écrit par Irina Webb Si vous êtes confus quant à l’innocuité du benzoate de sodium en contact avec l’acide ascorbique (aka vitamine C) ou l’acide citrique, vous n’êtes pas seul. Il y a une énorme quantité d’informations inexactes qui circulent sur Internet et parmi les consommateurs soucieux des ingrédients. Il ya de bonnes nouvelles! J’ai pu aller au fond de cette préoccupation et filtrer le mythe de la vraie science.,
indice: le benzène ne peut se former que lorsque le benzoate de sodium et l’acide ascorbique sont présents dans le même produit. Il doit être de l’acide ascorbique pour ce faire, PAS d’acide citrique, et voici pourquoi…
Permettez-moi de commencer par vous expliquer la raison pour laquelle il est important d’examiner cette question. Le centre International de recherche sur le Cancer (CIRC) classe le benzène comme cancérogène pour l’homme du Groupe 1 (source). Beaucoup de produits cosmétiques contiennent à la fois du benzoate de sodium et de l’acide citrique. Est-ce un problème soutenu par la recherche scientifique, ou est-ce simplement une peur d’internet devenue virale?, C’est ce que j’ai cherché à le savoir.
la trame de fond du benzoate de sodium utilisé comme conservateur
enquête sur les boissons gazeuses
Pour commencer, la controverse sur les conservateurs de benzoate de sodium a commencé en 2005 lorsque certaines boissons gazeuses ont été testées positives pour le benzène cancérigène.
selon le site Web de la FDA, La FDA a d’abord pris conscience que du benzène pouvait se former dans certaines boissons au début des années 1990.
en novembre 2005, la FDA a examiné les résultats d’une enquête sur les niveaux de benzène dans les boissons gazeuses., Selon la FDA, La grande majorité des boissons échantillonnées (y compris celles contenant à la fois des sels de benzoate et de l’acide ascorbique) ne contenaient pas de benzène détectable ou des niveaux bien inférieurs à 5 ppb. C’est le niveau de l’EPA pour le benzène dans l’eau potable.
pour mettre les choses en perspective, L’objectif de santé publique de la Californie pour le benzène est de 0,15 ppb. Ce nombre est basé sur la recherche scientifique sur les effets à long terme de l’exposition au benzène sur la santé. Il ne tient pas compte de ce que les lobbyistes de l’industrie pourraient vouloir (source).,
le résultat de l’enquête sur les boissons gazeuses
Cette enquête a généré beaucoup de publicité. Les gens ont commencé à penser que la même réaction chimique pourrait se produire dans les produits cosmétiques. En raison du fait que l’acide citrique et l’acide ascorbique sont très similaires, les gens ont exprimé leurs préoccupations sur l’Internet. La cause de l’inquiétude était la présence d’acide citrique dans les produits contenant du benzoate de sodium.
en passant, à la suite de la publicité, les fabricants de boissons gazeuses ont soit cessé d’utiliser le benzoate de sodium, soit reformulé les produits qui avaient des niveaux de benzène plus élevés., La FDA a continué à tester les boissons gazeuses après l’enquête initiale. Ils ont constaté que les niveaux de benzène étaient inférieurs à 1,5 ppb (source).
Qu’est-ce qui stimule la formation de benzène?
à partir de 1993, de nombreuses études ont été menées pour déterminer les mécanismes spécifiques de formation du benzène. La plupart des études indiquent les meilleurs candidats pour la formation de benzène. Ce sont des conditions à température élevée et à la lumière où l’acide ascorbique et l’acide benzoïque ou le conservateur de benzoate de potassium ou de calcium ou de sodium sont présents., De plus, des traces de cuivre et de fer peuvent catalyser des réactions entre l’acide ascorbique et l’acide benzoïque ou les sels de benzoate (source).
en outre, il est important de noter que bien qu’il existe un compte rendu détaillé de la réaction chimique qui forme le benzène, il n’y a aucune mention de l’acide citrique. L’acide ascorbique est le coupable.
en 2006, L’American Beverage Association a publié des lignes directrices pour les fabricants de boissons. Ces lignes directrices devaient les aider à réduire ou à inhiber la formation de benzène dans leurs produits., L’une des directives les plus importantes consistait à remplacer l’acide ascorbique par un autre antioxydant. Un autre consistait à ajouter de L’EDTA ou des polyphosphates de sodium pour chélater les ions métalliques qui catalysent la formation de radicaux hydroxyles. La troisième ligne directrice consistait à revoir les conditions de stockage et la durée de conservation afin de minimiser l’exposition du produit à des températures élevées et à la lumière ultraviolette (UV).
agent de conservation du benzoate de Sodium dans les produits de soins de la peau
devrions-nous nous inquiéter de la réaction de l’acide ascorbique et du benzoate de sodium dans les produits de soins de la peau?,
je dois dire que lorsque je détermine si un produit est suffisamment sûr pour vous recommander de l’utiliser, je regarde chaque ingrédient. Bien que la base de données Skin Deep soit un bon point de départ, elle présente certaines lacunes dont nous, les consommateurs, devrions tenir compte. (Vous pouvez en savoir plus sur l’utilisation de la base de données Skin Deep pour obtenir des informations précises ici.)
rapports CIR
parfois, la meilleure façon d’obtenir des informations précises est d’aller directement à la source, à savoir des études scientifiques. Le groupe D’experts de Cosmetic Ingredient Review (CIR) publie ses critiques d’études scientifiques dans des rapports CIR., Vous pouvez les trouver sur le site du CIR.
le rapport du CIR sur le conservateur de benzoate de sodium décrit un essai pour examiner la formation de benzène dans les échantillons de boisson. Les boissons étaient dans l’emballage stabilisé aux UV et non stabilisé aux UV. Certains échantillons contenaient 0,04% de benzoate et 0,025% d’acide ascorbique dans l’eau. En conséquence, sous une lumière UV intense, les niveaux de benzène ont augmenté jusqu’à 53%, tandis que l’utilisation de bouteilles en polyéthylène téréphtalate stabilisées aux UV a réduit la formation de benzène d’environ 13%.,
puisque le CIR le mentionne dans le rapport, il serait judicieux d’éviter les produits pour la peau contenant à la fois de l’acide ascorbique et du benzoate de sodium. Le rapport du CIR ne mentionne pas qu’une réaction entre l’acide citrique et le conservateur en question peut produire du benzène.
l’acide Citrique dans les produits de soins personnels
je dois vous dire, c’est un tel soulagement de savoir ce! Au cours de mes 7 années de recherche sur les produits de soins personnels et de soins de la peau, j’ai découvert que la plupart des produits de soins personnels et de soins de la peau contiennent de l’acide citrique., Par exemple, mon enquête sur les marques populaires de lingettes pour bébés a montré que chaque formulation de lingettes pour bébés contenait de l’acide citrique. Et le conservateur de benzoate de sodium est un choix commun pour les fabricants de lingettes pour bébés. Il protège leurs produits de la contamination bactérienne. L’acide citrique est important pour réguler le pH d’un produit, et sa quantité est généralement très faible.
Conclusion à propos de l’acide citrique et le benzoate de sodium, conservateur
En conclusion, nous n’avons pas à vous soucier de l’acide citrique et le benzoate de sodium, conservateur., La préoccupation concernant le développement du benzène cancérigène ne survient que lorsque l’acide ascorbique et l’acide benzoïque ou les sels de benzoate interagissent entre eux.
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