dans certaines régions D’Allemagne, la liverwurst est servie tranchée dans une assiette, souvent avec de la moutarde ou du concombre mariné. Il est le plus souvent consommé tartiné sur du pain, car il est très doux.

aux Pays-Bas, la liverwurst (en néerlandais: leverworst) est habituellement servie en tranches, souvent avec de la moutarde. Groningue et La Haye sont connues pour leurs propres types de liverwurst: Groninger leverworst à Groningue et Haagse leverworst à La Haye.,

en Hongrie, la liverwurst est habituellement servie sur des sandwichs ouverts ou avec du fromage comme garniture pour les crêpes cuites au four.

en Roumanie, la saucisse de foie est appelée lebar, mais contrairement à la saucisse allemande leberwurst qui utilise du bœuf, la lebar utilise uniquement du porc.Lebar est consommé principalement pour les vacances d’hiver. Il a un goût parfumé et sucré avec du pâté de foie. Il est généralement utilisé commele dîner de la veille de Noël, tranché sur du pain avec de la moutarde et du murături.

La Liverwurst est généralement consommée telle quelle, et souvent servie comme sandwichs traditionnels ou à visage ouvert., Il est populaire en Amérique du Nord avec de l’oignon rouge et de la moutarde sur du pain de seigle ou de grains entiers. Dans le sud des États-Unis et le Midwest des États-Unis, La liverwurst est servie avec des tranches de cornichons sucrés (cornichons marinés avec du sucre, du vinaigre et des graines de moutarde). Dans le Nord-Est des États-Unis, La liverwurst est servie avec des cornichons à l’aneth (cornichons marinés avec du sel et de l’aneth).

dans le Midwest des États-Unis, La liverwurst est également connue sous le nom de saucisse de foie ou Braunschweiger. Liverwurst est généralement servi sur des craquelins ou dans sandwiches.It est souvent vendu pré-tranché.

Le Pasztetowa est fabriqué à partir de foie de veau., Il est souvent servi sur du pain de seigle avec de la moutarde à la raifort. Pasztetowa est populaire tout au long de l’année, mais est le plus souvent servi à Noël et à Pâques.