si vous aimez la cuisine asiatique, vous allez devenir fou sur ce poulet chinois! Faite avec la même marinade Char Siu que le porc Barbecue Chinois toujours populaire (Char Siu), cette recette appelle des aliments de base Asiatiques que vous pourriez déjà avoir. BARBECUE elle, poêle à frire, cuire ou rôtir/griller. L’odeur quand c’est la cuisine est scandaleuse!
essayez ceci avec un côté de riz frit et de salade de chou asiatique, ou de nouilles Ramen aux champignons asiatiques!,
Si vous vous êtes promené dans les quartiers chinois, passé devant les magasins de Barbecue Chinois avec les canards bronzés et brillants et le porc chinois suspendu à des crochets dans la fenêtre dégoulinant de glaçure collante, l’odeur lorsque cela frappe la poêle chaude vous sera familière.
et même si vous n’êtes pas familier avec cette odeur, vous saurez juste, vous saurez que c’est 100% lèvres smackingly délicieux et un plaisir total de la foule. 🙂
Ce Poulet chinois est la version poulet du porc Barbecue Chinois., La marinade est légèrement ajustée pour la rendre plus adaptée au poulet-principalement moins de sucre car il y a plus de surface avec du poulet, donc je trouve la marinade de porc Char Siu un peu trop sucrée et aussi plus facile à cuire sur le barbecue/poêle sans brûler la marinade.
et j’ai même ajouté la plus petite goutte de colorant alimentaire rouge pour lui donner cette teinte rougeâtre chaude pour laquelle le porc Barbecue chinois est si bien connu. (Entièrement 100000% totalement et complètement facultatif 🙂 )
Et en parlant de optionnelles – les brochettes sont totalement facultatif trop., Je les ai juste utilisés pour faire quelque chose d’un peu différent parce qu’il m’est apparu que j’avais récemment fait le poulet mariné à la noix de coco thaïlandaise qui se ressemblerait beaucoup une fois cuit. De plus, ils sont pratiques pour retourner le poulet. 🙂
la saveur de ce poulet est Chinoise Classique – il a une belle profondeur de saveur, il est sucré et salé, et un soupçon de saveur de poudre de cinq épices chinoises qui rend ce char siu distinctement. C’est formidable cuit au four ou grillé/grillé, mais la meilleure façon est sur le barbecue ou la cuisinière. Cette caramélisation que vous obtenez à la surface n’est que de l’or. OR., – Nagi xx
PS: Si vous faites cela, dites-moi dans les commentaires ci-dessous si vous êtes d’accord que l’odeur quand c’est la cuisson est scandaleux!!!!
PPS Si vous ne l’avez pas fait encore, mais vous voulez, dites-moi dans les commentaires ci-dessous si vous pouvez dire juste en regardant les photos que l’odeur quand c’est la cuisson est scandaleux!!!!
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Chinese BBQ Chicken
▢ 2 tsp brown sugar
Chicken:
- ▢ 750 g / 1.,5 lb de filets de cuisse de poulet , sans peau , désossés (ou poitrine)
- ▢ 1 c. À soupe d’huile végétale
- skew 10 – 12 brochettes de bambou , trempées dans l’eau pendant 1 heure (facultatif)
- onions oignons verts / oignons verts, finement tranchés, pour la garniture (facultatif)
instructions
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placer les ingrédients de la marinade dans un sac ziplock ou un bol et mélanger pour combiner.
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Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Marinade pendant 3 – 24 heures.,
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facultatif: couper le poulet en bouchées ou en gros morceaux et enfiler sur des brochettes. Utilisez 1 brochette pour les petits morceaux, 2 pour les grands, comme illustré dans le post.
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chauffer la moitié de l’huile dans une poêle à base lourde à feu moyen vif, ou au barbecue à feu moyen (si vous utilisez le côté gril, badigeonner l’huile sur les barres).
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retirer le poulet de la marinade (réserver pour badigeonner) et le placer dans la poêle – cuire en 2 lots, ne pas encombrer la poêle. Cuire 4 minutes puis retourner.,
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utilisez la Marinade pour badigeonner le côté cuit du poulet. Après 3 minutes, retournez le poulet pour que le côté badigeonné cuit à nouveau – cuire pendant 1 minute.
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Badigeonner le poulet, puis tourner à nouveau et laisser cuire pendant 45 sec – 1 min.
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Transférer le poulet dans une assiette, couvrir de papier d’aluminium et de repos pendant 5 minutes.
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Servir, garnir avec les oignons verts / échalotes, si l’aide!
Recette Notes:
2. J’aime faire ça avec la cuisse parce que c’est plus juteux mais ça marche vraiment bien avec la poitrine aussi parce que le sucre dans la marinade le fait caraméliser bien.
3. Four: préchauffer à 220C / 425F., Petit (150g / 5oz) – cuire au four sur l’étagère supérieure pendant 18 minutes, puis tourner et cuire au four pendant encore 4 minutes. Pour les grandes (200g / 7oz), faites 20 minutes puis 5 minutes.
Gril / Gril: préchauffer à moyen-élevé, puis cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté (attention, il y aura des taches brun foncé et peut brûler facilement à cause du sucre dans la marinade).
4. Nutrition par portion.,
Information Nutritionnelle:
MONTRE COMMENT le FAIRE
Chinois recette de Poulet vidéo!
Le porc Barbecue Chinois Char Siu toujours populaire!,
LIFE OF DOZER
quand je me sens désolé pour lui et que je le laisse sur le canapé, il se met certainement à l’aise…..
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