Une recette de pâte de chili tout usage à base de piments frais et d’assaisonnements. Utilisez-le comme condiment, sauce, tartinade, ou pour tourbillonner dans d’autres recettes pour un coup de pouce de chaleur et de saveur. Ou, comment faire de la pâte de Chili à partir de piments frais.
Chili pâtes ROCK. N’est-ce pas? Ils sont assez essentiels dans de nombreuses recettes et chaque cuisine du monde a une version de leur propre pâte de chili qui comprend des piments et des ingrédients locaux.,
Les pâtes de piment sont merveilleuses car elles apportent l’essence des poivrons dans de nombreux plats, apprivoisant souvent un peu de cette chaleur et adoucissant la saveur des poivrons crus.
c’est un condiment tout usage, la pâte de chili. J’aime en faire le week-end pour pouvoir l’utiliser dans des recettes toute la semaine. Cela dépend des assaisonnements que vous utilisez.
Si vous voulez être encore plus polyvalent, limitez vos assaisonnements et incorporez-les sur une base par plat.
Cette recette particulière ne comprend qu’un peu de cumin et un peu d’ail frais, que nous aimons car ils complètent tant de plats pour nous.,
Regarde savoureux, n’est-ce pas?
Vous pouvez faire des pâtes de piment à partir de poivrons séchés, mais vous devez d’abord les réhydrater. La plupart des pâtes sont fabriquées à partir de gousses séchées, mais le frais est tout aussi bon. Vous pouvez appliquer cette recette à tout type de piment.
Vous cherchez une version superhot? Foncez! J’ai une recette de Pâte De Chili Habanero ici aussi que vous pouvez consulter.
pour cette recette, j’ai utilisé des piments de cayenne longs et longs que nous avons trouvés au marché fermier local. Comme je l’ai dit, j’aime faire cela le week-end et le garder pour l’utiliser toute la semaine.,
comment utiliser la pâte de chili? Tant de manières!
utilise pour la pâte de Chili
- faites-la tourbillonner dans des soupes pour plus de chaleur et de saveur.
- utilisez-le comme tartinade pour les sandwichs.
- déposez quelques cuillères à soupe dans n’importe quel mélange de viande, comme des hamburgers ou du pain de viande.
- Utiliser comme un frottement ou une marinade pour le poisson ou le poulet.
- ajoutez – le au ragoût pour plus de punch.
- mélangez-le avec de la mayonnaise ou de la crème sure pour obtenir une ourse rapide.
- de nombreuses façons!
comment aimez-vous utiliser la pâte de chili? Nous voulons le savoir!,
recettes de pâte de Chili fraîche
Voici une liste de recettes de pâte de chili maison que j’ai sur le site, à base de poivrons frais ou séchés. Essentiel pour une grande saveur!,
- Ancho-guajillo Chili Paste
- Habanero Chili Paste
- Sambal Oelek Recipe
- Homemade Harissa Chili Paste
- Homemade Yellow Curry Paste
- Harissa Sauce
- Biber Salcasi (Turkish Chili Paste)
Comment faire de la pâte de Chili à partir de piments frais
tout d’abord, ajoutez votre poivrons et autres légumes (comme l’ail ou l’oignon, si vous utilisez) à un robot culinaire et traiter jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
ensuite, transférez-le dans une casserole avec de l’huile d’olive. Chauffer à feu doux et cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter un peu plus d’huile d’olive si nécessaire., Ne pas faire brûler le mélange.
ajouter les assaisonnements et remuer. Cuire encore 5 minutes environ pour laisser les saveurs se développer.
refroidir et transférer dans un robot culinaire. Processus jusqu’à consistance lisse.
Enfin, transférer dans un bol et réfrigérer! Utilisez une cuillerée à la fois.
Voir ci-dessous pour notre recette exacte.
Ai des questions? Posez-vous la question! Je suis heureux de vous aider. Si vous aimez cette recette, j’espère que vous laisserez un commentaire avec quelques étoiles.
Voir aussi: substituts de pâte de Chili et Pâte de Chili du monde entier.
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Mike H.
Imprimer la Recette
Frais de purée de Piment Recette
Ingrédients
- 1 livre de piment haché – j’ai utilisé une combinaison d’alevins et de longue rouge de cayenne, piments, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type.,
- 2 garlic cloves chopped
- 2 small shallots chopped
- ¼ cup olive oil plus more as needed
- ½ teaspoon cumin
- Salt and pepper to taste
Instructions
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Add peppers, garlic and shallots to a food processor and process until finely chopped.
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Transfer to a pot and add olive oil., Chauffer à feu doux et cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter un peu plus d’huile d’olive si nécessaire. Ne pas faire brûler le mélange.
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Ajouter les assaisonnements et bien mélanger. Cuire encore 5 minutes environ pour laisser les saveurs se développer.
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laisser Refroidir et transférer à un processeur de nourriture. Processus jusqu’à consistance lisse.
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Transfert à un bol et réfrigérer! Utilisez une cuillerée à la fois.,