en Amérique, la majorité des restaurants de restauration rapide ne sont pas la propriété de la société elle-même, mais de franchisés — des individus qui paient pour le droit d’utiliser un nom de marque.

Au lieu d’acheter et de développer de nouvelles propriétés avec leur propre argent, la plupart des chaînes nationales (franchiseurs) permettront à un parti ou à un individu (franchisé) de faire face à la facture de développement et de prendre un coup de poignard à la propriété en échange d’une réduction des ventes.

beaucoup de gens rêvent d’acheter leur propre franchise de restauration rapide, mais peu peuvent se le permettre.,

en tout, il peut en coûter à un franchisé plus de 2 millions de dollars pour développer, construire et acheter le droit d’ouvrir un Mcdonald’s ou un KFC. De nombreuses chaînes ne regarderont même pas votre application à moins que vous ayez une valeur nette de 1m net et 500k readily en argent facilement dépensable assis autour.

Mais il y a une exception à cela: une franchise chez Chick-fil-A — l’une des chaînes les plus anciennes, les plus grandes et les plus rentables D’Amérique — peut être la vôtre pour seulement 10 000$.

avant d’entrer dans la façon dont cela est possible, même à distance, prenons d’abord un peu de recul,

combien coûte l’achat d’une franchise de restauration rapide?

pour mieux comprendre le capital nécessaire à l’acquisition et au lancement d’une franchise de restauration rapide, the Hustle s’est entretenu avec plus d’une douzaine de propriétaires de franchise et a analysé les données des documents de divulgation de franchise déposés par 22 des plus grandes chaînes nationales.

pour commencer, c’est un exploit juste pour se qualifier pour acheter une franchise de restauration rapide de l’un des grands joueurs-un franchisé doit être assez riche.

la chaîne moyenne que nous avons examinée exige qu’un demandeur ait une valeur nette minimale de 1m $(dont 500k liquid sont liquides)., Les chaînes de hamburgers et les chaînes de poulet semblent avoir la barrière la plus élevée à l’entrée: pour lancer un Wendy’s, vous devez avoir au moins 5m bank à la banque, avec 2m in en actifs liquides.

Zachary Crockett/the Hustle

Si vous avez la chance d’être accepté, la première chose que vous ferez est de payer des frais de franchise — un paiement initial et unique pour le droit d’entrer en chaîne.

avec une moyenne d’environ 30 000$, Les frais de franchise ne représentent qu’une petite partie de l’investissement total d’un franchisé., Les droits sur les grandes chaînes de hamburgers comme Jack in The Box et Burger King vous rapporteront 50 000$; les chaînes de sandwichs comme Subway peuvent être achetées pour 15 000$.

Zachary Crockett / the Hustle

e coût, cependant, réside dans le développement du magasin: immobilier, frais de construction, Équipement, inventaire, et tout le reste nécessaire pour obtenir un nouveau restaurant sur le sol.

« Le ne veut aucune responsabilité avec le financement ou le développement”, dit Reas Kondraschow, qui possède 9 Five Guys dans le comté de Broward, en Floride., « Quand vient le temps de construire, le franchiseur est généralement assez discret. »

Il incombe au franchisé de couvrir tous ces coûts avant l’ouverture.

ce chiffre, appelé l’investissement initial total, varie considérablement en fonction du type de vitrine (Centre Commercial, drive-thru, dine-in) et de l’emplacement. Un Mcdonald’s dans une petite ville du Sud peut coûter 50% moins cher qu’un Mcdonald’s dans une grande ville.

pour cette raison, le coût estimé d’une franchise est répertorié comme une fourchette dans les rapports d’information sur la franchise., Le graphique ci-dessous visualise la fourchette la plus basse et la plus élevée de ce qu’une franchise donnée pourrait coûter. (Nous avons classé les résultats par l’estimation la plus élevée.)

Zachary Crockett / the Hustle

dans l’ensemble, la franchise de restauration rapide moyenne coûte entre 7 777k et 1 1.9 m pour ouvrir. Bien que, selon les franchisés qui nous avons parlé, il est réaliste de s’attendre à être sur l’extrémité supérieure de cette.,

Shareef Aminmadani, dont la famille s’exécute 64 Taco Bell franchises dans le Tennessee et le Kentucky, raconte L’Agitation que son investissement initial généralement se décompose de la sorte:

• les frais de Franchise: $45k
• Bâtiment: $900k
• Matériel: $380k
• immobilier: 250k $à 1m $

TOTAL: 1,6 m $à $2,3 m

Comme d’autres franchisés, nous avons parlé avec, Aminmadani paie ~25% de ce montant ($400-$575k) de la trésorerie, puis utilise des prêts et/ou des investisseurs pour couvrir le reste.

et qu’est-ce qu’une chaîne retire de laisser quelqu’un d’autre construire et posséder une propriété sous sa marque?, Mis à part les frais de franchise mentionnés ci-dessus, il faut généralement des frais de redevance de n’importe où de 4-8% des ventes mensuelles du magasin. Pour ses cloches à tacos, Aminmadani paie 5,5%.,

en plus de cette redevance, un franchisé paie également un autre 2-6% pour la publicité (Zachary Crockett / the Hustle)

lorsqu’il est correctement exploité, Ce modèle est gagnant-gagnant pour les deux parties: la chaîne peut se développer rapidement et transmettre la responsabilité financière de posséder et d’exploiter un magasin; le franchisé devient propriétaire d’une entreprise avec une marque préétablie et une clientèle intégrée.

mais chez Chick-fil-A, les choses se font un peu différemment.,

pourquoi les franchises Chick-fil-A sont si bon marché

jetez un autre coup d’œil aux Graphiques ci-dessus, et vous verrez que Chick-fil-A se distingue de plusieurs façons:

• Il n’a pas d’exigence minimale de valeur nette.
• Il a les frais de franchise les plus bas de toute chaîne (10k$).
• Il a (de loin) le coût d’investissement total le plus bas pour un franchisé (10k$).
• Il facture (de loin) les frais de redevance les plus élevés.

La raison?, Contrairement à d’autres modèles de franchise, Chick-fil-A — pas le franchisé — couvre presque la totalité du coût d’ouverture de chaque nouveau restaurant (qui, selon ses informations financières, va de 343k 2 à 2m$). Le franchisé ne paie que les frais de franchise de 10 000$.

Chick-fil-A paie (et conserve la propriété de) tout — immobilier, équipement, inventaire — et en retour, il prend une part beaucoup plus importante de la tarte.

alors qu’une franchise comme KFC prend 5% des ventes, Chick-fil-A commande 15% des ventes + 50% des bénéfices.,

Zachary Crockett / l’Agitation de La

Ce modèle a de sens pour Chick-fil-A, pour plusieurs raisons.

avec 4,2 m per par magasin, le revenu moyen de Chick-fil-A est le plus élevé de toutes les chaînes de restauration rapide en Amérique, éclipsant à la fois ses concurrents directs (KFC; 1,2 m$) et les grandes marques (Mcdonald’s; 2,8 m.). C’est particulièrement impressionnant étant donné que tous les restaurants Chick-fil-A sont fermés le dimanche.,

sur la base de ces chiffres, La redevance de 15% de Chick-fil-A à elle seule (sans compter sa réduction de 50% des bénéfices) pourrait atteindre environ 600 000K par magasin et par an. (Et rappelez-vous: il possède toujours la propriété et l’équipement.)

Cette configuration peut également s’avérer être une bonne affaire pour les franchisés de Chick-fil-A. Autrement dit, si vous pouvez décrocher le travail.

un taux d’acceptation inférieur à celui de Stanford

selon Chick-fil-A, 60K personnes demandent à être opérateurs chaque année — et seulement ~80 sont sélectionnés.,

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Chick-fil-A-Opérateurs passer par un processus de contrôle qui souvent dure des mois.

Quincy L. A. Springs IV, un opérateur de Chick-fil-A à Atlanta, a dû compléter 10 séries d’interviews, écrire 12 essais, et fournir une copie de son relevé de notes de lycée. Une fois sélectionné, il a suivi un « vaste programme de formation de plusieurs semaines” couvrant tout, de l’éducation au menu au droit du travail.,

Au lieu de riches investisseurs, Chick-fil-A sélectionne des franchisés qui sont impliqués dans leurs communautés locales. L’objectif de l’entreprise, dit un porte-parole, est de trouver des personnes qui sont prêtes à être « très impliquées” dans les opérations quotidiennes. (Bien qu’il ne s’agisse pas d’une exigence déclarée, l’adhésion aux « valeurs chrétiennes” ne nuit pas non plus aux chances d’un candidat).

« Vous gérez tous les aspects du restaurant six jours par semaine”, explique Jeremiah Cillpam, un propriétaire de franchise Chick-fil-A à Los Angeles. En échange de semaines de travail de 60 heures, un opérateur pourrait rapporter 5 à 7% des revenus (environ 150 à 250 000 dollars par an).,

Mais du point de vue de l’investissement, certaines choses sur le franchisé Chick-fil-a ne sont pas si attrayantes:

• ils ne possèdent pas le restaurant ou l’équipement (tout appartient à l’entreprise).
• Ils n’ont pas de participation dans l’entreprise.
• dans la plupart des cas, ils ne sont pas autorisés à « posséder” plusieurs emplacements.
• ils ne sont pas autorisés à gérer d’autres affaires.

en substance, les exploitants de Chick-fil-A ne sont pas vraiment des propriétaires d’entreprise — ni même des franchisés au sens traditionnel du terme.,

« lorsque les gens créent une entreprise, ils veulent de la flexibilité et une réelle propriété”, explique Kenny Rose, PDG de Semfia, une entreprise qui éduque les gens sur l’investissement en franchise. « Mais en tant que franchisé Chick-fil-a, vous travaillez simplement un travail de gestion traditionnel. »

”A war for pennies  »

En dehors des formulaires FDD, les finances des franchises de restauration rapide sont entourées de mystère. En vertu de la réglementation de la FTC, les franchiseurs ne sont pas autorisés à lancer des réclamations de revenus et les franchisés hésitent souvent à partager leurs marges bénéficiaires et leur ROI.,

selon les rapports annuels des chaînes de restauration rapide cotées en bourse, les marges des restaurants franchisés sont généralement très minces, allant de moins de 1% (Pizza Hut) à 13% (KFC).

cela peut être particulièrement vrai dans d’énormes chaînes comme Mcdonald’s, où les frais généraux peuvent générer des profits plus rapidement que le Hamburglar.

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Ceux qui possèdent plusieurs franchises ou un empire d’entre eux — peut faire des millions., Mais une étude publiée par Franchise Business Review a révélé que 51% des franchisés alimentaires gagnent moins de 50 000 $par an et seulement environ 7% en reçoivent 250 000

« en tant que propriétaire d’une franchise de restauration rapide, vous vous battez souvent pour des sous”, explique Rose. « L’alimentation est l’industrie la plus compétitive connue de l’homme: elle a le niveau d’investissement le plus élevé de toutes les industries, le taux d’échec le plus élevé et les marges les plus faibles. »

chez Chick-fil-A, certains de ces risques sont atténués par un faible investissement initial, des ventes en plein essor et de bonnes marges — mais cela se fait au détriment d’une véritable propriété.,

Correction: une version antérieure de cette histoire comptait la redevance Mcdonald’s deux fois dans le graphique final. Le franchisé dans l’exemple se retrouve avec un revenu d’exploitation de 153 900$. Le graphique a été mis à jour.,