steak Mariné conseils sont été un aliment de base. Ils sont faciles à jeter sur le gril ou en brochette avec des légumes. Vous pouvez les acheter presque n’importe où pré-marinés ou les mariner vous-même. Maintenant, j’ai une question pour vous. Avez-vous déjà créé votre propre marinade pour les pointes de steak?,

Comment faire votre propre marinade à Steak

Vous serez peut-être surpris de voir à quel point il est facile de créer votre propre marinade. Il existe une formule simple que vous pouvez suivre pour créer la sauce parfaite.

ce ne sont que quelques exemples, mais je pense que vous obtenez l’idée. Voici le guide que j’ai utilisé pour faire ma marinade de bière teriyaki. Comment faire de la marinade magique. P.S. c’est vraiment magique

Si vous avez essayé ma recette de filet mignon poêlé, vous comprendrez mieux mon obsession d’utiliser une poêle en fonte pour cuire le steak., La fonte est le combo parfait pour griller et saisir la viande sur la cuisinière sans perdre le jus. Il est également parfait pour cuisiner des steaks toute l’année si vous n’utilisez pas votre gril en hiver (rien ne nous arrête New Englanders). Voici celui que j’utilise pour tout.

la marinade à la bière teriyaki est le résultat d’expériences avec différents ingrédients que j’avais dans le réfrigérateur. La marinade est légèrement sucrée avec un coup de pied très doux. Je recommande d’utiliser une IPA ou une pale ale comme bière de choix. Il y a beaucoup de saveurs et d’épices concurrentes fortes, de sorte que votre bière doit se tenir seule., Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans un mélangeur ou fouetter vigoureusement dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

combien de temps pour faire mariner les pointes de Steak?

Marinez les steaks dans un grand sac ziplock en plastique pendant 8 à 24 heures au réfrigérateur. 24 heures donne le meilleur résultat car il attendrit les steaks et infuse avec le plus de saveur. L’huile d’olive peut commencer à se solidifier après plusieurs heures à une température froide. Ceci est normal et ne devrait pas être source de préoccupation.

retirez toujours le steak du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson—l’huile d’olive retrouvera son état liquide normal lorsqu’elle atteindra la température ambiante., Cela permettra également de s’assurer que les temps de cuisson sont plus précis.

Comment faire cuire les pointes de surlonge

En règle générale, vous pouvez griller ou saisir les pointes dans une poêle sur la cuisinière pendant 5-6 minutes de chaque côté à feu moyen-vif pour moyen. Utilisez toujours un thermomètre numérique si vous n’êtes pas sûr., »23bd697f87″>

Doneness Temperature Range Very Rare/rare 120° F to 125° F Medium rare 125° F to 130° F Medium 135° F to 140° F Medium well 145° F to 150° F Well done 160° F and above

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