old Taylor Bourbon a été nommé en l’honneur D’Edmund Haynes Taylor, Jr., qui est né à Columbus, Kentucky, en 1832. Taylor était un petit-neveu du Président américain Zachary Taylor. Comme diverses autres personnalités de l’industrie du whisky du Kentucky, Taylor est souvent désigné dans les documents de relations publiques comme un « Colonel », car il détenait le titre honorifique de colonel du Kentucky. Le titre honorifique ressemble à celui du grade militaire, mais n’est pas réellement associé au service militaire et a principalement été utilisé à des fins de relations publiques (par exemple,, par « Colonel » Harland Sanders, le fondateur du Kentucky Fried Chicken). Taylor a fondé et possédé sept distilleries différentes tout au long de sa carrière, les plus réussies étant les distilleries O. F. C. et Carlisle, les précurseurs de la distillerie Buffalo Trace d’aujourd’hui.
E. H. Taylor aurait fait pression en faveur du Bottled-in-Bond Act, une loi qui accordait aux producteurs de whisky participants un allégement fiscal et une certification gouvernementale de la qualité des produits. Il était un contemporain et une connaissance avec diverses autres personnalités notables du secteur du whisky comme le Dr. James C., Crow, Oscar Pepper, le juge William B. McBrayer, John H. McBrayer et W. F. Bond, et était un homme d’affaires habile et un professionnel des relations publiques lorsqu’il s’agissait d’emballer et de promouvoir son bourbon. Certaines expressions de la marque actuelle continuent d’être proposées en version embouteillée.
contrairement à la plupart des distilleries de l’époque qui ne ressemblaient guère à une scierie assise dans un fourré, la distillerie de Taylor sur Glenn Creek, près de Frankfort, a été conçue pour ressembler à un château médiéval avec les jardins paysagers d’un domaine., La distillerie a attiré les touristes et les pique-niqueurs qui ont reçu gratuitement des bouteilles de « dixième pinte » de Old Taylor.
à la fin des années 1940, Old Taylor bourbon a été promu avec le slogan, « signe d’un bon hôte ».
en 1972, la structure historique de la distillerie « castle » avait été abandonnée, et elle est restée abandonnée mais toujours debout dans un État de détérioration pendant plus de 40 ans. Une partie du matériel des maisons de baril a été récupérée pour la construction. L’installation a été rénovée à partir de 2015 et a recommencé à fonctionner en tant que distillerie en 2016., La nouvelle distillerie n’est pas affiliée aux propriétaires actuels de L’ancienne marque Taylor.
Le 24 juin 2009, Buffalo Trace Distillery (qui fait partie de la société Sazerac) a acheté l’ancienne étiquette Taylor Bourbon et l’inventaire des barils de Beam Global Spirits& Wine (maintenant Beam Suntory), le fabricant du Bourbon Jim Beam et filiale de la holding Fortune Brands. La marque a été achetée dans un accord où Beam a acheté la marque de Vodka Effen à Sazerac.