pouvez-vous congeler la soupe aux légumes? La saison d’hiver approche à grands pas et un copieux bol de soupe aux légumes est en ordre! Mais si vous avez fait un grand lot de soupe, vous pouvez toujours le congeler pour une utilisation ultérieure. Oui, vous pouvez congeler la soupe de légumes, mais vous devez le faire correctement pour éviter que les ingrédients ne se transforment en bouillie.
tout type de soupe peut être congelé et réchauffé, mais ceux avec des textures trapues sont sujettes à la surcuisson., C’est pourquoi une congélation et un réchauffage appropriés sont importants pour maintenir leur consistance d’origine.
Les légumes sont très délicats et une fois congelés, ils peuvent perdre leur croquant. Alors, comment congelez-vous la soupe aux légumes et sortez-vous avec d’excellents résultats même si le plat est réchauffé? Tout d’abord, vous devez faire plusieurs ajustements dans la recette.,
Par exemple, si vous vous attendez à beaucoup de restes, nous vous recommandons de cuisson insuffisante des légumes légèrement. De cette façon, au moment où la soupe congelée est réchauffée, les légumes ne sont pas trop pâteux.
Si vous ajoutez des herbes, mettez de côté le lot qui doit être congelé, maintenez les herbes et ajoutez-les uniquement pendant le réchauffage. Les herbes et les épices ont tendance à perdre leurs saveurs après avoir été congelées., Pour cette raison, les ajouter pendant le réchauffage égayera les saveurs de votre soupe!
lorsqu’elle est congelée correctement, la soupe aux légumes peut se conserver au congélateur jusqu’à 3 mois si elle est à base de crème. Si il ne contient pas de produits laitiers, il devrait durer jusqu’à 6 mois.
Comment congeler la soupe aux légumes?
la meilleure façon de congeler la soupe de légumes est de la laisser refroidir à température ambiante avant de la congeler. Pour commencer, transférez la soupe dans un récipient rigide et congélateur avec un couvercle hermétique. Vous pouvez également utiliser des sacs en plastique Ziploc ou refermables., Surtout, si vous souhaitez les emballer en portions individuelles, mais ne le faites qu’une fois la soupe refroidie. Laissez environ un pouce d’espace dans le récipient pour donner à la soupe plus d’espace pour se dilater à mesure qu’elle gèle.
Après l’emballage, prenez un marqueur et écrivez le nom de la soupe et la date de congélation avant de coller les récipients un par un dans la congélation.
Quelle est la meilleure façon de décongeler la soupe aux légumes?
La meilleure façon de décongeler la soupe de légumes est de le laisser décongeler une nuit au réfrigérateur. Il suffit de transférer le récipient du congélateur au réfrigérateur et de le laisser décongeler tout seul., Si la soupe ne contient pas de produits laitiers, vous pouvez la décongeler en la collant au micro-ondes même si elle est congelée solide! Chauffer la soupe à feu moyen et pulser le micro-ondes toutes les 10 Secondes.
Si les ingrédients sont agglutinées ou si la soupe a commencé fractionnement, vous pouvez le fixer. Obtenez un fouet et une demi-tasse de bouillon frais et fouettez les ingrédients tout en ajoutant progressivement le bouillon., Si le légume est à base de crème, utilisez du lait ou de la crème au lieu du bouillon.
résumé
La nature délicate de la soupe aux légumes signifie que vous devez faire attention à ne pas trop cuire les ingrédients. De cette façon, le résultat final est tout aussi délicieux la deuxième fois (réchauffage)! Si votre soupe est très épaisse, nous vous recommandons de congeler les solides séparément des liquides. Ajouter les ingrédients ensemble seulement après que les solides et le liquide ont décongelé. Maintenant que vous savez comment congeler correctement la soupe aux légumes, vous pouvez aller de l’avant et faire le plein de votre soupe préférée!