la constitution génétique des plantes et des animaux est manipulée par les humains depuis des décennies.
ce croisement traditionnel consiste à sélectionner des plantes et des animaux présentant les caractéristiques les plus souhaitables en termes de rendement élevé, de bonne qualité de la viande, de résistance aux maladies, etc.
qu’est-ce qu’un aliment génétiquement modifié?
les Aliments dérivés d’organismes génétiquement modifiés sont appelés aliments génétiquement modifiés, ou ogm., Fondamentalement, il s’agit de toute plante ou animal qui a été modifié par le génie génétique. Eh bien, bien sûr, mais, en réalité, nous ne mangeons pas encore d’animaux modifiés de cette manière. Les animaux mangent des cultures génétiquement modifiées, mais c’est aussi loin que nous sommes allés jusqu’à présent. Pas une mauvaise chose; nous aimons beaucoup notre poulet au goût de poulet.
en ce qui concerne les plantes – qu’il s’agisse de fruits ou de légumes – ce processus plutôt controversé fonctionne en modifiant le génome de la plante pour augmenter sa taille ou son rendement. Sentir plus éveillé? Probablement pas.,
disons simplement ceci: le génie génétique prend la composition génétique de l’ADN d’une plante et colle les gènes d’un ou deux traits bénéfiques dans une autre plante. Découvrez comment les aliments génétiquement modifiés sont réglementés conformément aux Normes Alimentaires.
avantages des aliments génétiquement modifiés
comme déjà indiqué, ils peuvent produire des rendements plus élevés. Absolument rien de mal à cela, surtout si les bénéficiaires sont des pays qui ont désespérément besoin de nourriture.
Les cultures génétiquement modifiées sont moins chères à cultiver malgré les coûts initiaux plus élevés des semences modifiées., Il semble que les cultures modifiées soient plus robustes, résistent à plus d’extrêmes météorologiques et nécessitent des pesticides et des herbicides moins coûteux (c’est une bonne chose). De plus, ils ont besoin de moins de TLC au jour le jour. Moins de gens qui s’occupent constamment des cultures est une économie majeure; une économie qui peut ou peut ne pas trouver son chemin sur une étiquette de prix de Supermarché.
cela ne fait que s’améliorer à partir de là. Les aliments génétiquement modifiés sont, de tous les comptes, considérés comme des aliments de haute qualité et plus nutritifs.,
de plus, si l’alimentation d’un pays manque cruellement d’un nutriment particulier, la modification génétique est susceptible d’aider à lutter contre la malnutrition avec des fruits ou des légumes qui sont riches en exactement ce qui est nécessaire. Des trucs impressionnants, mais effrayants. Et il est difficile de nier qu’il y a d’énormes avantages là-dedans pour nous tous, mais plus particulièrement, les pays qui ont un besoin urgent de bonnes nouvelles.
saviez-vous à quel point les fruits congelés sont aussi sains que les fruits frais? Découvrez les avantages pour la santé des bleuets congelés dans notre article de blog précédent!,
les Inconvénients de la nourriture génétiquement modifiée
les aliments Génétiquement modifiés ont quelques inconvénients. Certains d’entre eux comprennent:
Les personnes souffrant d’allergies sont une préoccupation. Avec tout ce mélange et cet appariement de gènes, quand un chou-fleur est-il encore un chou-fleur et quand est-il devenu un hybride chou-fleur/brocoli. Et si vous êtes allergique au brocoli? La modification génétique brouille les limites de ce que les personnes allergiques peuvent manger et ne peuvent pas manger en toute sécurité.
Il y a aussi des préoccupations quant à la façon dont les aliments génétiquement modifiés affecteront la chaîne alimentaire globale., Un ravageur qui cesse soudainement d’être même gênant à distance pour une culture plus robuste peut s’éteindre et laisser un maillon important de la chaîne alimentaire sans rien à manger.
plus préoccupant est la grande inconnue des aliments génétiquement modifiés étant responsables du transfert de gènes. Un risque constant d’aliments OGM est que les gènes modifiés des organismes puissent s’échapper dans la nature. L’Université Brown avertit que les gènes résistants aux herbicides des cultures commerciales peuvent se croiser dans la population de mauvaises herbes sauvages, créant ainsi des « super-mauvaises herbes » impossibles à tuer avec des herbicides.,
Il faut plus de temps, de recherche et d’investigation pour parvenir de manière décisive à une conclusion quant à savoir si les avantages l’emportent sur les inconvénients des aliments génétiquement modifiés.