neuf américains sur 10 mangent plus de sodium (sel) qu’ils n’en ont besoin. Manger trop de sodium peut entraîner une pression artérielle élevée. L’hypertension artérielle peut augmenter votre risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.
la bonne nouvelle est que la réduction du sodium peut aider à abaisser votre tension artérielle ou à la maintenir à un niveau sain.
Pour manger moins de sel, vous n’avez pas à faire beaucoup de changements à la fois. Utilisez ces conseils pour aider à réduire la quantité de sodium dans votre alimentation.
connaître votre limite de sodium.,
demandez à votre médecin quelle quantité de sodium vous convient. Les directives générales sont les suivantes:
- les adultes et les adolescents en bonne santé âgés de 14 ans et plus doivent limiter leur consommation de sodium à pas plus de 2 300 mg par jour.
- Pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle – et les personnes dont la pression artérielle se situe entre la normale et la limite élevée de sodium à 1 500 mg par jour peut être utile.
- Les enfants de moins de 14 ans n’ont pas besoin de plus de 1 500 à 2 200 mg de sodium par jour, selon leur âge.
achetez des aliments à faible teneur en sodium.
La plupart du sodium que nous mangeons ne provient pas de nos Salières., Le Sodium se trouve dans presque tous les aliments transformés et préparés que nous achetons – même les aliments qui n’ont pas de goût salé, comme le pain ou les tortillas.
lorsque vous magasinez, limitez les articles riches en sodium:
- viandes transformées, volailles et fruits de mer – charcuterie, saucisses et sardines
- Sauces, vinaigrettes et condiments
- aliments instantanés, comme le riz aromatisé ou les nouilles.
utilisez cette liste de courses pour trouver des aliments à faible teneur en sodium lorsque vous êtes à l’épicerie.
Vérifiez l’étiquette.,
utilisez l’étiquette de la valeur nutritive pour vérifier la quantité de sodium dans les aliments et comparer les différentes options.
- essayez de choisir des produits avec une valeur quotidienne de 5% (DV) ou moins. Une teneur en sodium de 20% DV ou plus est élevée.
- recherchez les aliments étiquetés « faible en sodium”, « réduit en sodium” ou « sans sel ajouté. »Mais gardez à l’esprit que certains aliments à faible teneur en sodium n’ont pas ces étiquettes. Vérifiez l’étiquette de valeur nutritive pour être sûr!
faites des changements sains.
remplacez les aliments plus riches en sodium par des options plus saines., Vous pouvez:
- grignoter des noix non salées au lieu de bretzels salés ou en copeaux.
- Choisissez du poulet et de la dinde sans peau, des viandes maigres ou des fruits de mer au lieu de charcuteries ou de saucisses.
- optez pour des légumes frais, congelés ou en conserve. Choisissez des légumes surgelés sans sauce et des légumes en conserve avec le moins de sodium.
cuisinez plus à la maison.
faire ses propres repas est un excellent moyen de manger moins de sodium, car vous contrôlez ce qui entre dans votre nourriture.
- Si vous utilisez des aliments en conserve, rincez-les avant de manger ou de cuisiner avec eux., Cela va laver une partie du sel.
- utilisez des condiments et des pâtes à tartiner non salés ou moins riches en sodium. Si vous utilisez des spreads réguliers, utilisez moins.
- n’ajoutez pas de sel à l’eau lorsque vous faites cuire des pâtes ou du riz.
- essayez différentes herbes et épices pour aromatiser vos aliments, comme le gingembre ou l’ail, au lieu de sel.
- retirez la salière de votre table.
Obtenez moins de sel lorsque vous mangez à l’extérieur.
- demandez s’il y a des plats à faible teneur en sodium dans le menu.
- lorsque vous commandez, demandez à ce que le sel ne soit pas ajouté à vos aliments.,
- obtenez des vinaigrettes et des sauces sur le côté afin que vous puissiez en ajouter autant que vous le souhaitez.