que vous applaudissiez dans un stade de baseball, que vous vérifiiez la dernière sortie au box-office ou que vous vous installiez sur le canapé pour une soirée cinéma en famille, popcorn a été l’un des acolytes les plus aimés de l’Amérique pendant des décennies.
Si vous vous êtes déjà demandé ce qui se passe à l’intérieur de votre micro-ondes en faisant apparaître cette délicieuse gâterie, prenez place au premier rang et découvrez de quoi parle tout le bruit. Il est temps d’aller dans les coulisses avec l’un des plus anciens casse-croûte du monde!
alors, qu’est-ce qui rend le pop-corn pop? Et pourquoi tout le maïs ne saute – t-il pas lorsqu’il est chauffé?, La réponse est une question de science simple. Le maïs soufflé est un type spécial de maïs. De tous les types de maïs, le maïs soufflé est la seule variété qui apparaît.
à l’Intérieur de chaque noyau de pop-corn est une minuscule gouttelette d’eau entourée d’une coque dur appelé une coque. Lorsque le maïs soufflé est chauffé, l’eau se transforme en vapeur, ce qui augmente la pression à l’intérieur du noyau. Quand la coque ne peut plus contenir la pression-POP! — le noyau explose et un nouveau morceau de pop-corn moelleux est né.
en Amérique, la consommation de maïs soufflé a augmenté régulièrement avec la popularité croissante des téléviseurs à la maison au cours des années 1950., Alors que de plus en plus de gens commençaient à rester à la maison et à écouter leur téléviseur pour se divertir, ils se sont retrouvés à avoir envie d’une collation salée. Le choix naturel, bien sûr, était le pop-corn!
bien avant l’invention de la télévision, cependant, le pop-corn faisait partie de la culture américaine. Certains historiens suggèrent même que les Amérindiens ont introduit le maïs soufflé aux pèlerins lorsqu’ils l’ont apporté à la première fête de Thanksgiving.,
bien que les Américains consomment plus de maïs soufflé que tout autre pays du monde aujourd’hui, les archéologues ont trouvé des grains de maïs soufflé dans les nouvelles grottes mexicaines qu’ils croient avoir plus de 4 000 ans, suggérant que cette collation savoureuse fait partie des cultures du monde entier depuis des siècles.
lorsque les explorateurs espagnols sont arrivés au Mexique, ils ont découvert que les Indiens Aztèques utilisaient du pop-corn pour fabriquer les guirlandes, les coiffes et les ornements qu’ils portaient lors des « danses du pop-corn. »Les Indiens racontaient une légende expliquant le phénomène du pop-corn.,
la légende prétendait qu’un petit démon vivait à l’intérieur de chaque noyau de pop-corn. Quand la maison du démon était chauffée, il se mettait tellement en colère qu’il explosait!