chez team Salt& Wind Travel, nous voyons les yeux dans les yeux sur la plupart des choses. Vraiment, il y a très peu de choses qui nous divisent.

vous Voulez voir de quoi nous parlons? Pour ne nommer que quelques choses: nous adorons tous cuisiner de la nourriture italienne, aimons voyager au Mexique, avons un désir sans fin d’explorer Mexico et nous détestons tous la barbe à papa!

Mais de ces quelques choses sur lesquelles nous ne sommes pas d’accord, rien ne nous divise autant qu’un sujet: Comment faire le meilleur cocktail margarita classique., Même si vous enlevez toutes les options les plus chics ah ahem, Margarita Maigre, Margarita épicée ou Margarita aux agrumes carbonisée we nous ne pouvons toujours pas être d’accord. C’est parce que nous ne le faisons pas sur les bases les plus élémentaires, comme si le cocktail devait être bordé de sel, s’il devait avoir de la liqueur d’orange ou quel type de tequila utiliser.

Malgré qu’il y a des choses que nous sommes d’accord: nous préférons une margarita sur les rochers, tout comme celles roche fissurée (pas écrasé!), et nous n’utilisons que du jus de citron vert fraîchement pressé. Et nous aimons tous cette version D’une Cadillac Margarita Classique!,

la formule de base de la recette de Margarita

Nous avons déjà passé en revue les différentes histoires d’origine derrière la Margarita classique lorsque nous avons couvert la nourriture et les boissons classiques incontournables de Basse-Californie. Mais nous n’avons pas mentionné la formule.

Si vous deviez créer un arbre généalogique de cocktails, vous constateriez que la Margarita appartient carrément à la famille des cocktails aigres. Un aigre est un cocktail qui combine une liqueur avec du jus d’agrumes (généralement du citron vert ou du citron) et un édulcorant., Selon L’IBA – l’autorité sur tout ce qui concerne l’alcool-le ratio officiel est de 10 parties de tequila à 4 parties triple sec / édulcorant à 3 parties de jus de citron vert bien que vous trouverez toutes sortes de variations à ce sujet!

Margarita Cadillac Vs Margarita ordinaire

dans ce sens, La Margarita classique est un cocktail aigre à base de tequila, de jus de citron vert et de liqueur d’orange. Alors, vous vous demandez maintenant ce qu’est une Cadillac Margarita, Non? Eh bien, une Cadillac Margarita est une version premium hence d’où la référence au plus classique des véhicules de luxe of de cette même boisson.,

non seulement la liqueur haut de gamme est utilisée, mais aussi la liqueur dorée est utilisée, c’est pourquoi vous l’entendez parfois appelée une Cadillac Margarita dorée. Qu’entendons-nous par golden? Eh bien, traditionnellement, la liqueur de couleur dorée Grand Marnier-une version à base de brandy de triple sec – est utilisée à la place de la couleur claire triple sec. En outre, la tequila reposado de couleur paille, qui est vieillie un minimum de deux mois en fûts de chêne is est utilisée à la place de la tequila argentée (aka blanco aka plata).,

conseils pour faire un cocktail Cadillac Margarita parfait

peu importe comment vous l’avez, il y a quelques conseils clés pour vous aider à secouer la perfection du cocktail:

• utilisez 100% Agave Tequila: la vérité est que vous êtes censé utiliser reposado tequila afin d’appeler le cocktail une Cadillac. Mais, si vous voulez utiliser de la tequila argentée ou le style Añejo plus âgé, nous disons allez-y. Just pinky nous promet que vous n’utiliserez que de la tequila 100% agave (Vérifiez l’étiquette pour confirmer) et que vous vous éloignerez du mélange de tequila mixto.,
• choisissez un Triple Sec de qualité: juste pour être 100% clair triple triple sec n’est pas un nom de marque mais plutôt un style de liqueur d’orange. Il est similaire à la liqueur de Curaçao, mais il a tendance à être plus sec et originaire de France. Bien qu’il y ait beaucoup de bouteilles merdiques et de faible qualité dans votre magasin d’alcool local étiqueté « Triple Sec », il y a, en fait, des styles haut de gamme de la liqueur – comme Cointreau ou Grand Marnier-qui sont assez bons pour boire par eux-mêmes. Comme nous l’avons déjà dit, Le Grand Marnier-un triple sec à base de brandy-est la liqueur de facto d’une Cadillac margarita classique.,
• prenez le temps de faire la glace craquelée: comme nous l’avons dit, ce cocktail est servi classiquement et non sur la glace, alors n’hésitez pas à le faire de cette façon si vous le souhaitez. Pour notre version, nous aimons les morceaux de glace de la taille de galets et nous les écrasons à la main. Oui, cela demande un effort supplémentaire, mais cela en vaut vraiment la peine.
• utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé: nous le répéterons encore et encore jusqu’à ce que nous soyons bleus: n’utilisez que des jus fraîchement pressés dans vos cocktails., Si vous faites un gros lot de margaritas, vous pouvez par tous les moyens jus d’une tonne de limes jusqu’à un jour à l’avance et l’avoir prêt à aller please juste s’il vous plait de ne jamais utiliser la jonque en bouteille!
• utilisez du sirop D’Agave si vous le souhaitez: nous aimons faire nos Margaritas Cadillac avec une touche majeure du classique: en utilisant du sirop d’agave en plus du triple sec. nous le faisons parce que nous pensons que le triple sec à lui seul peut être beaucoup de saveur d’orange, mais vous avez toujours besoin d’une quantité décente d’édulcorant pour un cocktail équilibré., Nous prenons une page de la margarita originale à base de sirop d’agave, connue sous le nom de Margarita de Tommy et créée par Julio Bermejo au bar de Tommy à San Francisco dans les années 1990, et ajoutons une touche de sirop d’agave au mélange.
  Si ce n’est pas pour vous, pas de sueur. N’hésitez pas à le laisser de côté et ajoutez simplement plus de triple sec.
• salez la jante avec Style: que vous souhaitiez votre margarita avec ou sans sel? C’est 100% votre choix personnel. Mais, si vous allez à ajouter du sel, vous avez quelques options sur la façon de le faire., La façon la plus classique est de mettre du sel sur tout le rebord, ce qui se fait en frottant le côté coupé d’une chaux contre le rebord d’un verre à cocktail, puis en le roulant dans une assiette de sel.
  Nous aimons la moitié du sel, ce qui signifie que seule une partie de la jante contient du sel. Pour ce faire, nous frottons le côté coupé de la chaux dans une partie spécifique du verre, puis trempons cette section de sorte que, comme il semble, seule une partie du verre est salée.
  alors, bien sûr, vous pouvez mélanger le sel à votre guise!, Essayez différents styles de sel, que ce soit le Maldon feuilleté ou le sel rose de L’Himalaya, ou ajoutez de la saveur à votre sel, comme par exemple des feuilles de thym, de la poudre de piment ou des fleurs d’hibiscus séchées!

Variations sur le cocktail Cadillac Margarita

Une fois que vous avez secoué quelques Margaritas Cadillac classiques, vous voudrez peut-être mélanger un peu., Voici quelques-uns de nos twists préférés spicy certains épicés, d’autres sucrés et certains charr-y to à essayer:

• cocktail Margarita congelé à la papaye et à la mangue
• cocktail Margarita au thym Kumquat épicé
• cocktail Margarita aux agrumes carbonisé
• cocktail Margarita au Kiwi épicé

besoin d’inspiration pour quoi servir avec votre Margarita oh-so perfect? Jetez un oeil à ces recettes qui sont parfaites pour un festin sur le thème mexicain!

Si vous avez besoin de votre bar à la maison, consultez notre bar essentials., Alors amusez-vous à le secouer et assurez-vous de partager vos résultats avec nous en taguant @saltandwind et # swsociety sur les réseaux sociaux!