au début

Le maïs tel que nous le connaissons aujourd’hui n’existerait pas sans les humains qui l’ont cultivé et développé. C’est une invention humaine, une plante qui n’existe pas naturellement dans la nature. Il ne peut survivre que s’il est planté et protégé par les humains.

Les scientifiques pensent que les personnes vivant dans le centre du Mexique ont développé le maïs il y a au moins 7000 ans. Il a été commencé à partir d’une herbe sauvage appelée teosinte. Teosinte avait l’air très différent de notre maïs aujourd’hui., Les grains étaient petits et n’étaient pas placés rapprochés comme les grains sur l’épi décortiqué du maïs moderne. Aussi connu sous le nom de maïs Indiens dans toute L’Amérique du Nord et du Sud, finalement dépendu de cette culture pour une grande partie de leur nourriture.

du Mexique, le maïs s’est propagé vers le nord dans le sud-ouest des États-Unis et vers le sud sur la côte Jusqu’au Pérou. Il y a environ 1000 ans, alors que les Indiens migraient vers le nord vers les forêts de l’est de l’Amérique du Nord actuelle, ils apportaient du maïs avec eux.,

lorsque des Européens comme Colomb ont pris contact avec des personnes vivant en Amérique du Nord et du Sud, le maïs était une partie importante de l’alimentation de la plupart des Autochtones. Quand Colomb a « découvert » L’Amérique, il a également découvert le maïs. Mais jusqu’à cette époque, les personnes vivant en Europe ne connaissaient pas le maïs.

la première action de Grâce a eu lieu en 1621. Alors que les patates douces, la sauce aux canneberges et la tarte à la citrouille n’étaient pas au menu, le maïs indien l’aurait certainement été.

L’histoire du maïs continue…,

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• Le Grand échange
• autres origines du maïs dans la Tradition indienne
• De Nombreux types de maïs
• De nombreuses utilisations pour le maïs

Photo utilisée par permission, State Historical Society of Iowa, Iowa City.