• Une soupe de nouilles au poulet de bonne qualité est nourrissante en raison du bouillon d’os, des légumes et de la viande riche en protéines.,
• La Soupe au poulet peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut réduire l’activité dans les voies respiratoires supérieures qui provoque souvent des symptômes associés à un rhume.
• La soupe de nouilles au poulet achetée en magasin n’est pas toujours la plus saine, c’est pourquoi certains experts recommandent de faire une version maison afin que vous puissiez contrôler le contenu nutritionnel global.
• cet article a été examiné médicalement par Samantha Cassetty, MS, RD, expert en nutrition et bien-être avec un cabinet privé basé à New York.
• visitez la bibliothèque de référence sur la santé D’Insider pour plus de conseils.,

que vous essayiez de faire un rhume de saison ou que vous ayez simplement envie de nourriture réconfortante par une journée froide, la soupe de nouilles au poulet peut être le premier repas auquel vous pensez.

la soupe de nouilles au poulet est originaire d’Asie du sud-est, avec des gens qui la fabriquent depuis au moins 7 000 ans. Même les anciens Grecs avaient leur propre version du bouillon de poulet qui aurait des propriétés curatives.

Mais pourquoi la soupe de nouilles au poulet est-elle considérée comme un incontournable lorsque vous êtes malade? Et est-il bon pour vous?, En effet, la soupe de nouilles au poulet contient une grande variété de nutriments — y compris des protéines, des légumes et un bouillon riche en minéraux-qui peuvent s’avérer utiles lorsque votre corps combat l’infection. Cela dit, toutes les soupes ne sont pas créées égales.

non seulement la recette de grand-mère a un goût différent de celui de Campbell dans une boîte, mais elle a également un profil nutritionnel très différent. La soupe de nouilles au poulet n’est pas seulement réconfortante lorsque vous êtes sous le temps-elle a des avantages pour la santé soutenus par la science. Voici les avantages scientifiques de la soupe de nouilles au poulet pour la santé et pourquoi certains experts La recommandent.,

avantages de la soupe de nouilles au poulet

Les Experts conviennent que la soupe de nouilles au poulet est un repas bien équilibré qui fournit non seulement une hydratation, mais aussi une grande variété de nutriments.

« Une soupe de nouilles au poulet de bonne qualité est nourrissante en raison du bouillon d’os, des légumes et de la viande riche en protéines », explique Josh Axe, DC, docteur certifié en médecine naturelle et nutritionniste clinique. « Il est emballé avec une gamme de macro-et micronutriments, y compris les protéines, les fibres, les vitamines B, La vitamine C, Les acides aminés, et plus encore., Il contient également de puissants antioxydants et des ingrédients anti-inflammatoires. »

la recherche suggère que la soupe de nouilles au poulet peut s’avérer particulièrement bénéfique lorsque vous êtes malade. Certaines soupes de nouilles au poulet contiennent un composé appelé carnosine, qui, selon une petite étude de 2012, peut préparer le système immunitaire à combattre les premiers stades de la grippe.

cependant, toutes les soupes de poulet ne sont pas égales. Les avantages de tout bol de soupe de nouilles au poulet dépendent de la recette particulière., La plupart des recettes comprennent les ingrédients suivants — qui ont tous leurs propres vitamines, minéraux et autres nutriments à offrir:

poulet: la quantité de protéines dans une soupe peut varier considérablement en fonction de la quantité de poulet ajoutée — certaines variétés en conserve, comme Campbell’s Condensed Chicken Noodle Soup, contiennent aussi peu que 3 grammes de protéines par portion.

la protéine est considérée comme un nutriment essentiel pour la croissance et la fonction des cellules immunitaires, qui sont responsables de la libération d’anticorps pour vous défendre contre les envahisseurs nocifs comme le rhume et la grippe.,

nouilles: les glucides contenus dans la soupe de nouilles au poulet sont décomposés en glucose et constituent la principale source de carburant utilisée par vos muscles, votre cerveau et d’autres organes. Par conséquent, Chiara Jorristma, diététicienne à L’Hôpital Yale New Haven, dit que les glucides contenus dans les nouilles peuvent fournir une énergie immédiate indispensable à votre corps lorsqu’il combat une infection.

Il existe cependant une différence entre les glucides complexes et les glucides simples. Axe note que les nouilles germées ou à grains entiers contiennent plus de fibres que les nouilles à base de grains raffinés et peuvent vous aider à vous sentir plus satisfait et rassasié., De plus, comme ils prennent plus de temps à votre corps pour se décomposer, ils peuvent fournir un apport d’énergie plus régulier sans déclencher de pic de sucre dans le sang.

bouillon: ce n’est pas un secret que vous devriez boire beaucoup de liquides lorsque vous êtes malade — et selon Jorristma, le bouillon peut vous aider à rester hydraté. Lorsque vous êtes congestionné, rester hydraté est particulièrement important car il peut aider à éclaircir le mucus, aidant ainsi à drainer vos sinus plus facilement.,

Axe dit que le bouillon d’os est également riche en nutriments, y compris le collagène, la gélatine et la glycine, qui aident à protéger et à nourrir la muqueuse intestinale, à améliorer la fonction articulaire et à réguler le système immunitaire.

« Les soupes les plus bénéfiques seront faites avec du bouillon d’os qui a un long temps de cuisson », dit-il à Insider. Hache dit que le bouillon d’os ou le bouillon doit cuire pendant au moins quatre heures pour un maximum d’avantages pour la santé.,

Jorge Moreno, MD, médecin en médecine interne à Yale Medicine, ajoute que les os, le poulet et le bouillon de bœuf peuvent être trop riches en sodium, il recommande donc de rechercher spécifiquement une option à faible teneur en sodium ou de la diluer avec de l’eau.

En outre, la vapeur seule d’un bol de soupe très chaud peut s’avérer bénéfique lorsque vous êtes congestionné. Les National Institutes of Health recommandent d’inhaler de la vapeur deux à quatre fois par jour lorsque vous avez le nez bouché.,

légumes: les légumes contiennent un large éventail de micronutriments, d’antioxydants et de fibres — dont votre corps a tous besoin pendant qu’il tente de se remettre d’une infection. En fait, la recherche indique que manger un régime riche en légumes est une stratégie de prévention solide pour lutter contre la maladie et stimuler votre santé globale., Voici quelques légumes sains que vous pourriez bénéficier d’ajouter à votre soupe de nouilles au poulet:

• Les oignons et l’ail sont riches en organosulfures, qui sont connus pour stimuler la production de macrophages, un type spécialisé de cellule immunitaire qui peut détecter et détruire les bactéries et autres organismes nuisibles dans votre corps.
• Les carottes sont une excellente source de vitamine A, qui joue un rôle crucial dans la santé de votre cœur, de vos poumons, de vos reins et d’autres organes. La vitamine A est également nécessaire pour protéger les muqueuses, qui peuvent agir comme une barrière contre les envahisseurs infectieux., Les carottes sont également riches en bêta-carotène, ce qui en théorie pourrait aider à réduire les symptômes courants d’un rhume — comme un nez bouché ou un mal de gorge — en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

soupe au poulet et nouilles maison achetée en magasin

dans l’ensemble, les experts conviennent que faire un lot à la maison est votre meilleur pari, car la personne qui le fabrique peut contrôler les ingrédients utilisés pour préparer la soupe., Non seulement vous pouvez éliminer les conservateurs et limiter la teneur en sodium, mais vous pouvez également ajouter plus de légumes et sélectionner des ingrédients de haute qualité, tels que du bouillon d’OS Fait Maison, du poulet fermier et des nouilles à grains entiers.

« vous voulez une recette qui reste simple et n’inclut pas de sucres ajoutés, de sels ou de conservateurs », explique Moreno à Insider. « Et si vous ne reconnaissez pas les noms sur l’étiquette des ingrédients, ignorez-le. »

cependant, si vous n’êtes pas prêt pour faire votre propre soupe, il y a beaucoup d’options pré-préparées., Voici la répartition nutritionnelle pour 1 tasse d’populaire soupe poulet et nouilles marques, y compris Campbell Progresso, et d’Annie Organique:

en ce qui concerne les soupes emballées, les versions biologiques d’Annie et d’Amy contiennent le moins de sodium, et les deux contiennent moins de matières grasses que celles de campbell’s. notamment, la soupe de nouilles au poulet de campbell’s contient presque deux fois plus de sodium que tous les autres produits. ,

Il convient de noter qu’une étude célèbre largement reconnue de 2000 publiée dans la revue CHEST a suggéré que la soupe au poulet pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut réduire l’activité dans les voies respiratoires supérieures qui provoque souvent des symptômes associés à un rhume. Les chercheurs ont constaté que toutes les soupes utilisées dans l’étude avaient le même effet, qu’elles soient faites maison ou achetées en magasin.,

Comment acheter des soupes de nouilles au poulet achetées en magasin

lors de l’achat d’une soupe de nouilles au poulet emballée, les experts disent qu’il y a quelques choses que vous voudrez prendre note de l’étiquette nutritionnelle.

Sodium: le principal problème avec les soupes achetées en magasin est qu’elles ont tendance à être chargées en sodium, dit Axe.

les directives diététiques pour les Américains recommandent de manger moins de 2 300 mg de sodium par jour — soit environ 766 mg par repas pour trois repas par jour. Donc, si vous surveillez votre consommation de sodium, essayez d’opter pour des produits de soupe de nouilles au poulet qui ne dépassent pas 750 mg par portion.,

« une consommation Excessive de sodium peut être particulièrement risquée pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou de troubles cardiaques tels que l’insuffisance cardiaque congestive », explique Nate Favini, MD, responsable médical de la pratique de soins primaires préventifs Forward. « La grande charge de sodium de la soupe de nouilles au poulet peut les amener à retenir le liquide, qui s’accumule dans leurs poumons et rend difficile la respiration. »
BPA: Axe conseille également de rechercher des soupes en conserve qui spécifient qu’elles sont sans BPA., Selon la Mayo Clinic, le bisphénol A (BPA) peut parfois s’infiltrer dans les aliments et les boissons des contenants qui en sont fabriqués — et des recherches ont montré que l’exposition peut avoir des effets négatifs sur la santé des fœtus, des nourrissons et des enfants. De plus, des recherches ont suggéré un lien possible entre le BPA et l’augmentation de la pression artérielle.

Insider’s takeaway

Il y a des raisons valables pour lesquelles la soupe de nouilles au poulet est un repas incontournable lorsque vous êtes sous le temps, et ce repas réconfortant classique peut être sain, selon la recette.,

la soupe de nouilles au poulet offre un mélange nutritif de protéines, de fibres, de vitamines, de minéraux et d’acides aminés, dont beaucoup peuvent soutenir votre système immunitaire pendant que vous êtes malade.

alors que la soupe maison est votre meilleur choix pour limiter votre consommation de sodium, les experts disent que vous pouvez toujours choisir une version saine achetée en magasin. La clé est de choisir celui qui a un minimum de sodium, au moins plusieurs types de légumes différents, et aucun additif potentiellement nocif dans la soupe ou peut doublure. Dans l’ensemble, les experts disent que moins il y a d’ingrédients, mieux c’est.,

articles connexes de Health Reference:

• Les aliments épicés sont-ils bons pour vous? 5 avantages prouvés pour la santé de manger régulièrement des aliments épicés
• De nombreuses allégations santé sur le jus de céleri sont fausses-voici 4 avantages prouvés soutenus par la science
• Les diététistes disent qu’il n’y a aucune preuve scientifique que le MSG est mauvais pour vous et se trouve dans tout, des tomates aux nouilles instantanées
• gras saturés vs gras insaturés: pourquoi les nutritionnistes disent que les graisses insaturées sont plus saines
• 5 avantages du thé vert et comment il peut aider votre mémoire, votre peau et vos os