à main levée, qui se souvient de « pommes de terre Jo Jo”?!!!!! Qui sait ce que sont même les « Jo-Jo »?

Ne vous sentez pas mal si vous ne le faites pas! Vous pourriez vous sentir mal à propos de quelque chose que vous avez raté toute votre vie, cependant!

parce que ces bébés sont bons. Les enfants américains des années 60 et 70 s’en souviennent bien!,

se rendre au magasin un samedi après-midi était un régal spécial, que ce soit pour s’asseoir sur le « siège avant », (ou suspendu à l’arrière si c’était votre tour la semaine dernière de monter à l’avant), d’un panier à roulettes bancal….

….et voir la section deli de votre épicerie locale juste quelques allées plus haut

….sentant déjà les arômes chauds et appétissants qui flottent vers vous

….,votre esprit se démène pour essayer rapidement de vous rappeler si vous aviez eu des « ennuis” plus tôt ce jour-là, ce qui pourrait empêcher grand-mère de ralentir le chariot, de s’arrêter et de nous procurer un panier chaud de ces glorieux quartiers de pommes de terre!

l’anticipation en tant qu’enfant était une pure torture!

et en tant qu’ADULTE, la torture, Eh bien, ne s’arrête pas.

sentir ces « pommes de terre Jo Jo” à l’ancienne, c’est aussi tortueux que jamais.

Tendre à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, avec un magnifique revêtement d’or bruni chapelure frits à la perfection absolue…un tel plaisir!!,

il y a des années en Arrière, quand j’ai « grandi”, je ironiquement travaillé dans une épicerie locale dans leur charcuterie département, et j’ai effectivement pu apprendre à faire ces bébés moi-même.

c’est aussi à ce moment-là que j’ai découvert pour la première fois une machine magique appelée « friteuse à pression », (*et à ne pas confondre avec une petite cocotte-minute à usage domestique!)

ces commerciaux sont des petits monstres massifs, et ont fait le poulet frit le plus tendre et le plus juteux, et bien sûr, ces pommes de terre classiques, aussi!,

quoi qu’il en soit, alors que nous nous souvenions de nos « années adultes plus jeunes et plus sauvages”, nous nous souvenions tous les deux avec émotion de ces bons ole « Jo-Jo”. J’ai donc décidé qu’il était temps de faire un lot pour la nostalgie!

et je suis tellement content de l’avoir fait!! J’avais oublié à quel point la simple et humble pomme de terre peut être un régal paradisiaque!

Inutile de dire que nous avons apprécié ces immensément! Tellement en fait, que je pense que nous verrons beaucoup de ce vieil ami à partir de Maintenant. Et je pense que vous allez vouloir rencontrer ces petits gars bientôt, aussi!,

Vous allez vraiment vouloir le faire, bien. Ils font un merveilleux régal comme une collation ou un apéritif, et utilisé pour être servi avec beaucoup de différentes sauces et condiments comme la crème sure ordinaire, ketchup, sauce barbecue, et plus tard, vinaigrette ranch.

traditionnellement, ils étaient également servis dans toute la corbeille à pain du midwest, du Haut midwest et du Nord-Ouest du Pacifique avec un poulet frit, une salade de chou et un souper de haricots cuits au barbecue!,

peu importe la façon dont vous les servez, ils sont quelque chose que vous allez vous souvenir affectueusement de votre enfance aussi, ou que vous voulez faire pour commencer une nouvelle tradition pour votre famille qu’ils tiendront cher à leur cœur pour toute une vie aussi bien.

peut-être qu’ils en feront même pour leurs enfants et leurs petits-enfants Un jour aussi.

j’espère juste que vous apprécierez cette délicieuse gâterie rétro pour de nombreuses années à venir! Et que les classiques ne soient jamais oubliés!

dites YAY pour Jo-Jo’s!!

besoin d’un peu d’aide pour savoir comment et avec quoi les servir? Pas de problème!! 🙂 Eu ya couvert!,

pour un repas entier, ils sont traditionnellement servis avec:
poulet frit du Sud, sweet Southern Cole Slaw, Blue Ribbon Grilled Baked Beans,et un Biscuit sans faute Mile-High!

se marie également bien avec:
hamburgers, sandwichs et plats principaux tels que tout, du pain de viande de ferme juteux au meilleur poisson du vendredi soir battu à la bière en passant par les côtes et les ailes!
ou tout simplement comme un apéritif ou une collation!,

autres Sauces à essayer:
Sauces/vinaigrettes/trempettes à la moutarde au miel, meilleure vinaigrette Ranch maison, Sauces Barbecue maison, sauce Mississippi Comeback, meilleure Sauce tartare maison, et à peu près n’importe laquelle de mes vinaigrettes maison!