Ce simple fait à partir de zéro mijoteuse poulet épicé au curry est délicieux! Cuit dans la Mijoteuse pour intensifier la chaleur et la saveur.

tout le monde aime une bonne prise de curry, mais fait maison poulet au curry est quelque chose de spécial. Encore plus si vous attaquez cette armoire à épices et faites tout à partir de zéro.,

servi au milieu de la table avec une montagne de riz, du pain pita et du chutney de mangue et vous avez un festin qui va battre n’importe quoi sur ce menu à emporter!

je fais celui-ci dans ma mijoteuse – mais vous pouvez également le faire cuire dans un faitout ou une casserole à l’épreuve du four.

Voici ce dont vous aurez besoin:

Nous avons fait la vidéo pour celui-ci il y a quelques semaines, avant d’avoir notre nouvelle Crock Pot (que j’ai absolument L-O-v-e au fait., Vous pouvez saisir la viande, cuire les oignons, etc. sur le réglage de la saisie, il n’est donc pas nécessaire de faire d’abord une pré-cuisson dans une poêle. S’il y a un moyen d’économiser sur la vaisselle, vous pouvez toujours me compter).

alors pendant que nous l’avons filmé avec une friture initiale, j’utiliserai la mijoteuse pour le tout la prochaine fois.,

nous avons d’Abord ramollir les oignons, sceller le poulet et ajouter l’ail et les épices:

faire Cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les épices libèrent leur parfum:

Puis ajouter le bouillon, le lait de coco, les tomates et un peu de sucre avant la cuisson lente pendant 3-4 heures.,

Servir avec du riz et le pain pita.

le curry utilise un bon nombre d’épices ainsi que 3 cuillères à café de poudre de piment chaud pour vous donner un curry moyennement chaud. Si vous souhaitez réduire la chaleur, utilisez simplement moins ou remplacez-la par de la poudre de piment doux.,

Si vous voulez en faire assez pour les restes, vous pouvez doubler les quantités de tout pas de problème, si vous faites cela, vous devrez peut-être incorporer un peu de bouillie de maïs à la fin pour l’épaissir (1 c. À soupe de farine de maïs (fécule de maïs) mélangée à 2 c. À soupe d’eau froide).

Tous les restes peuvent être refroidis, couverts et réfrigérés ou congelés pour un repas super rapide en milieu de semaine.

mon amie Katherine chez Veggie Desserts a une recette de pain naan facile qui serait super avec ça aussi!,

Equipement

pour préparer ce délicieux curry de poulet épicé cuit lentement, vous aurez besoin de:

• mijoteuse< nous adorons notre mijoteuse!
• Un bon couteau de Cuisine. Dans la vidéo, j’utilise mon couteau Leiths mais j’ai récemment acheté ce Dalstrong et je l’adore.
• Planche à Découper
• verre doseur
• Flying Pan/Poêle ou un Wok.
• Cuillères à Mesurer
• Presse-Ail
• en Bois ou en Silicone Revêtu de Cuillères. Nous venons de les acheter et les aimons.,

FAQ

puis-je faire ce curry sans gluten?

Oui! Si vous utilisez un cube de stock ou un stock acheté en magasin, assurez-vous simplement qu’il s’agit d’une version sans gluten (le bouillon remplace bien les cubes de stock).
Le reste des ingrédients sont généralement sans gluten, mais il est préférable de vérifier les marques que vous utilisez.

puis-je le faire cuire au four ou sur la plaque de cuisson?

Oui. Si vous voulez le faire cuire au four, préchauffez – le à 150C/300F. placez un couvercle sur la casserole à l’étape 6 et faites cuire au four pendant 2-3 heures-vérifiez et remuez une ou deux fois pendant la cuisson.,

cuire sur la plaque de cuisson à feu doux avec un couvercle sur la casserole pendant 1-2 heures. Vérifiez et remuez plusieurs fois pendant la cuisson pour vous assurer que le poulet ne colle pas à la poêle.

puis-je le rendre végétarien?

Oui – j’aime remplacer le poulet par des morceaux de courgettes (courgettes) et des champignons. Ajouter dans une boîte de conserve de pois chiches égouttés pendant les 30 dernières minutes de cuisson.

Vous pouvez également utiliser des morceaux de quorn, du tofu, des poivrons, des haricots verts, de l’aubergine (aubergine).

remplacez également le bouillon de poulet par du bouillon végétarien.

puis-je réfrigérer ou congeler les restes?,

Oui – refroidir rapidement, couvrir et réfrigérer / congeler les restes. Décongeler au réfrigérateur toute la nuit, puis réchauffer dans une casserole jusqu’à ce que tout soit bien chaud.

puis-je remplacer le lait de coco?

Oui. Ajouter un peu de bouillon de poulet supplémentaire pendant la cuisson, puis incorporer un peu de crème double (lourde) à la fin. Assurez-vous d’ajouter la crème après le processus de cuisson afin qu’elle ne se divise pas et ne se sépare pas.

servir avec:

j’aime servir le mien avec du Chapati Fait Maison Et du riz bouilli (j’ai un tutoriel sur la cuisson du riz< ici)., Vous pouvez également servir ce délicieux curry avec du riz Pilau ,une simple tomate& salade D’oignon et Raita de concombre maison.

Montre comment faire:

à la mijoteuse Poulet Épicé au Curry

Par: Nicky Corbishley

Un simple faite à partir de zéro curry, cuit lentement à intensifier la chaleur et la saveur.

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Cuisine Asian

instructions

Nutrition

Cet article a été publié pour la première fois en février 2016. Mise à jour en octobre 2018 avec des photos étape par étape, une vidéo de recette et des conseils.,

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j’ai fait ce curry d’abord pour DIYS.com