la meilleure recette de pâte de pâtes de grains fera tous vos rêves amoureux de pâtes deviendront réalité! Vous pouvez enfin obtenir votre pâte fix sans saboter votre santé, car elle est sans grain et sans gluten!
Les pâtes sont l’un des aliments qui manquent le plus aux gens lorsqu’ils optent pour un régime paléo, sans céréales et / ou sans Gluten., Bien qu’il existe plusieurs options sans gluten sur le marché et même certaines options sans grain, soyons honnêtes, elles sont moins que parfaites. Mais ne cherchez plus!
je n’ai pas seulement manqué des boîtes de pâtes de type mac-n-cheese, j’ai raté les bonnes choses. Spaghetti enrobés de sauce maison, manicotti explosant de garniture de boeuf, raviolis remplis de ricotta crémeuse, etc <
et soyons honnêtes, je voulais des nouilles maison comme ma mère ferait et nous nous noyerions dans du beurre et des Pierogies polonaises croustillantes comme j’ai grandi en mangeant chez grand – mère-mais je ne voulais pas les grains et le gluten.,
Cette recette de Pâte À Pâtes Paleo est la seule recette dont vous avez besoin pour tous vos désirs de fabrication de pâtes.
que vous souhaitiez rouler à la main des nouilles épaisses homestyle pour la soupe au poulet, faire des pâtes fourrées maison (raviolis/manicotti/tortellini/pierogie), sortir votre machine à pâtes pour une variété de tailles de nouilles ou si vous êtes vraiment chic, vous pouvez même utiliser cette pâte dans une extrudeuse pour les pâtes rigatoni/tire – bouchon / coude-cette recette fonctionne,
Les Meilleures Pâtes de Grains Recette de Pâte
Imprimer la Recette
1 tasse D’amidon de racine de flèche
2 cuillères à soupe d’eau filtrée
instructions
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dans le bol d’un robot culinaire ou d’un batteur sur socle muni d’un crochet, ajouter la farine d’amande, l’amidon de tapioca, L’amidon d’arrow-root et le sel, et mélanger jusqu’à bien mélanger.,
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Dans un autre bol, mélanger ensemble les œufs, l’huile d’olive et l’eau. Avec le robot culinaire ou le mélangeur fonctionnant lentement, ajoutez les liquidesdans les ingrédients secs. Continuez à courir jusqu’à ce que la pâte soit commeboule lisse. (Ne vous inquiétez pas-vous ne pouvez pas surcharger cette pâte car elle est sans gluten.)
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Retirer la pâte du bol, et de travailler dans tous les miettes restantes. Ces pâtes peuvent être roulées ou extrudées dans une variété de formes de pâtes. Utilisez de l’amidon de tapioca supplémentaire au besoin pour éviter de coller.,
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nouilles maison de base: divisez la pâte en 4 portions égales, en enveloppant légèrement la pâte inutilisée d’une pellicule plastique. Saupoudrez votre surface de travail et votre rouleau à pâtisserie avec de l’amidon de tapioca et étalez la pâte aussi finement que possible. Couper à l’aide d’un couteau ou d’une coupe de pizzaireà nouilles. Répétez l’opération pour chaque portion de pâte. (Utilisez un grattoir à pâtepour ramasser et déplacer les nouilles.)
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faire Cuire les pâtes dans beaucoup d’ébullition de l’eau salée. Les nouilles serontune en 3 à 5 minutes, selon leur épaisseur., Je recommande de tester vos nouilles pour la cuisson, plutôt que de suivre un temps défini. Égoutter les nouilles cuites et rincer à l’eau froide pouréviter le collage.
Notes
emballage. Laisser la pâte froide se réchauffer légèrement avant de travailler. Évitez de faire cette recette avec un substitut d’œuf.,n: 7g | Fat: 16g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 93mg | Sodium: 811mg | Potassium: 35mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 135IU | Calcium: 62mg | Iron: 1mg
