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Laisser le truc en conserve sur le plateau parce que RIEN ne se compare à la maison! Cette crème de soupe de céleri maison faite à partir de Zéro est facile et la saveur vous « wow » absolument!
Fantastique comme une soupe autonome ou utilisé dans toute recette appelant à la crème condensée en conserve de soupe de céleri. Propre, pur, délicieux!,
la plupart d’entre nous apprécient et apprécient le luxe de la commodité de temps en temps, mais nous savons tous qu’il n’y a pas de comparaison entre les soupes « crème de” en conserve achetées en magasin et les soupes faites maison. Aucune comparaison dans la saveur. Aucune comparaison dans la pureté et la salubrité des ingrédients. Et je n’envisagerais même jamais de manger les choses en conserve comme une soupe réelle., Le mélanger avec un tas d’autres ingrédients dans le cadre d’une recette est une chose (et encore seulement quelque chose que j’ai fait à de très rares occasions en fermant les yeux sur la liste des ingrédients), mais le mélanger avec du lait, le chauffer et le manger nature? * gag * Je ne peux toujours pas comprendre comment mon mari pense que la crème en conserve de soupe au poulet a bon goût. Encore une fois, une indulgence très rare, mais quand même. Pouah! J’ai demandé à Todd si ça allait si je révélais ce fait à son sujet au monde. Sa réponse: « bien sûr, allez-y, je n’en ai pas honte! »*soupir*
cette soupe à la crème de céleri est sublime., Je l’ai fouetté pour l’utiliser comme base pour un chou crémeux & soupe Kielbasa que je développais pour le dîner ce soir-là (oh si bon et recette à venir!) mais c’était tellement bon que j’étais vraiment tenté de le manger nature et de faire autre chose pour le dîner.
pour de meilleurs résultats, assurez-vous d’utiliser du céleri de bonne qualité, très frais et plein de saveur. En ce qui concerne le céleri, le bio est vraiment le meilleur. Le céleri commercial Non biologique a généralement le goût d’une tige croquante d’eau avec un « soupçon” de céleri. Alors procurez-vous les bonnes choses du marché de votre fermier local., Et il y a eu plusieurs fois où j’ai été surpris de trouver le céleri biologique se vendant au même prix que, ou pas beaucoup plus que, non biologique.
Cette recette fournit également une excellente base pour de nombreuses autres « crème” de soupes de légumes. Remplacer le céleri par des champignons, des asperges, du brocoli, etc.
alors sans plus tarder, Commençons!
couper très finement l’oignon et le céleri et émincer l’ail.
faire fondre le beurre dans un faitout et cuire l’oignon, le céleri et l’ail à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, 5-7 minutes.,
Incorporer la farine et laisser cuire pendant une minute.
Ajoutez le bouillon et le lait. Pour des résultats encore plus riches, remplacez une partie du lait par de la crème.
Mélanger immédiatement pour éviter que la farine de l’agglomération. Augmenter le feu et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu à moyen, ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le sel au goût.,
le résultat final est une crème de céleri parfaitement délicieuse que vous pouvez déguster seule ou utiliser à la place de la soupe condensée achetée pour toute recette qui le réclame.
essayez aussi notre Crème de Soupe aux Champignons!
les MEILLEURES Maison à la Crème de Céleri Soupe
Kimberly Killebrew
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/4 cup butter
- 1 small yellow onion ,finely chopped (about 1 cup)
- 2 cups very finely chopped good quality flavorful celery (about 5 large ribs, organic recommended for optimal flavor).,1 1/2 tasses de bouillon de poulet de bonne qualité
- 1 1/2 tasses de lait entier (ou utilisez 3/4 tasse de lait et 3/4 tasse de crème pour des résultats encore plus savoureux)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
instructions
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faire fondre le beurre dans un faitout ou un bouillon lourd cuire à feu moyen-vif et cuire les oignons, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, 5-7 minutes., Ajouter la farine et cuire encore une minute. Ajouter le bouillon de poulet et le lait/crème et remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Augmenter le feu et faire mijoter. Réduire le feu à moyen, ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes. Ajouter le sel au goût.
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Si vous utilisez comme base pour d’autres recettes, cette soupe se conserve au réfrigérateur pour au moins 3-4 jours.,