d’anniversaire sans sucre doivent être conservés au réfrigérateur, afin d’éviter toute détérioration potentielle. Gardez le gâteau couvert dans un récipient scellable. Il se gardera bien pendant au moins 5 jours.,
- pour congeler: si vous ne prévoyez pas de manger le gâteau d’anniversaire céto dans les 5 jours, congelez les restes! Placez les tranches du gâteau dans un récipient adapté au congélateur ou en grandes portions. Le gâteau céto d’anniversaire se gardera bien congelé jusqu’à 6 mois.
Desserts plus respectueux de la céto
- Tarte À La Crème De Noix De Coco
- gâteau au fromage sans cuisson
- tarte au chocolat à 4 ingrédients
- beignets céto
- Brownies sans farine
gâteau D’anniversaire céto (gâteau à la vanille!,)
Instructions
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Preheat the oven to 180C/350F., Tapisser deux casseroles de 8 pouces de papier sulfurisé et réserver.
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dans un bol à mélanger, ajoutez votre farine d’amande, la farine de noix de coco, la levure chimique et le sel et mélangez bien. Mettre de côté.
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dans un batteur sur socle ou un batteur à main, crémez votre beurre et votre sucre jusqu’à consistance mousseuse, environ 8 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, et bien battre jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Ajouter le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter les ingrédients secs et battre jusqu’à consistance crémeuse.,
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Diviser la pâte uniformément entre les deux moules à gâteau et lisser le dessus. Cuire au four pendant environ 22-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir complètement.
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une fois refroidis, glacez les gâteaux avec votre glaçage à la vanille préféré.
Notes
* * Je n’ai pas essayé d’utiliser des œufs de lin ou des œufs de chia. J’ai essayé cela avec egg replacer, et la texture était trop dense.,
Nutrition
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