Si vous avez cherché divers remèdes pour aider à gérer la glycémie, vous avez probablement trouvé la suggestion d’ajouter du vinaigre de cidre de pomme dans votre plan de repas. Mais cette soi-disant remède naturel vraiment travailler?
Il s’avère que l’utilisation du vinaigre comme traitement des aliments de santé, tels que les infections et les maux d’estomac, est pratiquée depuis des siècles dans les cultures du monde entier., Mais c’est une étude japonaise qui a suggéré que le vinaigre de cidre de pomme peut favoriser la perte de poids qui le met sous les projecteurs pour les personnes qui cherchent à mincir ou à mieux gérer leur diabète.
Depuis lors, d’autres chercheurs ont étudié l’impact de ce vinaigre sur l’appétit et la gestion de la glycémie. ” Il existe des preuves émergentes qui suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut avoir certains avantages potentiels pour les personnes atteintes de diabète », explique Susan Weiner, RDN, CDE, auteur de Diabetes 365: Tips for Living Well. Mais elle ajoute: « toutes les études dans ce domaine sont petites et ont des résultats variables., »
Mona Morstein, ND, auteur de Master Your Diabetes: a Comprehensive Integrative Approach for Both Type 1 and Type 2 Diabetes, a également partagé sa préoccupation concernant la recherche jusqu’à présent. « Il faut toujours se méfier des études faites avec de petits groupes lorsque l’on étend les résultats à des millions d’autres”, explique Morstein, notant que, dans le même temps, les résultats des études menées à ce jour ont tous été positifs.,
vinaigre de cidre de pomme pour le diabète: ce que disent les études
contrôler la glycémie est important pour les personnes atteintes de diabète, et certaines recherches suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à faire le travail. Selon une étude publiée dans la revue Annals of Nutrition and Metabolism, la consommation de vinaigre avec des glucides complexes peut réduire la glycémie post-repas de 20%.,
d’autres recherches publiées en juillet 2013 dans le Journal of Functional Foods ont révélé que la consommation de vinaigre deux fois par jour avec les repas peut réduire la glycémie à jeun chez les personnes à risque de développer un diabète de type 2. Mais une revue publiée en août 2016 dans la revue Molecular Nutrition and Food Research a révélé que la consommation de vinaigre pourrait être plus efficace pour réguler le contrôle du glucose chez les personnes ayant une tolérance normale au glucose par rapport à celles atteintes de diabète de type 2.,
avantages potentiels du vinaigre de cidre de pomme pour le diabète
Qu’est-ce que ce vinaigre peut apporter ces avantages? « Le vinaigre de cidre de pomme contient de l’acide acétique, ce qui ralentit la conversion des glucides complexes dans la circulation sanguine. En théorie, ce processus empêcherait les pics de glycémie indésirables », explique Weiner.,
bien qu’il n’y ait pas de consensus clair dans la communauté scientifique sur ce qui peut rendre l’acide acétique bénéfique, les théories incluent que le composant peut affecter la façon dont les glucides sont digérés, favoriser l’absorption du glucose par les muscles et potentiellement augmenter la sécrétion D’insuline des cellules B, selon une étude publiée en octobre 2013
néanmoins, ceux qui prennent des médicaments qui augmentent le risque d’hypoglycémie, ou d’hypoglycémie, devraient surveiller attentivement les niveaux de glucose lors de la consommation de vinaigre., « Il est prudent de vérifier fréquemment le taux de sucre dans le sang, surtout si vous prenez un médicament — comme l’insuline ou les sulfonlyureas — qui a une hypoglycémie comme effet secondaire”, explique Jill Weisenberger, RDN, CDE, auteur de Diabetes Weight Loss Week by Week, qui est basé à Newport News, en Virginie.
Si vous choisissez d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme, les experts conseillent que vous le faites avec prudence. ” Cela vaut la peine d’essayer, mais seulement avec prudence et responsabilité », dit Weisenberger. « Il est toujours important de bien manger, de ne pas devenir fou de glucides et de surveiller les niveaux de sucre dans le sang avant et après la farine., »Weiner est d’accord, notant que le vinaigre de cidre de pomme « n’est pas un remède contre le diabète”, il ne devrait pas non plus remplacer l’utilisation de médicaments et suivre un régime et un mode de vie respectueux du diabète.
Comment Incorporer le Vinaigre de Cidre de Pomme dans Votre Régime de Diabète
Si vous voulez donner de vinaigre de cidre de pomme d’essayer, assurez-vous de le faire de façon sécuritaire. « Ne buvez jamais de vinaigre directement. Il doit être dilué dans huit onces d’eau”, explique Weisenberger. Vous pouvez également incorporer du vinaigre dans votre alimentation en l’utilisant comme vinaigrette sur les salades, une marinade pour les viandes, ou jeté avec vos légumes nonstarchy préférés.,
pour voir un impact sur la glycémie, le moment de la consommation de vinaigre est également essentiel. « Il devrait être consommé avant ou pendant les repas, ou avant le coucher”, dit Weiner.
lors du choix d’un vinaigre de cidre de pomme, la qualité du produit peut également faire une différence. Bien que la recherche sur l’impact du vinaigre sur la glycémie n’ait pas fait de distinction entre l’utilisation de vinaigre filtré ou non filtré, le choix de la variété non filtrée peut présenter certains avantages., La partie « mère » du vinaigre, qui est une couche épaisse produite par des bactéries à la surface du vinaigre, est retirée du vinaigre filtré, et selon une étude publiée en février 2015 dans le Journal of the American College of Nutrition, cette partie mère peut fournir des propriétés antioxydantes supplémentaires.
quelle que soit la variété de vinaigre que vous choisissez, il est très important de discuter de tout ajustement avec votre plan de repas pour le diabète avec votre équipe médicale., Surveillez toujours votre glycémie avec tout changement alimentaire et discutez avec votre médecin si l’ajout de vinaigre à votre plan de repas est approprié pour vous.