hors du lait de coco? Vous cherchez une alternative moins chère? Ou peut-être avez-vous des allergies?

Maintenant, vous voulez essayer une recette qui utilise exclusivement du lait de coco et vous ne savez pas quoi faire. Vous avez frappé à la bonne place.

ici, nous allons énumérer les 10 meilleurs substituts pour le lait de coco que vous pouvez utiliser pour faire des plats où vous utilisez normalement du lait de coco., Cependant, vous devez savoir que la saveur et la consistance du lait de coco ne peuvent pas être dupliquées efficacement à 100%.

En disant cela, nous avons fait de notre mieux pour rendre le processus de choix d’une alternative aussi facile que possible pour vous. Cet article décrira non seulement ce que vous pouvez faire avec les substituts, mais aussi leurs avantages. Alors, allez-y et prenez vos substituts!

notre Alternative préférée pour le lait de coco

Top 10 des meilleurs substituts pour le lait de coco en cuisine

Nous avons réduit les meilleurs substituts pour le lait de coco., Pour votre commodité, nous avons également inclus les plats pour lesquels le produit de remplacement est le meilleur et pour lesquels ils ne sont pas recommandés. Vous pouvez également consulter nos recommandations Amazon.

le YOGOURT

tout d’Abord, nous allons commencer avec l’un des aliments les plus nutritifs choix. Yogourt.

Si vous cherchez à réduire certaines calories, cela devrait être votre go-to!, En plus de contenir moins de calories que le lait de coco, les yaourts ont moins de graisses saturées, débordent de probiotiques, de protéines, de vitamines et contiennent moins de lactose que d’autres substituts laitiers.

le meilleur avantage du yogourt est qu’il offre la même consistance que celle du lait de coco. Il Corps l’onctuosité et la richesse sans effort.

Si vous cherchez quelque chose de plus épais, vous pouvez opter pour du yogourt grec qui peut tenir dans n’importe quel plat. Il a même moins de lactose que le yogourt naturel (faites attention à la quantité car il a une saveur un peu plus nette)., Et si vous le voulez plus mince, tout ce que vous avez à faire est d’ajouter de l’eau.

Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs de yaourts pour trouver celui qui correspond parfaitement à votre recette. Vous pouvez également envisager d’utiliser du yogourt grec aromatisé à la noix de coco.

idéal pour:

• plats asiatiques, ragoûts et smoothies.

ce n’est Pas Recommandé pour:

• les Cafés.

recommandation du produit Amazon:

Un bon projet non gras, non OGM vérifié, riche en protéines et sans gluten sans sucre ajouté yogourt grec est FAGE TOTAL, 0% yogourt grec nature.,

le LAIT de SOJA

un Autre excellent substitut au lait de coco lait de soja. Fabriqué à partir de soja, ce substitut non laitier contient très peu de graisses saturées et de nombreux nutriments sains (vitamine D, calcium, protéines, etc.).

un inconvénient est que le lait de soja est légèrement plus mince que le lait de coco. Cela peut être corrigé en mélangeant une cuillère à café (1 c. À thé) de farine de maïs (fécule de maïs) dans le lait avant de l’utiliser. Ou vous pouvez simplement opter pour le lait de soja en poudre où vous pouvez facilement modifier l’épaisseur.,

certaines recettes ne sont pas affectées par la consistance du lait (les sauces peuvent parfois être assez fines), ce qui fait du lait de soja une alternative sûre. Cependant, assurez-vous d’utiliser une version non sucrée et non aromatisée du lait de soja car les sucrés peuvent changer la saveur du plat. De plus, vous pouvez ajouter de l’huile de noix de coco ou de l’arôme de noix de coco pour améliorer la richesse du plat.

idéal pour:

• Currys, sauces.

Non recommandé pour:

• cafés ou Plats à haute température. Le lait de soja caille à feu vif, évitez donc de l’utiliser dans des plats nécessitant une chaleur élevée.,

Amazon Recommandation de Produit:

USDA Certifié Biologique, sans OGM Projet de vérification est Westsoy Bio non Sucré, le lait de soja.

D’autres options enrichies en calcium et en vitamines certifiées par L’USDA sont le lait de soja biologique Pearl ou le lait de soja biologique et sans gluten Eden.

de plus, une autre option est le soja 100% biologique, sans OGM, Sans Gluten, Sans cholestérol, sans gras Trans et sans Lactose Super NutreMill Instant Soymilk Powder.

LAIT

un Autre choix est le lait évaporé., Amateurs de produits laitiers, celui-ci est pour vous!

avec une consistance légèrement plus épaisse que le lait ordinaire, le lait évaporé est fabriqué en chauffant le lait de vache jusqu’à ce qu’environ les trois cinquièmes (60%) de sa teneur en eau se soient évaporés. Vous pouvez combler le vide de la saveur de noix de coco en ajoutant quelques gouttes d’essence de noix de coco.

de plus, l’onctuosité et la saveur caramélisée du lait évaporé servent de base parfaite pour plusieurs plats. Tout ce que vous devez faire est de remplacer le lait de coco par une quantité égale de lait évaporé.,

recommandé pour:

• Café
• les Currys,
• Smoothies,
• les Soupes,
• Onctueux plats,
• Cuisson
• la cuisson Lente.

ce n’est Pas Recommandé pour:

• Laitiers personnes intolérantes.

recommandations sur les produits Amazon:

Le concentré liquide aromatisé au lait évaporé hautement concentré et non sucré OOOFlavors peut être utilisé pour aromatiser les boissons, la cuisson, l’arôme de bonbons et bien plus encore! Un bon choix de lait de coco évaporé serait le lait de coco évaporé sans produits laitiers, sans soja et végétalien.,

TOFU SOYEUX

au tofu Soyeux, fait en appuyant sur condensé, lait de soja, est le prochain best-aller! Sa composition 100% végétalienne, sa teneur en protéines, sa faible teneur en matières grasses et en calories rendent le tofu soyeux très populaire parmi les geeks de la santé.

en raison de sa forte teneur en eau, le tofu soyeux en purée mélangé à des parties égales de lait de soja concocte un liquide lisse et crémeux qui peut remplacer le lait de coco en quantités similaires. Comme le tofu soyeux a une saveur très douce, il peut facilement être remplacé par des plats à forte saveur.,

idéal pour:

• Tartes
• soupes
• Smoothies
• Sauces
• desserts aux fruits ou au chocolat

Non recommandé pour:

• plats qui nécessitent une saveur de noix de coco.

Amazon Recommandation de Produit:

USDA Certifié Biologique, sans OGM Projet Vérifié et Certifié sans Gluten est Mori-Nu Silken Tofu Bio.,

lait D’amande

La disponibilité, la faible teneur en calories et la saveur de noisette offertes par le lait d’amande sont la raison pour laquelle il est l’un de nos meilleurs choix! Le lait d’amande non sucré et sans saveur peut facilement remplacer le lait de coco en quantités égales.

cependant, sa faible teneur en matières grasses et sa consistance fine ne peuvent pas fournir la même onctuosité que celle du lait de coco. Si la base de votre curry est assez mince, ou si vous cherchez un substitut dans votre café quotidien, cela n’aura pas beaucoup d’importance.,

Mais, si vous avez besoin du substitut pour épaissir votre sauce, ajouter de la fécule de maïs, de la gélatine ou du jus de citron fera l’affaire! Si vous voulez garder la saveur de noix de coco intacte, dribbler dans de l’huile de noix de coco ou utiliser de la farine de noix de coco (gardez à l’esprit que vous n’aurez pas besoin d’ajouter d’autres agents épaississants si vous optez pour la farine de noix de coco).

Vous pouvez également faire votre propre lait d’amande. Tout ce que vous avez à faire est de faire tremper les amandes non salées pendant la nuit et de les mélanger dans de l’eau tiède ou du lait. Pour un lait plus épais, utilisez plus d’amandes.,

idéal pour:

• boissons chaudes (cafés, lattes, etc.)
• Currys
• Smoothies
• céréales
• cuisson

Non recommandé pour:

• plats crémeux en raison de sa faible teneur en matières grasses

recommandation du produit Amazon:

le lait d’amande en soie non sucré, sans saveur, biologique est notre incontournable.

de noix de CAJOU LAIT

un Autre potentiel de remplacement est multi-usages lait de noix de cajou., Ayant une consistance similaire à celle du lait de vache, le lait de noix de cajou est un parfait substitut non laitier.

le lait de noix de cajou a une texture plus lisse et plus crémeuse que les autres laits de noix et a un goût légèrement sucré avec une nuance neutre. Il est faible en calories et en protéines, mais contient plus de matières grasses que les autres laits à base de plantes.

avec une texture riche et crémeuse, une teneur élevée en matières grasses et une saveur qui peut s’adapter à n’importe quel type de plat, le lait de noix de cajou est parfait pour préparer des recettes à base de plantes, des sauces, des soupes et des desserts ayant une finition veloutée et crémeuse, un peu comme le lait de coco.,

comme autre option, vous pouvez également opter pour la crème de noix de cajou qui a une teneur en matières grasses encore plus élevée et est aussi crémeuse que le lait de coco. Il suffit d’absorber quelques noix de cajou non salées (quantité selon l’épaisseur que vous voulez que votre pâte soit) avec de l’eau chaude pendant la nuit et de les mélanger dans une pâte avec de l’eau ou du lait (de votre choix).

recommandé pour:

• recettes de Boissons (cafés, lattes, smoothies, etc )
• les Currys
• les Soupes
• les Sauces
• les Desserts
• les vinaigrettes.

ce n’est Pas Recommandé pour:

• Épaisseur des currys.,

Cependant, pour le remplacer dans des currys épais, vous pouvez ajouter des agents épaississants comme la fécule de maïs ou la gélatine à votre lait et rendre la texture plus concentrée,

recommandation du produit Amazon:

une option végétalienne sans produits laitiers, sans OGM, est le lait de noix de cajou Elmhurst. Alors que celui sans additifs, conservateurs ou édulcorants est Plenish organique 6% lait de noix de cajou.

07. LAIT d’AVOINE

Le prochain sommet de remplacement est celui de la hausse en popularité., Le lait d’avoine est naturellement sucré, plus riche en calories et en glucides, mais moins riche en matières grasses que le lait de coco.

avec sa saveur crémeuse douce, c’est un substitut parfait pour le lait de coco dans la mousse de café. Puisque le lait d’avoine ne caillera pas, il peut être utilisé dans des recettes qui nécessitent une chaleur élevée.

le lait D’avoine a une consistance légèrement liquide. Nous recommandons d’ajouter de la fécule de maïs pour épaissir le lait et de l’huile de noix de coco pour améliorer la richesse.

Il peut être échangé avec du lait de coco en quantités similaires. Cependant, assurez-vous de choisir du lait d’avoine non sucré et non aromatisé.,

recommandé pour:

• Lattes
• les Cafés
• les Céréales
• Cuisson
• en Ragoût ou en curry recettes qui demandent de la chaleur élevée.

Non recommandé pour:

certains laits d’avoine commerciaux sont riches en sucre et peuvent ne pas être sans gluten. Vérifiez l’étiquette et choisissez en conséquence. Ci-dessous quelques-uns de nos recommandations.

recommandation du produit Amazon:

Une option sans gluten, sans produits laitiers, sans OGM et naturellement sucrée est le lait D’avoine Happy Planet. Une alternative moins chère serait Oatsome., Si vous cherchez un substitut de lait pour alléger votre café ou l’utiliser dans la cuisson, vous pouvez opter pour Oatly Oat Milk Barista Edition.

CRÈME

Notre prochaine alternative est à base de lait de la crème. La crème épaisse a une texture épaisse et crémeuse, semblable au lait de coco.

pourtant, il est plus riche en matières grasses et en calories que le lait de coco. La richesse et l’épaisseur de la crème épaisse maintiennent la texture du lait de coco intacte et peuvent être substituées dans un rapport similaire au lait de coco., Comme la crème épaisse est relativement sans saveur, vous pouvez ajouter de l’eau de noix de coco pour garder la saveur des noix de coco.

recommandé pour:

• Crémeux soupes
• les Currys
• les Sauces
• des Glaces
• Smoothies
• Sorbet
• la Cuisson.

Non recommandé pour:

• La crème épaisse, comme indiqué ci-dessus, a une teneur très élevée en matières grasses et est riche en calories. Donc, si vous cherchez un substitut pour surveiller votre poids, ce n’est peut-être pas celui pour vous.,

recommandation du produit Amazon:

avec 50 calories par portion et 0% de glucides, nous vous recommandons d’utiliser une crème à fouetter riche et crémeuse Land O’ Lakes’ Gourmet Heavy. Le remplacement de la crème fouettée végétalienne, sans produits laitiers, sans soja, sans Gluten, sans noix de coco et le mélange de conservation stable de Vivian’s Live Again est un autre choix recommandé. Une autre option sans produits laitiers est si délicieux Cocowhip Lite sans produits laitiers.,

lait

un lait frais à haute teneur en matières grasses de toute sorte, laitier ou non laitier, comblera facilement le vide du lait de coco. Nous suggérons d’utiliser du lait entier ou 2% avec de l’huile de noix de coco pour aromatiser. La consistance du lait est plutôt liquide, alors utilisez-le en moins grande quantité, mélangez-le avec du lait de noix ou des pâtes pour une consistance plus lourde.,

idéal pour:

• cuisson
• Currys

Non recommandé pour:

• avec sa texture liquide, le lait frais régulier ne convient pas aux currys à base de sauce épaisse. Cependant, vous pouvez ajouter de la farine de maïs pour changer la consistance.

ÉPICÉ au LAIT

à La consistance crémeuse et la saveur distincte de lait épicé en fait un substitut populaire., Le lait épicé peut facilement être fabriqué à la maison en chauffant le lait (de toute nature) avec des épices telles que la poudre de chili, la poudre de curry, la cannelle, la muscade, la cardamome, le safran ou d’autres choix. Le lait doit être chauffé jusqu’à épaississement et doit être agité périodiquement pour l’empêcher de brûler.

recommandé pour:

• les Soupes
• les Currys
• d’Autres plats chauds.

ce n’est Pas Recommandé pour:

• les Cafés
• des Smoothies ou autres plats froids.,

Foire Aux Questions (FAQ)

Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions qui nous sont le plus posées sur les alternatives au lait de coco.

conclusion:

Pour résumer, si le lait de coco n’est pas votre truc ou si vous êtes allergique à ce produit, vous pouvez choisir parmi plusieurs substituts indiqué ci-dessus. Alors que certains substituts du lait de coco ont plus d’avantages pour la santé et d’autres ont plus de matières grasses, tous fonctionnent comme une alternative étonnante pour le lait de coco, compte tenu de quelques ajustements.

de plus, si vous pouvez tolérer le parfum et la saveur des noix de coco, vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco, de la farine de noix de coco, de l’eau de noix de coco, de l’essence de noix de coco ou de l’extrait de noix de coco aux substituts mentionnés ci-dessus., Il suffit de les verser à un rapport similaire de lait de coco dans les recettes. Alors, choisissez celui à votre disposition et cuisinez!

voir aussi:

• des Substituts pour l’Huile Végétale
• Substituts de Fromage à la Crème