un peu de fond
Pappy Van Winkle 23 année. Un bourbon wheated qui est considéré par beaucoup comme la meilleure bouteille de bourbon que l’argent peut acheter. Avec quatre générations d’histoire de la distillation, les Van Winkle ont commencé dans les années 1800 avec Julian P. « Pappy” Van Winkle. Avant de conclure une joint-venture avec Buffalo Trace Distillery où L’ancienne ligne Rip Van Winkle est produite aujourd’hui, elle était produite par la distillerie Stitzel-Weller. La distillerie Stitzel-Weller était située à South Louisville., Là, ils ont produit L’ancienne ligne Rip Van Winkle, ainsi que leurs autres marques notables, telles que W. L. Weller, Old Fitzgerald, Rebel Yell et Cabin Still. Pappy Van Winkle 23 année a un prix de détail suggéré de 299$, cependant, les bouteilles sont souvent vus à près de dix fois ce prix. La bouteille utilisée pour cet examen faisait partie de la version 2019.
(goûté dans un verre Glencairn)
Orange doré foncé
nez
Il y avait peu d’alcool au nez, ce qui permet aux notes riches et complexes de se déverser et de sortir du verre., Guimauve brûlée, caramel, jaune d’oeuf doré, crème anglaise, glace à la vanille. Les arômes du nez sont « épais”, et c’est incroyable! Des notes plus subtiles d’orange, de cerise, de levure, de noix et de raisins secs sont également présentes.
Palais
Il est rapidement reconnaissable que plus d’alcool est présent en bouche que le nez. Les notes de cerise, de marmelade d’orange, de chêne, d’épices et de cannelle sèche sont les plus dominantes, avec une qualité de pain aux noix plus subtile.
finale
la cannelle sèche et les épices du palais se prolongent sur une finale décemment longue, avec de l’orange, des raisins secs dorés, des noix et du chêne.,
En conclusion
Là vous l’avez, des gens. Notre avis Pappy Van Winkle 23 année, le meilleur bourbon dans le monde! Bien, nous allons revenir un peu en arrière. Il est important de noter que cette bouteille a été achetée au prix de détail de 299 $par un de nos amis chanceux qui a été sélectionné dans la loterie annuelle des bouteilles de L’Ohio pour acheter une bouteille. Il a été très (très) généreux d’inviter certains d’entre nous amis bourbon pour une ouverture et une dégustation de bouteilles de 23 ans de Pappy Van Winkle. Nous le remercions également de nous avoir généreusement envoyé à la maison avec un échantillon à examiner! Bon, retour à la maison de bourbon., Sans aucun doute, le nez était l’aspect le plus impressionnant de Pappy 23, les délicieuses notes qui viennent de sortir du verre. La bouche et la finale étaient impressionnantes, mais certainement pas « meilleur bourbon du monde” impressionnant. Il y avait un goût proéminent de chêne et de cannelle sèche qui était difficile à ignorer, qui a duré toute l’expérience de dégustation. Quelque chose qui s’est vraiment démarqué, c’est à quel point la finition générale était décevante, car c’est quelque chose que je trouve si impressionnant sur les années Pappy Van Winkle 20 et Pappy Van Winkle 15., Sans aucun doute, nous allons craie cela comme une opportunité de liste de seau et je vous encourage fortement à donner ce bourbon un essai si l’occasion se présente à un prix réaliste.